酸奶機，大家都不陌生啦，我小的時候就聽過這玩意兒，可以自己製作酸奶。但總覺得很麻煩，家裡一直也沒買。還聽說過一些土方法，冬天家裡有暖氣的時候，把牛奶杯子放在上面第二天就成酸奶了，我忘了是否真的這麼做過，但是味道一般就對了，要不怎麼沒在我這純真的年幼記憶裡留下些什麼呢。
酸奶機，顧名思義是一種製造酸奶的機器。給牛奶發酵提供一個恆定溫度的裝置，溫度35-45度之間，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。以前的酸奶機可以分為兩大類：一是全自動型，通電直接加熱，沒有控制電路，採用合適功率的加熱組件來控制溫度；二是電子控制型，在機器中加入各種控制電路，比如溫度和時間控制，來控制加熱電路的通斷。這兩種過時的玩意兒，弊端多多啊！1.耗電 2.存在安全隱患 3.有些還要記得關掉 4.電熱損耗 5.電路損壞
這些都是什麼狗屁原理的酸奶機啊！什麼年代了，還用電的！我是學文的人，對這些個插電的東西不是太感興趣。同時我又是個文雅的女人，喝上一杯健康的酸奶，要不要我動這麼大手腳啊！我是一個喜歡自己動手、熱愛生活的人，享受一切DIY的東西帶給我的那種滿足感，於是就找到了這個太適合現代都市女性和家庭的東東。每天緊張而勞累的生活和工作後，用上三、五分鐘，等上個一晚上，第二天就可以喝上自己親手製作的喜愛口味的酸奶了。這喝的不光是個酸奶，那還是個品位。咱喝得是自己家制的高品質高水準的上好酸奶，無敵，（酸奶機的全部配件就是這個白色的桶和那個塑料透明內膽了，完全不用電的）
【名稱】紐西蘭原裝直郵易極優EasiYo酸奶機
【產品說明】EasiYo Yogurt Maker 酸奶製作器是一項獨特的專利設計(專利字號：NZ 446-703)，這項技術就像泡咖啡一樣，不需要用電，不弄髒廚房、不用看顧、不用溫度計，就是冷水、熱水的簡單步驟，即能製作。而國產的酸奶機基本都是要插電源的，還需要人工看時間,人工不斷電就會一直工作,根本不是全自動的。易極優則不同，完全不需要電源，隨時隨地，方便之極，即便是在野外，只要有熱水和冷水，就可以製作！想想看，當您在野外宿營的早晨，將一杯美味的酸奶遞給您伴侶的時候，他（她）會怎樣的感動呢？
在這個皮鞋酸奶橫飛的非常時期，您還願意舔幾個陌生人的皮鞋麼？？
【容 量】1000ML 【適用年齡】
怎麼說它畢竟是個吃的東西，不能光玩品位，不講究實效吧。關鍵是看看它好在哪裡？據諾貝爾獎獲得者俄國食品專家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早對酸奶的研究結果證明：酸奶中含有一種生長活性因子，能增強肌體免疫機能，有利於身體健康，抗病、抗衰老。世界上有很多長壽的地方，居民都有長期飲酸奶的習慣。一般酸奶的好處大家都是知道的，
下面就介紹一下Easiyo酸奶粉的各種獨特之處吧：
1. 活性乳酸菌的含量非常高，能夠長久保持活性。酸奶就是要喝新鮮的，因為酸奶所持有的乳酸菌活性從剛培養出來的兩天內達到頂峰值，第四天起其活性乳酸菌迅速減少一半，2周後乳酸菌活性基本消失殆盡。自製酸奶可以確保最新鮮可以吃到真正多的活性乳酸菌。而中國生產的酸奶很多有效期都可達到一個月，因為其中添加了大量的明膠、增稠劑和穩定劑。選擇一款可靠的酸奶是對自己和家人的負責，作為每天食用的健康食品，Easiyo承諾無任何低劣化學合成添加劑。
2. 國際乳酸菌產品出廠標準為100萬，完全發酵後的易極優Easiyo酸奶乳酸菌含量為10億/克，一勺子就相當於普通酸奶一整杯的益生菌含量了。每一罐易極優Easiyo酸奶含10000億活性益生菌！！！
3. 紐西蘭乳源是全球公認最優質的乳源，乳源中的營養各種指標都比一般乳源要高，易極優酸奶是特殊的酸奶配方粉，其中的營養成分極高。由於近段時間紐西蘭奶粉出現的問題，Easiyo也做出了官方的澄清：該產品不受最近恆天然濃縮乳清蛋白嬰兒配方奶粉的質量問題的影響，該產品本身不含濃縮乳清蛋白成分。Easiyo的酸奶粉主要成分是全脂及脫脂奶粉，該乳品原料全部來自威仕蘭乳業。
4. 易極優酸奶 一般酸奶
鈣： 17-21% 12%
蛋白質： 7-8% 2-3% 乳酸菌： 10億/克 100萬/克 新鮮度： 做好立刻食用 一般酸奶經工廠超市益生菌損耗殆盡 乳源： 紐西蘭黃金乳源 一般酸奶採用國產乳源 它確實很好，但做法會不會很複雜呢？ 您多心了，真的特別簡單，估計七歲的兒童看一次也會弄了，但其中要往容器中到熱水，所以還是不然讓他們亂動，親自動手吧，好好玩的，成就感大大滴！ 每次製作酸奶需要把一整袋酸奶粉全部放進容器，酸奶粉每袋140-170克，根據口味不同重量而有所不同，但是製成的酸奶都是標準的容器裝1公斤的酸奶。
做法如下：
步驟1：先燒好一壺熱水，以便一會兒到入酸奶機裡加熱酸奶用。
步驟2：把這個有刻度的塑料內膽裝上一半即500ml可以喝的冷水，把一袋酸奶粉全部都倒進去，攪拌均勻直至全部溶解（原味和無糖的酸奶這時候可以根據需要放入2-4小勺的已溶解了的糖），這時候蓋上蓋子把液體搖勻。之後打開蓋子，加冷水直至1000ml的水位（其實這時候已經差不多到這個位置了，只需要加入一點兒水即可），蓋好蓋子再搖一下就準備完畢了。這時候裡面的乳製品已經是香香的，如同奶昔般，每次我特別想喝上一大口！我忍了！（這個全過程動作麻利的也就兩分鐘完事兒吧）
步驟3：酸奶機套裝裡有個紅色的圓軸兒狀的擋板兒上有英文字母的一面朝上，把它放進白色的酸奶機容器裡，然後把剛才燒好的熱水倒進去，水位直到那個紅色擋板兒的最上沿兒。把剛才混合好的奶製品內膽放進去就好了，水位會有所上升，然後蓋上酸奶機的大蓋子就可以啦！之後就是耐心等待啦，8-12個小時即可，時間越長味道越濃！我通常喜歡放上12個小時，取出後可以馬上食用，或是放入冰箱內，溫度最好在4攝氏度左右。如果不小心超過時間忘記取出酸奶內膽了，24個小時以內還是可以食用的。制好的酸奶最長保存時間在冰箱裡是兩周，但是相信我，沒人會等到兩周才吃完，因為它太好吃了，時不常的就想著要去吃點兒！
還不夠明白？來幾張圖給大家看看
看到這裡有沒有覺得棒棒噠！
在來幾張效果圖
特別注意事項： 1. 倒入內膽和酸奶粉混合的水一定要是能食用的冷水。 2. 在極度炎熱的天氣裡，倒入酸奶機的熱水可以在紅色內膽上邊緣下1釐米處；在極度寒冷的天氣裡，用來混合酸奶粉的水可以是微溫的。 3. 製作酸奶結束後，記得清理酸奶機哦，雖然它沒有直接接觸到乳品。用水衝洗，然後自然晾乾即可。有些說明上寫可以用微溼的布擦乾，博主不建議，因為再乾淨的布也是有細菌的。
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