真正好吃的三明治,從來不只吐司夾菜那麼簡單!

2021-02-16 ENJOY精選限量美食訂閱號

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自帶小清新屬性的三明治，非常適合在初夏這個季節食用。 


但是千萬別小看三明治，以為它就只是兩片吐司夾肉、夾菜那麼簡單。


全北京各式餐廳裡提供的「三明治」多達 2477 款。我們精挑了其中最好吃的 10 款，是時候重新認識三明治了。



慢燉辣牛肉奶酪三明治

HOTPRESS 明治與維新

📍工體北路甲2號盈科中心裙房一層115

明治與維新開在三裡屯盈科中心，藏在沿街的寫字樓一層。10平米左右的小店，其實大有來頭——幽默健談的老闆曾是某品牌的餐飲總監（不打廣告啦）。

店裡供應的菜單很簡單，咖啡、精釀和三明治，幾款招牌的熱壓三明治，非常驚豔。

「慢燉辣牛肉奶酪三明治」就是招牌之一，地道的美式風味。黑麵包烤得焦香酥脆，牛肉燉軟爛入味，足量的香濃芝士融化在裡面，然後提味的辣椒再給味蕾帶去最後一擊。口感層次豐富，口味搭配也滿分。

說是北京最好吃的熱壓三明治也不過分。

雞胸羅勒醬三明治

mio cafe

📍蒲黃榆路28號(蒲黃榆地鐵站C出口南100米)

mio cafe 的三明治，是帕尼尼。乍顯樸實一款的雞胸羅勒，卻意外得很好吃。雞胸肉不柴，羅勒醬足，但調味不會喧賓奪主。餡料豐富，味道香濃，羅勒星人一定不能錯過。

除了這款雞胸，金槍魚牛油果卷和法式南瓜奶酪鹹派也是很多人的最愛。

唯一的問題，大概是位置稍微有點遠。

經典法棍三明治

susu越南菜

📍錢糧西巷10號(隆福醫院北側)

藏在小胡同裡的越南菜館 susu，能嘗到正宗的越南風味法棍三明治。共有牛肉、素食、雞肉、經典 4 款可選。其中經典款就足夠好吃了。

法棍麵包抹上雞肝醬，然後用豬肉、醃製的白蘿蔔胡蘿蔔、芫西、黃瓜、辣椒填滿。油炸的豬肉餡兒和特製雞肝醬不要太搭，法棍的口感是偏脆不會過硬。有趣又特別的越南風味。


除了上面的 Best3，下面這 7 種也同樣推薦！  

豬肉芝士三明治

CINKER PICTURES三克映畫

📍三裡屯北路19號三裡屯太古裡北區4層N4-40b

三克是一間有些特別的電影院，或者說有些特別的餐廳。走的是 1930 年代的復古風格，食物也精緻有趣。


其中豬肉芝士三明治一定要試試。焦香的吐司，烤制豬肉、薄片火腿，搭配足量的卡蒙貝爾芝士，聽起來就不會錯，味道確實樸實又好吃。切成了三角狀，size 對女生也很友好。

魯本牛肉三明治

KATCHUP

📍交道口南大街53-1號

美式風格的小店 KATCHUP，氛圍非常 casual，主打漢堡、薯條等地道的美式小吃。

除了幾款招牌漢堡，三明治也非常值得一試，雞肉三明治、魯本牛肉三明治等。與普通的魯本三明治不同，用的麵包類似義大利拖鞋包 Ciabatta。但又不同於拖鞋包的嚼勁，這個麵包更鬆軟些。

中間的牛肉跟酸菜都超足，酸菜的酸味正好，解膩之餘不搶牛肉的風頭。牛肉是滷過的 ，軟嫩入味。像招牌上的 slogan 一樣，份量真的很「大」。

火腿奶酪石頭餅

BUONA BOCCA Italian Bistro

📍新東路幸福三村四巷首開鉑郡南區4號樓1層底商


火腿奶酪石頭餅是義大利很經典的口袋餅，拼盤裡有炸的和烤的 2 種。超大一盤，還配了一筐用熱布包裹的 Tigella——用火山巖壓制而成的小餅，所以叫石頭餅。摸起來幹硬，入口是酥脆的。

切開 Tigella 夾入奶酪、火腿、芝麻葉、橄欖、金槍魚……怎麼搭配可以隨心選擇。石頭餅餅淡淡的面香加上各種奶酪以及鹹味的火腿片，味道很妙。

野莓三明治

The Rug（三裡屯店）

📍工體北路4號機電研究院內


10款三明治裡唯一一款甜的。The Rug 的 Brunch 不必多介紹了，菜單夠豐富，出品也算穩定。機電院的這一家，一直人氣頗高。

野莓三明治裡加的是野莓果醬，和豐富的芝士，麵包浸上蛋液雙面烤制之後撒了糖霜，吃起來溼滑柔軟。一旁還配有可以自己添加的糖漿，但整體口味不會過於甜膩。

女生很愛的一款。另一款三明治農夫三層貝果，人氣也很旺。性價比如果再高一些就更好了。

牛油果三明治

Cafe Clark

📍青年路29號華紡易城小區19-02號底商

咖啡和三明治簡直是標配。Cafe Clark 是飲品和餐食都不錯的一家咖啡館，很像在日本街頭會遇到的。

「牛油果三明治」幾乎是每桌必點，兼具了顏值與口味的一款。兩片麵包上牛油果醬抹得很足，配料也很豐富，鷹嘴豆、醃黃瓜、半邊半熟雞蛋，以及撒了奶酪粉的芝麻菜。

素食者或者牛油果控絕對一本滿足。

開放三明治

Gertz

📍三裡屯路19號院2號樓1層S2-11單元

Gertz 是原麥山丘和丹麥麵包品牌 Gertz Danish Bakery 聯合打造的一家丹麥生活方式飲食店。主打是明星產品「黑麥麵包」，用黑麥天然發酵製成的「酸」麵包。也是丹麥人非常熱愛的健康食品。


開放三明治就是用黑麥麵包製作而成。共多款可選，如果你選擇恐懼，可以嘗試自由搭配 88 元三個的迷你型。

燻豬肉開放三明治、雞蛋蝦仁開放三明治、金槍魚開放三明治是最有人氣的三款。除了麵包上新鮮的食材和不會錯的調味，紮實微酸、能咬到一粒粒黑麥種子的黑麥麵包，越吃越上癮。

 

牛油果水波蛋三明治

Lily's American Diner（LAD）

📍新東路8號院首開鉑郡小區北區4號樓底商1-037號

美式簡餐廳 LAD，是早餐和 Brunch 的好去處。菜單不僅豐富，份量也夠足，性價比很不錯。 

三明治有好幾種，金槍魚人氣最高，但最精彩的是牛油果水波蛋這款。吐司兩面烤過之後，抹上一層鹹香味牛油果。最後，誰能拒絕水波蛋呢？

最後推薦一下歇業的 The Daily Bagel，它的「招牌反轉烤芝士三明治」完全有實力進入前 3 名。但到底什麼時候能重新開業啊？

（部分圖片來源於網絡）

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