我們現在一進超市琳琅滿目的商品、水果蔬菜，進口的、國產的，還有各個地方的一些特產，挑起來眼花繚亂，豎起五個手指頭，也數不過來。
對於今天的主角---梨，那也是品種繁多的，有香甜可口的比利時啤梨、庫爾勒香梨；口味融合的香蕉梨、蘋果梨；軟糯可口，適合老年人的南果梨、把梨；還有品種悠久「上可供於歲貢，下可奉於盤珍」的雪梨，白梨，大鴨梨。
看到這麼多，您是不是也是無從下手呢？這些梨誰可以做「冰糖燉雪梨」中的梨？誰適合做藥用？誰又是「秋梨膏」中的梨呢？
今天我們就來看一看秋日必備的梨，該如何選擇。
選擇什麼梨好
在《本草求真》中載：「然惟乳梨、鵝梨、消梨可食，餘梨則亦不能去病也。」也就是說只有「乳梨、鵝梨與消梨」可以用來調理病，具有化痰止咳，生津止渴，清肺胃邪熱的作用，其他的梨則只適合安靜的做個水果，不適合用來入藥。
看到這，大家肯定會問：這些都是梨嗎？怎麼都沒聽說過。他們確實真的是梨，只不過古人給他們的稱呼都很優雅，那麼他們到底是我們見過的哪種梨呢？
乳梨
在李時珍的《本草綱目·果二·梨》中記載了「乳梨即雪梨。
消梨
宋代大詞人蘇軾的「高樹紅消梨，小池白芙」的詩句中，就出現了消梨。而在清康熙《重纂靖遠衛志》記載了：「香水梨，即消梨也。」
鵝梨
南唐後主李煜的「鵝梨帳中香」所說之梨就是鵝梨。關於鵝梨爭論較多，而大多醫學典籍中記載來看，鵝梨多為現在河南產的白梨，現在我們經常見到的皇冠梨是白梨的亞種，也是可以用的。
現在您知道選擇哪種梨了嗎？如果還不明白，也可以這樣選擇：雜交的、進口的、近些年才出現在我們視野中的梨可以作為水果、零食享用；水潤多汁的，老的品種的梨，可以作為秋梨膏和冰糖燉雪梨的原料。
如何健康的吃梨
梨氣寒，入肺、胃經，對於痰熱咳嗽、咽喉腫痛、胸中熱結、便秘等症都有作用。一般我們可以選擇生吃或者熟吃。
生食
一進入秋季大家都能感覺到很乾燥，就很容易出現咽喉部的幹、癢、咳等不適症狀，所以這個時候我們可以吃一個水潤多汁的梨子，一下就很舒服了。那麼大家有沒有想過其中緣由呢？
秋季屬金，應於肺臟。而在金秋季節，正是燥氣當令，這個時候燥邪最易傷肺之津液。所以我們出現的外在身體表現就是：乾咳，口鼻乾燥，皮膚脫屑，眼睛乾澀等問題。
對於這個問題，最好的解決辦法就是吃白色的食物，因為白色入肺，所以這個時候可以去吃梨子，百合，蓮藕這一類白色的食物，是非常好的。
但是對於孩子來說，媽媽們應該選擇更為平和的「吃梨方式」，因為寶寶們脾胃功能還不健全，所以一定要注意了。
冰糖燉雪梨
看過紅樓夢的朋友們不知道大家還記不記得林妹妹吃過的一盞湯，書中對於素來有肺疾的林妹妹吃冰糖燉陳皮雪梨有描述，用來潤燥化痰。
很多人可能會問，為什麼這裡面多加了一味陳皮。一方面，林妹妹是多愁善感之人，更易氣機鬱滯證；另一方面，冰糖燉雪梨從藥性來看，屬涼性，林妹妹體質虛弱，又肺病日久，不適合常服涼性之劑。
這一味陳皮正好化解諸多問題，一方面可以理氣健脾、燥溼化痰，另一方面可以調和梨之涼性，使得藥性平和，這樣與雪梨相輔相成，潤肺化痰以治其本。
所以對於我們來說，如果孩子偏於熱證明顯，可以直接選擇冰糖燉雪梨，而如果是只是為了潤肺，或者平時脾虛的人群，可以選擇加一味陳皮的冰糖雪梨。
與大米同煮
在《太平聖惠方》中就記載了「治小兒風熱，昏懵燥悶不能食，用消梨三枚切破，同粳米煮粥以食」。
也就是用帶皮的梨子和大米一起煮粥，這樣削弱了梨子寒涼之性，但是保留了梨的滋潤之力，與米同煮還可以固中清熱。
孩子適合吃秋梨膏嗎？
我們首先來認識一下秋梨膏。既然是膏劑，那麼就要有膏劑的特點。首先膏劑是將藥液加水反覆煎煮，去渣蜜煉後製成的半液體劑型。是為了慢性消耗性疾病患者長期服藥做準備的，具有滋潤補益的作用，體積小，藥液含量高，所以孩子服用需要格外注意。
注意事項
三歲以下的孩子不建議選擇秋梨膏保健
對於孩子來說，三歲以下不建議使用秋梨膏相關產品，三歲到學齡前的孩子可以選擇成分單一的梨膏，上學以後的孩子如果出現咳嗽，有黃痰，喉嚨幹癢痛，舌紅者可以用，劑量為成年人的一半。
小孩子服用膏劑的時候，一定要用溫開水攪拌均勻之後再給孩子喝
對於膏劑一類的都是很濃稠的，所以相比於液體一類的，單位體積內的藥液成分含量更高，所以在服用時用水先稀釋後給孩子喝。一方面可以避免因膏劑過度粘稠而引起孩子喉部不適，使得孩子出現嘔吐、誤吸、咳嗽等問題；另一方面可避免藥物過量。
脾胃虛弱的孩子不適合服用
傳統的秋梨膏裡面不僅僅是梨子，還加了麥冬、薄荷、胖大海、川貝等清喉利咽的，所以整體藥性偏於涼潤，對於脾胃虛寒的孩子是不適合用的。另外，即便孩子出現實熱證導致的咽喉腫痛的情況，也只能短期少用。
今天關於梨子的選擇和用法簡單的就分享到這裡了，不知道大家現在會不會挑選適合自己的梨子了，另外您知道什麼樣子的梨子更適合寶寶吃了嗎？如果還有疑問的話，歡迎在評論區留言提問討論。