導語：用包菜醃鹹菜太香了，撕一撕放在瓶子中，隔天就能吃，清爽過癮
夏天比較熱，多吃肉還不如吃清爽小菜，所以醃菜便是我常會做的一種，各種各樣的食材都可做成醃菜吃，包菜便是其中的一種，用手撕一撕裝入在瓶子中，搭配各種調味料，這樣醃製的包菜，隔天就能吃，不用等很長的時間，每次我用這個方法醃製的包菜沒幾天就吃完了，特別過癮，尤其是在早上剛起床，喝粥的時候搭配醃菜，開胃更爽口，這樣醃製的包菜，給紅燒肉也不換，對於同樣也喜歡吃醃菜的你來說，與其總是在超市買，還擔心不乾淨不衛生，不如自己親手做，家人吃著更放心，下面我們一起學習。
醃包菜的做法：
備用食材：
包菜1個，檸檬1個，食鹽適量，醬油適量，白糖適量，大蒜5瓣；
製作過程：
第一步，包菜1個，葉子從根部撕下來，將其清洗乾淨，將葉子用手撕開，撕成片即可，將撕好的包菜放入一個稍微大點的容器中；
第二步，加上適量的食鹽，別太少了，用手將其抓拌均勻，醃製一會，待其變軟後，用手將其中的水分擠幹，接著準備一個檸檬，用鹽搓洗乾淨；
第三步，將檸檬切開，將檸檬汁用手擠入在撕好的包菜中，同時大蒜剝皮後，直接放入在其中，喜歡吃辣的還可以放幾個紅辣椒；
第四步，接著再放入2勺醬油、3勺白糖，將擠出水的檸檬去皮切絲放入其中，用筷子將其充分攪拌均勻，準備出一個乾淨的瓶子中；
第五步，將拌好調味料的包菜放入在瓶子中，將瓶子口密封好，然後放入在冰箱冷藏室開始醃製，差不多一個晚上的時間便可取出享用。
小編總結：用包菜做醃菜效果非常好，清脆爽口，尤其是在夏天吃更是不錯的選擇，無油煙，吃著也不用擔心會上火，我每次用這個方法做的醃包菜，家人都特備喜歡，早餐配粥更是不錯的選擇，夏天我便經常會做醃包菜，用手撕一撕放在瓶子中醃製，隔一個晚上就能吃，簡單更方便，這樣醃製的包菜吃著特別爽口，給紅燒肉我也不換，所以大家也別錯過了學習，相信用這個方法做的醃包菜，你的家人也會非常喜歡，以後家裡的醃菜就不用出去買了，自己做吃著更放心。
烹飪小技巧：
包菜不要切，直接用手撕，口感會更好，另外醃製加的鹽也不要太多了，否則太鹹了，醃製好的包菜，直接倒掉汁水即可，不需要用水衝洗；其中加入點檸檬汁，會使得整體的口感更佳，但是注意檸檬的外皮容易藏有雜質，所以事先用鹽搓洗下，會更加乾淨衛生，除了檸檬，再加上點大蒜，整體的口感會更佳，大蒜不用切，直接剝皮放入其中便可以了；包菜中加入的調味料根據個人的喜好選擇即可，沒有固定的約束，因為醃菜的味道比較重，所以記得一定將容器口封好，否則放入冰箱中容易會川味。夏天醃包菜，用上這個做法，簡單方便更好吃，如果你認為這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！