沒有泡菜下不了飯，韓國人的飯桌上每頓至少要有兩種泡菜，而最普遍的泡菜是蘿蔔和白菜。
今天介紹的是蘿蔔絲泡菜，我買了一個蘿蔔，還剩了大約六分之一，切夠了，所以留了一塊。
最好是切，打出來有些細，水分也能流失一些。
放的是小蔥，有些少了，我買了這麼點蔥花了10塊，能趕上個蘿蔔錢了。
蒜一定要放，需要搗碎，平時我是用機器搗的，切了這點蒜，一把鼻涕一把淚，唉，為了張嘴，真是累啊。
這個叫魚露，韓國超市有賣，泡菜必須品，我用了約一杯，我買的蘿蔔大。親們一定不要教條，要先少放，一邊嘗一邊放，如果淡用鹽補充，魚露太多，味道會衝。
辣椒麵放了兩杯，辣椒麵真是貴啊，我們不大買超市的辣椒麵，都是到磨坊裡買了辣椒，直接看著粉碎，婆婆說，賣的辣椒麵可能會摻雜不好的辣椒。
鹽水小蝦，放了一勺，這個東西很鹹。
糖放了4小勺，估計也就一大勺，又捏了點味精放了。
麵糊，最好是放米糊，有助於發酵，而且放了糊之後才會有點粘稠感，光澤也好。
拌一下就可以了。
晚上燉肉，一起吃很好。燉肉最好用五花肉，或者脖子肉，太貴了，我買的後腿肉，我要切了裝盤照相，兩個孩子著急吃，手都伸上來了，大荒切了點，照片照的沒有賣相，味道可是好極了。
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