有時候，早餐總是湊合湊合就完事了，
簡單卻不夠精緻，只是飽腹而已。
冬天的早餐更不用說了，
能瑟瑟發抖地離開枕頭和小被子就很不錯了……
其實，
只要稍微多花一點點心思，
營養健康的早餐，一秒就能變精緻哦！
好不容易起床了，這個清晨，對自己好一點！
一日三餐，早餐極為重要！每天早上，睜開惺忪的睡眼，掙扎出溫暖的被窩，艱難地披裹上大衣，這時的自己像是走過千山，踏過萬水，能量宣布告罄~
所以，此時急需一份能量滿滿的早餐來填飽飢腸轆轆的胃！
許多人應該和小編一樣，特別愛吃酥酥脆脆的手抓餅，可自己做略顯麻煩，所以更願意去超市買速凍品。
平底鍋加少許油，放入餅皮，小火微煎，磕入一顆雞蛋，還能奢侈地加入香腸，培根，肉鬆，生菜等等，一卷，啊嗚一口超滿足。
這樣的吃法偏向中式，一旦加入了芝士，放入烤箱烘烤，立馬吃出了一種高逼格西式早餐的感覺~
1. 香腸放入油鍋中煎熟備用。
2. 飛餅皮化凍稍稍變軟，加入香腸和芝士片。
3. 餅皮對摺，用叉子壓實。
4. 烤箱預熱，中層150℃烤制15~18分鐘即可。
5. 或是鍋中加少許油，小火煎至餅皮金黃酥脆。
6. 切開即食。
烤箱內的芝士香腸派受熱後膨脹，輕輕一碰就能酥到掉渣。油煎後餅皮較油潤柔軟，吃起來也比較方便，不會出現一咬碎渣掉一身。
鹹香的芝士裹住Q彈的脆皮腸，這餡料也是夠正能量了吧~但也不能每天這麼吃呦，我們還是要保證飲食均衡更豐富！
華夫餅其實真的再簡單不過了，如果能搭配一點藍莓跟酸奶，口感真的大不一樣。不想直接用華夫餅預拌粉的話，就按下面這個配方來吧，也很快手哦！華夫餅+酸奶+藍莓+水果+咖啡=營養100%
· 製作材料 ·
低筋麵粉 100g / 雞蛋 165g
即食燕麥 40g / 藍莓 60g
融化黃油 65ml（5ml塗華夫餅機）
細砂糖 35g / 泡打粉 4g
濃稠型酸奶 150g
1/ 即食燕麥用料理機打碎成粉備用，融化黃油和雞蛋放置到常溫。
2/ 雞蛋加細砂糖用手動打蛋器一併打散至砂糖融化，加入融化的黃油和酸奶混合。
3/ 低筋麵粉、泡打粉、即食燕麥粉混合均勻，分次過篩至上一步的液體中，邊過篩邊用刮刀呈Z字形攪拌，不可過度攪拌，看不見乾粉即可。最後的麵糊狀態為拿起刮刀畫8字後兩三秒消失。把藍莓倒入麵糊中輕輕攪拌均勻。
4/ 預熱華夫餅機，拿毛刷塗融化黃油在模具上防粘。倒入適量麵糊填滿模具，蓋蓋子加熱直到燈滅為止。
玉米餅的清脆搭配上雞腿肉的嫩滑，還有生菜的清爽，這樣的沙拉，簡單好做，在冬日的暖陽之下，這樣的早餐格外應景~玉米餅+生菜+雞腿肉+洋蔥+荷蘭豆+檸檬+咖啡=閒適
· 製作材料 ·
玉米餅 3張 / 雞腿 3個 / 生菜 1棵
荷蘭豆 10個 / 洋蔥 1/4個 / 姜 2片
醬油 10ml / 鹽 3g / 糖 3g
黑胡椒碎 1g / 油醋汁 15ml
1/ 雞腿肉去骨，用醬油、鹽、姜、黑胡椒碎、糖醃製一晚。
2/ 生菜洗淨切碎，荷蘭豆洗淨焯水至熟，洋蔥切成絲備用。
3/ 熱鍋倒油，放入醃製好的雞腿肉，把帶雞皮的一面先煎，小火煎至金黃後翻面繼續煎熟。
4/ 煎好的雞腿肉切成小塊放入沙拉碗中，把菜也全部放進去，倒入油醋汁拌勻。
5/ 玉米餅小火煎至表面變脆，放上拌好的雞腿肉生菜沙拉，放入小米辣，羅勒葉裝飾即可。
精心熬製的牛尾濃湯，在清晨的時候熱一熱，配上一塊麵包，一杯咖啡，一份蔬菜沙拉，如果每頓早餐都能這麼精緻，生活簡直太美好了。牛尾濃湯+麵包+青提+咖啡=暖心暖胃
· 製作材料 ·
牛尾 400g / 土豆中等大小 1個
洋蔥 半個 / 黃油 20g / 鹽 3g
番茄醬 100g / 混合香料 3g
黑胡椒碎 2g / 水 1000ml
1/ 牛尾冷水浸泡後入高壓鍋，加水充分沒過牛尾，高壓20分鐘後盛出。洋蔥切碎，土豆切塊備用。
2/ 炒鍋放入黃油，融化後加入洋蔥和土豆，翻炒後倒入煮過的牛尾，連湯一起倒。煮沸後中火燉至土豆變軟，加入番茄醬和鹽，再燉至湯變濃稠即可關火。可以在炒土豆和洋蔥時，加一點紅酒，吃起來更有風味。
3/ 撒上一點混合香料和黑胡椒碎，出鍋。搭配歐包、清口的蔬菜沙拉食用更佳。
雞胸肉是追求低脂的瘦身人群最佳的選擇，鮮嫩的肉質，清爽的口感，搭配好味的醬汁。再根據喜好搭配一點無花果、聖女果，生活就太滿足了~雞肉+聖女果+無花果+紫甘藍+橙汁=健康低脂
· 製作材料 ·
雞胸肉 120g / 沙拉蔬菜 100g
鹽 10g / 黑胡椒碎 3g
1/ 去掉雞胸肉周邊的油脂和筋，均勻地抹上鹽，放入冰箱冷藏一晚。第二天取出後，用流水衝洗掉鹽分，擦乾水分，鋪一層保鮮膜，將雞胸肉平鋪卷好，用保鮮膜多包幾層，兩頭用繩子紮緊。
2/ 用一個密封袋，把包好的雞胸肉放進去，確定密封袋不會進水。
3/ 燒一鍋水，水開後，把密封袋一起放入鍋中，蓋上蓋子，關火。放置2小時以上，放涼後冰箱冷藏6小時後取出。這樣的雞胸肉非常嫩滑。
4/ 需要吃的時候取出切塊，撒上黑胡椒碎，可以微波加熱，或者直接吃都可以，搭配自己喜歡的沙拉蔬菜即可。還可以淋一些自己喜歡的醬，推薦用低卡的油醋汁。
雞蛋/火腿腸/蔥/鹽
五角星：
1. 香腸對半切開，再切成小段。
2. 用牙籤固定，做5個這樣的三角形。
3. 鍋中刷油，將三角形的火腿腸圍成一個五角星，中間打入一個雞蛋。
4. 煎至定型後取出牙籤，刷上喜歡的醬，撒上蔥花即可。
心形：
1. 香腸對半切開，平面向下，再對半切開，不能完全切斷。
2. 切好的火腿向外翻,然後向下歸攏,用牙籤固定底部。
4. 鍋中刷油，油熱後加入雞蛋（蛋黃中途挑散了）煎熟即可。
太陽花：
1. 香腸對半切開，表面切出花刀。
2. 平底鍋放油，放香腸擺好造型，用牙籤固定。
3. 鍋中刷油，油熱後打入雞蛋液小火燜熟即可。
可以根據自己的喜好選擇加入整蛋還是蛋液，製作時蛋液流出是不可避免的，結束後美化一下就好了。
還有，如果不夠耐心和細心，放在一旁就斷了，多操練幾次就會有手感啦！
雖說還是原來香腸和雞蛋的味道，當最熟悉的食材與最陌生的做法「碰撞」在一起時，可能就「擦出」不一樣的美味早餐啦！
The end.