導讀：豆腐營養豐富，但是價格卻非常親民，因此而深受很多人的喜愛，在烹飪時，煎、炸、燜、煮都可以，吃起來也非常的美味。雖然豆腐物美價廉，但是聰明人在購買豆腐時，看見以下兩種豆腐直接扭頭就走，豆腐老闆透露從不讓家人吃。這樣我們也需要注意了，千萬別亂買，就算再便宜也不要。
1.第一種發黏的豆腐：
摸起來手感發黏的豆腐。一般正常的豆腐，用手摸起來的感覺是軟綿綿的，但是卻非常富有彈性，而且好的豆腐水分都比較充足，很新鮮。反之，如果一塊豆腐用手摸起來的觸感發黏，很明顯的，說明豆腐放置的時間已經比較長久了，特別不新鮮。這種豆腐在其表面已經開始滋生了細菌，我們在遇到時，千萬不要購買，更不能食用，我們在挑選時，只需摸一摸，便能很好的分辨出是否好壞，非常簡單。
2.發白髮亮的豆腐
不能購買的豆腐是表面看上去發白髮亮的豆腐。在這裡可能會有朋友會疑惑，豆腐不就是白的嗎？我們都知道，豆腐在製作時主要原材料是黃豆，所以正常製作出來的豆腐顏色其實是稍微有點黃色的樣子，並不是完全白色的。如果看起來非常亮白的豆腐，這可能是不良商家為了把賣不出去的豆腐加入了化學添加劑。而加入了化學添加劑的豆腐就會發白髮亮，賣相比較好，商家就可以進行二次的銷售。在遇到這類豆腐時，我們也不能購買。
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