煮蝦時,用「它」去腥,蝦肉鮮嫩無異味!看完後長見識了!
所有的海鮮中,我最喜歡吃的都是蝦,蝦的營養價值不僅高,而且更是非常的美味,又好吃。蝦裡面含有蛋白質也是非常的豐富,經常吃的話對於皮膚也是非常好的,蝦可以說是老少皆宜的一種海鮮食物。它的吃法也有很多種。
想要吃出原汁原味的蝦,我們可以將蝦煮著吃,蝦煮著吃,肉質也是非常的鮮嫩。但是我們都知道,現在畢竟是一種海鮮食物,所以它的腥味也是非常的重,很多人在煮蝦的時候。煮出來的蝦,腥味都是非常的重,因此這個時候很多人都會用料酒去腥。
今天跟大家分享煮蝦時,用「它」去腥,蝦肉鮮嫩無異味!看完後長見識了!首先我們先將大蝦買回來之後,將蝦線給挑出來,用水清洗乾淨,鍋中加入適量的水,同時加入生薑片,花椒粒,蔥段,鹽和啤酒。用啤酒來去腥,效果是很不錯的。
大火煮開之後。裡面加入少量的清水,然後再將大蝦放入鍋中進行焯水三分鐘,等到蝦的表皮變紅的時候將火關掉,將蓋子打開,讓蝦在鍋中進行燜上8分鐘左右,撈出來盛入盤中。然後再準備料汁,根據自己的口味去加入調料。
用這種方法煮出來的蝦,肉質鮮嫩,而且更是越吃越過癮。在我家隔三差5的都會給孩子們煮蝦吃,因為蝦的補鈣效果是非常好的。煮蝦時,用啤酒去腥,蝦肉鮮嫩無異味。你們喜歡吃蝦嗎?那麼你們在煮蝦的時候,是用哪種調料來去腥味的呢?一起交流一下吧!