2020-07-24 18:06 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
兼善生態美農場·酵素微講堂
7月19日西南大學創新創業基地龍車村兼善文化課堂又開課啦！在這個夏日炎炎的周末，主講人張正明老師和我們一起共話酵素~
參加人員：
重慶市北碚區婦聯
川美設計學院師生
龍車村書記及部分村民
西南大學農生院師生
兼善生態美農場親耕會員
環保公益志願者
01
環保酵素與生活分享
張正明老師從什麼是環保酵素，酵素是用什麼製作的，為大家講解了環保酵素在生活上和農業生產上的用途。周鳴鳴老師和張賽老師加以補充，讓大家更好地認識酵素，為大家展示成熟酵素並示範如何使用成熟的酵素。同時邀請製作酵素的農戶分享酵素製作的要點和經驗。
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製作酵素洗滌劑：現場教村民使用去年彭隊長家的成熟酵素按照1份酵素+1份洗滌劑+8份水（水的比例較為靈活，可根據油膩情況適當調整水的比例，一般情況下8-20份水均可）配製酵素洗滌劑減少生活中洗滌劑的使用，保護環境。同理，在洗衣液、洗髮水、沐浴露等常見生活日化產品的使用中，都可以按照上述比例調兌。以減少化學產品對人體皮膚的刺激，減少對水源的不利影響。
邀請村民一起製作酵素洗滌劑
環保酵素：環保酵素是指以動物、植物和食用菌等為原料，經微生物發酵製得的含有特定生物活性成分（生物活性成分：來自生物體內的對生命現象有影響的微量或少量物質。註：包括多糖類、寡糖類、蛋白質及多肽、胺基酸類、維生素類等）
用途：
1.生活中：在日常家居中代替日化，淨化汙水
2.農業生產上：用於農業種養殖業，改良土壤，提高農產品品質，減少農藥化肥的使用。
02
製作百草酵素
百草酵素：現場製作百草酵素，用水、新鮮垃圾（果皮、農場的百草）、紅糖，以10:3:1的比例依次加入有密封蓋口的塑膠容器，留有20%-30%的發酵空間，防止酵素髮酵時溢出容器，並倒入部分成熟酵素（目的：減少紅糖的使用量，代替部分紅糖，降低成本）發酵過程中，開始會產生大量氣體，需要每天打開容器放出氣體，待沒有氣體時，放置於空氣流通和陰涼乾燥處，3-6個月即可使用。
粉碎百草酵素原材料
張老師稱取百草酵素所需紅糖
志願者切碎百草酵素所需果皮
倒入部分成熟酵素
密封桶蓋
03
招募酵素製作者
農場面向龍車村村民、消費者、公益組織等長期招募成熟且成功的環保酵素，村民積極報名參與環保酵素的製作，登記好信息用於之後的回訪和檢查，對於製作成功的酵素，要求貼好標籤說明原材料、起止時間，製作過程規範。回收價格每50斤酵素100元，達成長期合作協議的，同時贈送下一批50斤桶製作酵素所用紅糖3斤和回收再利用堆肥桶1個。
登記信息
分發紅糖
一對一分享
經過酵素分享會之後，每個人收穫滿滿，一位熱心於酵素的叔叔帶著孩子遠道而來參加這次的酵素分享會並給予了很滿意的回饋，村民們爭先恐後的報名成為環保酵素的製作者，他們的行動和初心感染著我們，讓我們更加有信心去做好兼善文化課堂的每一次活動，在生態的道路上越來越有動力，把生態環保的理念生日到每個人的內心，我相信在大家的共同努力下，兼善生態美農場未來會發展的越來越好！
來源：兼善生態美農場
原標題：《識酵素，學方法，兼善酵素微講堂開課啦！》
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