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「一場秋雨一場寒。」不知不覺，立冬也伴著冷雨來到身邊，毫無徵兆的。
漸漸的，出門已經不能只穿一件外套，門口的火鍋店也開始火爆起來。
雨總是淅淅瀝瀝的下著，沒有了太陽的溫暖，涼颼颼的。
這種天氣，應該要跟家人分享熱騰騰的砂鍋。
我是特別愛吃燉鍋的人，尤其是秋冬季節。
雜七雜八的材料燴一鍋，所有的食材都冒著熱氣。
吸著鼻子，在蒸汽裡吃的滿頭大汗，一直到最後鍋子都還是熱乎乎的。
吃完渾身暖洋洋的，感覺特別幸福。
想一想就覺得滿口生津。
上次買的辣白菜還有一多半沒有吃，正好可以用來做辣白菜鍋。
馬上行動。
套上一件大衣，去超市採購。其實喜歡什麼就可以放什麼，製作過程再簡單不過了。
特別適合寒冷的天氣裡，一個人或者兩個人溫暖圍爐，溫暖的吃。
製作步驟：
P1：材料：辣白菜及湯汁，洋蔥，五花肉，嫩豆腐，金針菇，各色丸子。
P2：食材處理一下，洋蔥切塊，辣白菜切寬一點的絲，五花肉切薄片，金針菇切掉根部，撕一撕。
P3：鍋中燒一點油，放洋蔥略略翻炒，下五花肉翻炒變色。
P4：放辣白菜下鍋同炒一會兒。
P5：換砂鍋，辣白菜和洋蔥墊底，加辣白菜湯汁。
有正宗韓式辣醬放一些更加好，辣白菜鍋雖然紅紅的，但是因為辣白菜是用的辣椒都是去了籽的，所以並不很辣。
但是紅紅顏色會讓人立刻有食慾，而且辣白菜給燉鍋增加了不一樣的風味。溫暖好吃。
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關於知味人生：
洛陽首個HOMEMADE家感手工甜點品牌'知味人生'創始人。
獨立策劃製作同名美食節目《知味人生》。
著有美食暢銷書《生命中不能承受之軟》。原創美食繪本《知味人生de美食大雜'繪'》作者。
經營知味人生美食沙龍。新浪博客&微博百萬級美食博主。
曾任洛陽電視臺《烘焙學院》主持人。河南電視臺都市頻道《食客準備著》美食嘉賓。
80後女子一枚。只做飯不洗碗。
愛美食，愛繪畫，愛攝影，愛行走，愛自由。
只願筆耕不輟，廚房不冷。
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