在肯德基從事過員工工作的人，為什麼沒有洩露配方的可能?因為炸雞、炸薯條實際上沒有技術性，所有的程序都設定好了，只要按照指示操作就行。 炸雞是肯德基的招牌食品，雞塊在工廠被分割，經過醃製後一起送到店裡，店裡只負責油炸食品。 也許有個小夥伴會說那個工廠應該知道。 實際上原料都是美國總部的統一在工廠配置好，工人只是混合原料，沒有人研究這種原料是什麼。
關於麥當勞，同樣的套路。肯德基和麥當勞面相大眾的是工廠化、標準化。 作為快餐的大品牌，現在到處開花，幾乎可以說在任何地方都能看到他們的身影。 而肯德基炸雞和麥當勞一般喜歡僱傭小時工和短期勞動者，人員流動性非常大，幾乎沒有秘密，那種人人都能學到的東西實在沒有秘密。 無論是肯德基還是麥當勞， 他們的炸雞和快餐，大家都能看到基本的菜譜和原料，可以說沒有秘密。
肯德基和麥當勞之所以成功，是因為他們就算上萬家店，快餐也是一個味道。 因為大的生產標準、處方比、油炸時間等已經確定，仿製起來不簡單。肯德基和麥當勞作為連鎖的大跨國公司，在他們的供應商和購買標準中有一定的標準， 加上飲食環境和價格，基本統一。 肯德基和麥當勞的不僅品牌價值高，同時他們真正厲害的是，一貫的標準化和產品質量要求的「同質化」，他們的品牌運營管理，是肯德基和麥當勞的擁有大量客戶的過人之處。
一、從肯德基各單位來看
最有可能洩露的是醃製，肯德基的雞翅、腿肉、雞米花首先進入冷凍室，每天在醃製的工作場所，根據管理者的要求，將必要的各種肉解凍、流水解凍的方式，第二天晚上解凍、解凍後，開始醃製，奧爾良的烤雞和腿肉是烤肉 醃製品，辣的翅膀和辣的腿肉是辣的醃製品，這些醃製的材料都是預加工的，沒有洩漏，醃製完成後冷藏，採用。 然後在廚房，辣翅膀裝上粉用油炸，熱翅膀用德國進口的烤箱烤15分鐘，這裡有兩個核心環節。 一是要求裹粉次數，二是檢測油品，需要過濾器，從廚房出來的是成品。 其次總分配，在訂單後面看到忙碌的人，這個崗位主要負責烤麵包、漢堡包的組裝、肉卷、熱飲的提取、出品等，沒有技術含量。 並且，服務臺現在的服務臺基本上是在線代替的，所以沒有洩露的可能。
二、從肯德基管理層來看
管理層要經歷各單位，醃製、廚房、總配、前臺、大廳等，他們的核心工作負責值班、訂貨、訂貨、設備的保養。 其實，肯德基的產品是各環節合作的結果。
1 .設備先進。 肯德基炸雞的所有設備都是從德國進口的，還是非常先進的，而且每個產品的時間都是預先設定好的，保證了口感的統一性。
2 .原料統一。 其原料均由統一供應商供應，入庫採用先進先出原則，逾期均予廢棄。
3 .流程管理。 以漢堡包為例，醃製腿肉——加入腿肉粉7次——煎炸腿肉——組裝。
所以，不是說漏了配方，而是完全不知道漏了什麼。
最後，保密合同在進入餐廳之前，在公司的保密合同上簽字。 其中涉及企業秘密類條約。當然，核心技術也接觸不到。