在家DIY小清吧|切爾西教你做自己的調酒師!

2020-12-14 悅文天下

本文轉載自【微信公眾號:Miss酒精,ID:enjoy_drinking】經微信公眾號授權轉載,如需轉載與原文作者聯繫

哈嘍~大家好啊,我是切爾西。

之前做了好幾期調酒小白的推送,反響還8錯。

我知道大家不僅是關注調酒本身,還喜歡看調酒師對不對!

所以有些寶寶就想追小哥哥(咳,不是),想在自己家裡開闢一個小角落做私人小酒吧,嘗試一下做自己的調酒師是什麼感覺。

我直呼專業!因為很多調酒師在家就是這麼幹的!不過,你會擔心……

調酒很難嗎?

調酒是不是要花錢

買很多酒和工具?

打造私人小酒吧,需要什麼酒?

如果你有這些疑問,那就要看這篇很乾的乾貨哦!看完就開始行動8!只需5步,打造私人酒吧!

01

#布置吧檯 #

mini bar

什麼?學調酒先弄吧檯?當然啦,先騰出位置放酒、工具、材料……

翻出一張小桌子,鋪上桌布就OK啦~

02

#基礎材料 #

mini bar

買對最基礎、最關鍵的材料,那你離成功就差一半啦。

6大基酒

6大基酒分別是:金酒、威士忌、白蘭地、伏特加、龍舌蘭、朗姆。下面僅做介紹,按照方子一點點添置積累,你的私人酒吧就會慢慢成型!

1. Gin 金酒

主要調酒酒款:

螺絲鑽(Gimlet)

金湯力(Gin&Tonic)

我選擇的牌子:

孟買藍寶石(Bombay Sapphire)

推薦品牌:

必富達(Beefeater)、哥頓(Gorden's)、添加利(Tanqueray)

2. Whiskey 威士忌

主要調酒酒款:

古典雞尾酒(Old-fashion)

曼哈頓(Manhattan)

我選擇的牌子:

芝華士(Chivas)

推薦品牌:Mark's Mark、金賓(Jim Bean)、四玫瑰(Four Roses)

3. Brandy 白蘭地

主要調酒酒款:

側車(Sidecar)

亞歷山大(Alexander)

熱蛋諾(Hot Egg Nog Cocktail)

我選擇的牌子:

拿破崙(Courvoisier)

推薦品牌:馬爹利(Martell)、人頭馬(RemyMartin)、軒尼斯(Hennessy)

4. Vodka 伏特加

主要調酒酒款:

螺絲起子(Screwdriver)

大都會(Cosmopolitan)

我選擇的牌子:

絕對伏特加(Absolut)

推薦品牌:灰鵝(Grey Goose)、醍拓(Tito's)、斯米諾(Smirnoff)

5. Tequila 龍舌蘭

主要調酒酒款:

龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

瑪格麗特(Margarita)

我選擇的牌子:培恩(Patron)

推薦品牌:

艾瓏(Espolón)、唐胡裡奧(Don Julio)、卡貝薩(Cabeza)

6. Rum 朗姆

主要調酒酒款:

莫吉託(Mojito)

椰林飄香(Pia Colada)

我選擇的牌子:百加得(Bacardi)

推薦品牌:哈瓦那俱樂部(Havana Club)、馬利寶(Malibu)、摩根船長(Captain Morgan)

酒開瓶之後要怎麼保存呢?烈酒不用放冰箱保存,低度酒就要哦!你還需要以下這些……

利口酒

君度橙酒

甘露咖啡力嬌酒

糖漿

必得利紅石榴糖漿

有些寶寶問,為啥有超級多口味的糖漿,要先買紅石榴糖漿呢?

因為它的CP多,一瓶在手,天下我有。今天先教你們一款用到紅石榴糖漿的雞尾酒8,可以和姐妹花分享哦!

龍舌蘭日出(Tequila Sunrise)

材料:龍舌蘭(40-90ml)、橙汁、紅石榴糖漿(15-20ml)、冰塊、檸檬、薄荷

做法:冰塊放杯中冰杯,等杯壁起薄霜,倒掉杯中的水。加入龍舌蘭,加滿橙汁,沿杯壁加入紅石榴糖漿,輕攪杯底沉澱處,製造火燒雲效果,最後放上檸檬片裝飾。

美了,絕了,是不是?搞好了場地,買好了酒,就到下一步……

03

#調酒工具 #

mini bar

【購物清單】

量酒器

搖酒壺

研磨棒

攪拌棒

瀝水器

冰格

已經非常非常精簡了,缺一樣都不行

還需要水果刀、砧板,這些都家裡常備。冰格我推薦大冰格,因為大冰塊融化速度慢,不容易稀釋酒的味道。

我們還要準備……

04

#準備杯子 #

mini bar

從左到右分別是:雞尾酒杯、瑪格麗特杯、巖石杯、柯林斯杯,入手這幾個經典的杯子絕對夠用了。

有的姐妹肯定會擔心價錢,前面的工具加上杯子

05

#還有這個 #

mini bar

檸檬&蘇打水

新鮮的檸檬放在冰箱中備用,別的不說,調酒真的有點費檸檬。蘇打水瓶裝就可以,我平時用【怡泉】。

最後再重複一遍(場地、材料、工具、杯、檸檬)。接下來就是自己看著配方做。發揮創意,研發新口味也很有樂趣。

調酒,什麼炫技、花式,放在燈臺上欣賞其實都不是最重要,最重要的是你玩得開心,而且可以隨時隨地玩

OK~這就是如何打造私人酒吧的全部內容啦。

相關焦點

  • 別為難調酒師了,自己學做Ramos Gin Fizz吧
    是的,今天的視頻是教你做Ramos Gin Fizz,這款酒我想大家都已經很熟悉了,那麼要不要嘗試自己做一下呢
  • 麗江哪有學調酒培訓學校調酒師學院?
    麗江有調酒師培訓學校嗎?這個問題天天都會有人問。現在中國的調酒師培訓學校已經是數不勝數,可以說遍地都是了,而我們又怎麼去知道哪個調酒師培訓學校好或不好呢?我認為只要自己覺得好那就可以的啦。其實我們用不著去知道哪裡的調酒師培訓學校好或不好的,相信問某所調酒師培訓學校好或不好相信這些人都是想來學調酒的吧,覺得我們既然是想來學調酒我們就用不著去知道哪裡的調酒師培訓學校好不好的,覺得調酒師培訓學校只有教好自己的才是好的,所以我們去哪裡學習都是一樣的。
  • 聽說你要找調酒工作?資深調酒師告訴你如何去找一份調酒師工作~
    買一些飲品說明書去學習更複雜的調酒,然後在家裡練習。他們會教你基本的知識,你將有機會練習配酒。但是要確保你選擇的學校有一個真正的工作酒吧以及所有調酒設備。調酒是一個手工技能,需要速度和熟練度。除了訓練雙手,別無他法。許多調酒工作會在分類網站打招聘廣告。做一個工作調查,列一份聽起來對你吸引力的工作清單。一些單位可能要求你在網上提交一份簡歷,還有的單位會邀請你過來面試。
  • 13位國際頂尖調酒師的分享:適合在家做的雞尾酒
    調酒君說:國外的調酒師們在隔離期間都憋壞了,雖然很多人通過外賣或者電商渠道繼續著自己的職業,但這和站在真正的吧檯前揮灑創意有著質的區別
  • 20位調酒師的獨家訪談:還原一個真實的調酒師世界
    然而短暫一天的跟拍遠遠無法真正還原所有調酒師的真正工作情況,因此《烈酒志》訪問了全國二十名調酒師,他們以自己的親身經歷來還原調酒師這個族群的工作狀況。當調酒師的時候一般一周工作6天休息1天,平均每天8小時的工作,在生意忙的狀態下一個晚上要做200杯左右的雞尾酒,打烊時間一般在凌晨2:00(周日-周四);或是凌晨3:00(周五-周六),下班後通常吃點宵夜後回家休息,休息時間通常窩在家或是陪陪家裡人吃個飯,因為平時忙於工作,工作時間的特殊性很少有時間陪家裡人,跟其他調酒師的聚會機會大多是來自於參加一些酒商的活動
  • 《調酒師》帶你成為調酒大師 調出你想要的味道
    《調酒師》帶你成為調酒大師 調出你想要的味道 2017-05-11 來源:VR樂趣網整理 編輯:柚子
  • 杭州調酒師培訓哪個好?杭州調酒師培訓費用多少錢?
    杭州港焙國際西點學院說如果想要接受專業的調酒培訓就要去調酒培訓學校。比較好的調酒培訓學校肯定有比較久的辦學年限,其中佛山就有一間調酒培訓學校有著10年的辦學經驗。一般來說,調酒師培訓費用大致在四千到八千元不等,區別很大,因為培訓內容、時間是不一樣的。
  • 調酒師哪裡可以學?調酒師培訓一般要多少錢?
    課程內容紮實,價格合適,性價比高,物超所值調酒行業未來的必然發展趨勢,就業前景非常廣闊。但是想要學的話就要學精細點,選擇學校應該選擇資格老,實力強的調酒師培訓學校,不要貪圖便宜,隨便找一個調酒師培訓學校,要對自己負責。
  • 8 件調酒師不會告訴你的酒吧常識,你都知道嗎?
    而有些常識是調酒師們都知道但卻不會告訴你的嗎?來看看這些調酒師暗自知道卻不明說的酒吧常識!1.同樣一杯調酒你在家中自己調會便宜很多同樣一杯調酒在家中自己調的食材成本只要酒吧的五分之ㄧ。調酒食材的成本大約是售價的五分之ㄧ是調酒業界中一個不成文的標淮。換句話說,一杯售價350元調酒的實際材料成本是大約70元或更少,所以如果在家自己調酒,350 元可以讓你喝個5-7杯。當然,在酒吧點一杯調酒能獲得的價值包含酒吧氣氛、調酒師的專業等,是在家中調酒無法獲得的。2.
  • 當糖冬瓜遇上調酒師,竟然......
    我很享受一次次戰勝自己的感覺,我喜歡逼自己緊一點,壓力和挫折會讓我成長得更快。曾經在夜店,餐吧,日式酒吧等各種不同類型的地方工作的她,十分感激每段不同的經歷都讓她學習到不同領域的知識。是這些經歷造就現在的我。
  • 懂行 | DJ、調酒師、愛玩遊戲的韓國人,教你把家變成歡樂場
    她留給大眾的形象是一個虛擬人像,因為相信「肉體就只是一副皮囊,人也只是機器」,所以堅持用這樣的視覺形式來表現自己,也堅持探索「它」在音樂創作中的更多可能性。但 Liia 坦白除了工作以外她更常待在家裡,如果一定要選出一個常去的地方那就是 Dada ,在朋友們難得湊齊的時候會去那裡享受音樂。女 DJ 自己在家時只需要準備好充足的零食,發呆、聽音樂、潛心製作音樂。
  • 想找一份調酒師的工作應該做足哪些功課
    為了使一個好看和美味的葡萄酒像一個專業,你需要學習基本技能,除了澆注和混合。在網際網路上搜索這些技巧的教程並練習,直到你記住它們。以下是你在找調酒師之前應該知道的基本信息:搖晃。用攪拌機攪拌並冷卻。[一]過濾。攪拌機有一個內置的過濾器,你可以用來過濾液體中的冰。攪拌。
  • 調酒大師前輩給年輕調酒師的一封信
    但是,性格謙虛包容的Jackson仍然耐心幫助著年輕的調酒師們。下面這封信是Jackson寫給年輕的自己的,有很多道理希望自己年輕的時候也有一位年長者可以告訴他,更是寫給每一位年輕的調酒師們的,鼓勵著每一位對自己的事業有著熱情的年輕人。
  • 官方推薦的調酒配方,簡單好喝,讓你秒變威士忌調酒師
    但同樣的酒,經過調酒師之手,卻能讓人愛不釋手。不過,調酒師雖然富有創造力,卻也急壞了一眾選擇困難症患者。據不完全統計,目前世界上有超過2000款雞尾酒,到底該選哪種呢?今天給大家介紹的,是尊尼獲加官方推薦的幾種調製方法,製作簡單,既可以去酒吧喝,也可以自己在家做,一起來學習一下吧。
  • 調酒師們在家這樣喝酒~
    調酒師們在家這樣喝酒~》作者:塔叩斯,未經允許請勿轉載常常看到老司機們優雅地端著酒杯,輕輕搖晃這杯裡琥珀色的液體,喝一口,回味悠長。小白們對這種「紙醉金迷」的場景非常上頭,幻想著自己入手一瓶威士忌,隨口那麼一喝,也能有個「大人模樣」。
  • 也許是全上海最會玩的調酒師 | Tour調酒師Mack Ross專訪
    「我們會選取我們擅長的東西,盡力做得最好,而不是每種東西都涉獵一點,卻做得非常一般。」當我問及日後有無舉辦更加專業的講座活動的打算,Mack搖了搖頭,「我還是更擅長調酒,講座這種活動,還是由精通烈酒知識的專業大師去做吧。」「電影會給你靈感嗎?」
  • 調酒師很煩你點的一款雞尾酒:Mojito莫吉託
    尤其在年底有很多假期的時候,酒吧的生意越來越好,調酒師每天忙得要死,自己面前有10位客人在排隊,最前面的客人說:我要一杯Mojito。調酒師內心……抓狂~總之,不要在酒吧很忙的時候點一杯製作費時的雞尾酒。下面就說說客人點什麼雞尾酒會讓調酒師很緊張很惱火。
  • Bartender說 Mike,做一個廚藝高超的調酒師
    沒錯,阿這就素可愛的臺灣腔,如果你在MQ吧檯聽到有人這樣講話,一定就是Mike,他來自寶島臺灣,30歲的處女座,超適合做Bartender。Mike覺得上海就像放大的臺北,幾年前流行的日式酒吧發生了很大變化,越來越多的外國客人,讓調酒更加國際化,不管消費者還是調酒師,都想獲得新的改變,而杭州則蘊含更大潛力。
  • 調酒師的100條原則
    19.調酒師要知道酒吧中銷售的每種酒和雞尾酒的味道,這就意味著他要懂得鑑賞酒。20.調酒師個人素質的發展是以其在職業等級上的發展為基礎的。它可以幫助調酒師掌握最重要的知識:同酒類供應商的談判,組織各種廣告活動以及酒吧總體經營活動,等等。21.調酒師要提高自己的語言水平。
  • 機器人調酒師現身韓國酒吧!調莫吉託做冰球,但無法消愁
    身高6英尺(約183cm)的機器人調酒師Cabo身著量身定製的背心,戴著領結,在漢城Coffee Bar K酒吧的吧檯後面製作威士忌冰球。當冰球做好,Cabo會用韓說:「請看,一個美麗的冰球已經製作完成,來喝一杯圓冰威士忌吧。」