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★ 簡單的桌椅擺放
★ 熱情好客的夫妻檔
★ 砂鍋裡翻滾著乳白色綿粥
★ 檔口小車掛著肉汁晶瑩的獅頭鵝.
在被美稱為「吃貨天堂」的潮汕地區,巷口村頭隨便這樣一家大排檔,都會是一種溫情的存在。每一味小菜裡,都講述著潮汕的飲食文化,簡單卻又實在。終於,在麻湧喧囂的街頭,也『搬』來了這麼一家「潮汕食堂」,再也不用橫跨400+公裡4個多小時,在麻湧就能感受到飯桌上的潮汕。
潮菜講究食材鮮,每天從潮州新鮮運來的牛肉丸、豬肉丸,純手工打制,堅韌Q彈,沒有香料的味道,肉味很足。也因為是純手打,每一顆肉丸都有自己獨特的外貌~哈哈。
海鮮砂鍋粥,潮汕粥裡的戰鬥機,蝦蟹的鮮味與粥融為一體,加上佐料,鮮甜美味。凍貼貼的冬夜,來上一碗,從頭暖到腳趾尾,不禁想起熟悉的媽媽菜味道~
潮汕人日常飯桌、甚至過節拜神都必備的滷鵝拼盤,潮汕做法選料必須是農村鵝中的「頭牌」——獅頭鵝,去毛整乾淨後整隻浸入秘制滷汁,需要不時撈起瀝乾滷汁再放進去繼續滷,這樣才能保證滷汁滲入鵝肉又分布均勻,鵝肉、鵝腎、鵝肝、鵝翼,不同部位口感完全不同。
「潮式pizz」蠔仔烙,薄脆的表皮之下藏著很多蠔仔,口感脆而不軟。潮汕正宗吃法——一定要蘸下加了胡椒粉的魚露試試味哦~
口口脆香的蔬菜卷,表皮炸得金黃金黃的,以馬蹄、南瓜和香菇為餡料,一口咬下去,香脆還帶點清甜,馬蹄還能小清一下熱氣哦~
有種病叫作「天冷就要吃火鍋」,為了照顧到更多食客大胃的『討伐』,老闆特在原有砂鍋粥套餐基礎上,再推出火鍋套餐,而且通通打折。在這種要哈氣取暖的冬日裡,親朋好友圍一桌,來一份熱氣騰騰的風味套餐再舒適不過,最低人均僅27哦!
♥原價225元,現180元
♥適合4~6人,人均最低30元
蔬菜、鮮蝦、白貝、牛肉、雞肉、牛肉丸、粿條,打邊爐幾大件全齊啦,哪天小家庭不想在家下廚,或三兩好友圍餐聊天,都是個不錯的選擇哦~
♥原價380元,現330元
♥適合6~8人,人均最低41元
自打入秋以來,進補的羊肉深受各位吃貨的恩寵。清點一下,羊肉、白貝、潮州豬肉丸、鮮蝦、土雞、草魚、潮州牛肉丸、豬肚、金針菇、白蘿蔔、2份主食、3份時蔬,這個多人套餐足足有15樣食材,試下魚羊鮮也不錯哦~
註:主食三選二(粿條、米粉、麵條)
在羊肉火鍋吃得差不多時可以喊店員加湯,卜卜卜~逐個張開嘴的白貝吸收了羊肉湯底的精華,嗯,別叫我停下來~
私家推薦,涮過的粿條不妨淋上潮州特色沙茶醬,拌一拌,風味更佳喲!
♥原價150元,現120元
♥適合4人,人均最低30元
含砂鍋粥1鍋,獅頭鵝滷水拼盤1份,蠔仔烙1份 ,蔬菜卷4塊。
♥原價220元,現160元
♥適合6人,人均最低27元
含砂鍋粥1鍋,獅頭鵝滷水拼盤1份,蠔仔烙1份,姜蔥炒花蚌1份,蔬菜卷6塊,炒時菜1份。
點以上2款砂鍋粥套餐,都可以從店裡熱銷的4款砂鍋粥裡任選一款哦(蝦蟹海鮮粥,牛肉粥,土雞粥,幹魷蘿蔔絲粥)。
以為福利就這麼多?那就大錯特錯了:
福利一:
回復【我們的麻湧】後臺「潮州」2字,按提示簡單操作,免費獲得粿肉一份
活動時間:2017年11月24日~12月3日
福利二:
火鍋套餐湯底免費送(4選1)
福利三:
全場8.8折(套餐、酒水除外)
麻湧的潮汕食堂——天華潮菜大排檔
聯繫電話:13710712918 / 13640681148
地址:麻湧江畔灣北門37號(麻湧一中公交站對面)
營業時間:
周一~周五:17:00~23:00
周六~周日:10:00~14:00 , 17:00~23:00
談話間意外得知,老闆夫婦在來麻湧前還曾開著一家19年之久的潮菜酒家,看老闆掌勺技巧便知確是有看家功夫。「食在廣州,味在潮汕」,識食的麻湧吃貨今晚不妨去試下異地風味,順便認識下熱情親切的老闆娘吧~
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