把整隻雞放進高壓鍋,不加一滴水,簡單的做法,雞肉鮮嫩又入味!

2021-02-26 小艾是個吃貨

說起雞肉，在日常生活中是最常見的了，今天為大家介紹一種簡單的做法，抓緊看看步驟學習一下吧！把整隻雞放進高壓鍋，不加一滴水，簡單的做法，雞肉鮮嫩又入味！                                                                                                                                                                                                                                                                            

高壓鍋焗雞

【原材料】

白條雞、食鹽、生抽、黑胡椒粉、山茶油、薑片、洋蔥。

【製作步驟】

第一步：首先準備一隻雞，剁成大一點的塊放在盆中，把生薑切成薑絲，洋蔥切成塊都放在雞裡面，再加上一勺黑胡椒粉、食鹽、生抽、山茶油用手抓均勻，雞肉的裡裡外外都得塗抹均勻了，醃製40分鐘。

第二步：準備一個高壓鍋，在鍋底鋪上一層薑片，把醃製好的雞肉放在裡面，再把醃製的洋蔥和薑絲鋪在上面，裡面不要加水，待會雞肉裡面會出很多水分，高壓鍋上蒸汽之後，轉小火壓10分鐘。

第三步：轉到小火壓10分鐘之後，先關火洩氣之後才可以開蓋，然後出鍋裝盤，把裡面的汁水倒在上面就可以食用了。

【注意事項】

1：做高壓鍋焗雞時，雞肉不能剁的很小了，稍微大一點就可以，這樣既省力氣，口感會更好。

2：雞肉不能直接放在高壓鍋裡面，應該先放上食鹽、黑胡椒粉、生抽、山茶油、洋蔥和薑絲用手抓均勻，可以反覆揉搓一會，醃製40分鐘，是最少醃製40分鐘，可以多醃製一會，這樣雞肉會更加入味。

3：在高壓鍋的底部，鋪上一層薑片，然後再把雞肉放進去，醃製雞肉的料汁、薑絲和洋蔥也都放進去，等到高壓鍋上蒸汽之後，轉到小火壓10分鐘，時間到先關火洩氣才可以開蓋。

這就是高壓鍋焗雞的做法，你們覺得這個做法怎麼樣？是不是挺簡單的，喜歡的話，抓緊在家做一下吧！

相關焦點

  • 電飯煲焗雞,做法簡單,不加一滴水,雞肉鮮嫩入味,老少都愛吃
    導讀：電飯煲焗雞，做法簡單，不加一滴水，雞肉鮮嫩入味，老少都愛吃隨著生活水平的提高，大家每天都會買點肉吃，因為餐桌上沒有點肉食，整個人的食慾都跟著下降！最近這段時間，我看到雞肉倒是挺便宜的，100塊錢可以買5隻雞，於是我就買了100塊錢的！其實雞肉的做法有很多，煲湯、紅燒口感都是相當不錯的，只是這兩種做法太家常了，不如把雞肉換一種吃法，將它放在電飯煲中，簡單一燜煮，不加一滴水，雞肉吃起來鮮嫩入味，裡面還抹上一層蜂蜜，味道甜甜的，實在是太好吃了。春天，雞肉別再紅燒吃了，試試此做法，鮮嫩入味，一頓一盤不夠吃！
  • 做香菇燜雞時,不要直接上鍋燜,多加一步,雞肉鮮嫩入味,真好吃
    香菇燜雞其實香菇燜雞的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如雞肉不鮮嫩入味，而且湯汁不鮮美，如果你也遇到這2種情況的話，這是步驟做錯了。想要做點好吃的香菇燜雞，牢記3個技巧，第一，先把雞肉浸泡一會，把血水泡出來，這樣可以去除腥味，第二把雞肉放在鍋裡煸炒一下，再加上冰糖，裹上一層糖色，這樣雞肉顏色很鮮亮，然後上鍋燜煮，這樣雞肉鮮嫩又好吃，第三把雞肉和湯汁倒在高壓鍋中，多壓一會，這樣雞肉軟爛又好吃（家裡沒有高壓鍋的話，就用湯鍋多燉一會），做香菇燜雞的時候，掌握好3個技巧，新手一次也成功！
  • 把一整隻雞扔進電飯鍋中,不加1滴水1滴油,出鍋後比紅燒肉還香
    把一整隻雞扔進電飯鍋中，不加1滴水1滴油，出鍋後比紅燒肉還香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。最近都在吃冰箱裡的存貨，今天想吃點葷食，打開冰箱看到還剩一隻蘆花大公雞，年前姑姑給了3隻，最後一隻即將被我們消滅掉。
  • 雞肉這做法,不加一滴水,越煮越香,幾天不吃就嘴饞,做法還簡單
    這裡要分享的雞肉做法是：沙姜焗雞，比起炸和烤，焗的做法不僅更能保留雞肉的鮮美，也不容易上火。我們當地人吃雞肉的標配就是搭配沙姜，無論是蒸雞肉、白切雞蘸料等等，搭配上沙姜的雞總能讓人食慾大開。沙姜焗雞的做法其實也並不難，這裡分享的做法就更簡單了，用電飯鍋就能輕鬆搞定，用沙姜調好的調料塗抹在雞肉上醃製入味，然後直接放入電飯鍋內，倒入調味料，不需要再額外加一滴清水了，蓋上蓋子，按煮飯按鍵，跟平常煮飯一樣簡單，打開蓋子香氣撲鼻
  • 把1整隻雞扔電飯鍋內,不加水不加油,出鍋比燒雞還好吃,太香了
    把1整隻雞扔電飯鍋內，不加水不加油，出鍋比燒雞還好吃，太香了。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。春天容易春困，雖說是春暖花開的季節，但早晚氣溫溫差大，加上氣候比較乾燥，很容易感冒，所以要常吃滋補的食物。
  • 我把1斤牛肉放進電飯鍋,不加一滴水,出鍋鮮嫩多汁,好吃到舔盤
    冬天，龍寶特別想變成一隻能冬眠的小動物，不吃不喝，一直睡到溫暖的春天。這兩天氣溫一下子跌到了6度，這樣的大冷天裡，大家要注意防寒保暖，多吃一些溫補的肉類，比如說牛肉、羊肉和雞肉等等，這些都是很好的溫補食材。
  • 整雞這樣做,不放一滴水,鮮嫩入味色澤誘人,做法很簡單,真香
    今天給大家分享的是一種整雞的做法，鮮嫩入味，色澤紅潤誘人，非常適合沒有烤箱而又想吃烤雞的家庭。這做法，只需一口電飯鍋，做法超級簡單，但是味道絕對超出您的想像。這個做法適合月齡小一些的嫩雞，像三黃雞或者麻雞，並不適合散養的土雞。
  • 雞肉還是此做法好,做法簡單,上鍋一蒸,鮮嫩入味,比炒雞還好吃
    導讀：雞肉還是此做法好，做法簡單，上鍋一蒸，鮮嫩入味，比炒雞還好吃說起雞肉，相信大家都挺熟悉的，這是生活中常見的一種肉食，因為雞肉比豬肉、牛肉、羊肉的價格便宜，作為一個老百姓，雞肉是經常吃到的！其實雞肉的做法有很多，我們可以炒雞、煲湯、紅燒、烤雞等等，雞肉的做法不同，吃起來味道也就不一樣！今天我給大家帶來雞肉的一個新吃法，不炒不煮也不烤，將它上鍋蒸一蒸，這樣雞肉鮮嫩又入味，而且一點都不油膩！
  • 將「整隻雞」扔進電飯煲,不用加一滴水,簡單一燜,全家搶著吃!
    也是，小編我都快悶死在家裡了，也不曉得這場病毒的戰役何時才能結束，只要它一天不結束，我們老百姓依舊是人心慌慌的，不得安寧，睡不好也吃不好，因為想要吃好的就不得不踏出家門，但是一出門就會很慌，所以還是老實待在家吃那些儲備的乾糧較好，不過小編我嘴饞呀，急得我將家裡所剩的最後一隻雞給殺了。
  • 小炒雞肉全程不加一滴水,雞肉嫩雞皮脆香,如此美味做法超簡單
    今天要分享給大家的是小炒雞肉，做法簡單，做出來的雞肉嫩雞皮是脆香脆香的。今天是端午節，在這裡梅君祝大家端午安康。端午節了也是每個家庭合家團圓的日子，大家聚在一起，肯定是少不了美酒佳餚的。昨天我用半隻農家母雞做了個西瓜盅燉雞，燉出來的雞肉嫩雞湯清香淡甜，還剩下的半隻，在今天這個特殊的節日裡，我要做個小炒雞肉。
  • 雞肉這個做法火了,鮮嫩入味,好吃到舔盤,兒子三天兩頭就饞它
    雞肉這個做法火了，鮮嫩入味，好吃到舔盤，兒子三天兩頭就饞它！入秋後，早晚的氣溫變化最明顯了，天氣越是涼快，胃口就越好，這不今天剛好星期六，兒子不用上學，他偷偷告訴我說，想吃雞肉了，於是他爸託人在鄉下買了一隻土雞，肉質鮮嫩，都是散養的雞，具養殖的說，有時只吃玉米那些雜糧，這樣的雞肉怎樣吃都吃不夠哦，怪不得兒子那麼饞呢。
  • 電飯煲來做雞,不加水也不用放油,做出來的雞色澤紅亮,軟爛入味
    把一隻雞扔進電飯煲，不放一滴水和油，出鍋雞肉鮮嫩流油，比烤雞還好吃。大家好，這裡是好媽廚房，今天買了一隻兩斤多重的清遠雞，我已經處理乾淨了，今天就用電飯煲來做這隻雞，不加水也不用放油，做出來的雞色澤紅亮，軟爛入味1、先剪掉雞指甲，再用牙籤在雞身上扎一下，這樣雞肉容易入味，特別是雞腿和雞胸這種肉厚的地方。
  • 麻辣雞肉的做法
    雞 雞肉，大家都吃過吧，這是人人愛吃的一種主要肉食，大家都喜歡自己買點熬湯喝，其實雞肉的做法有很多，吃起來口感也就可以不一樣，今天我給大家帶來一道家庭版麻辣雞肉的做法，吃起來麻辣又過癮，而且雞肉鮮嫩又入味，雞肉好吃的做法，簡單這樣一做，麻辣可口，將它當成下飯菜的話，實在是太開胃下飯了
  • 這菜,越熱吃越香,不加一滴水直接燜,鮮到流口水,三天不吃準饞
    這菜，越熱吃越香，不加一滴水直接燜，鮮到流口水，三天不吃準饞。
  • 電飯煲版醬油焗雞
    把整隻雞扔進電飯煲，不加一滴水和油，出鍋後滿屋飄香！
  • 雞肉最好吃的做法,簡單一做,麻辣可口,鮮嫩入味,比炒雞還好吃
    導讀：雞肉最好吃的做法，簡單一做，麻辣可口，鮮嫩入味，比炒雞還好吃說起雞肉，大家都吃過吧，這是人人愛吃的一種肉食，大家都喜歡買點雞肉炒著吃，熬湯喝，其實雞肉的做法不同，吃起來口感也就不一樣，今天我給大家帶來一道家庭版麻辣雞肉的做法
  • 整隻雞直接扔進電飯煲裡蒸,不用油不用水,做法簡單的家常美味
    一整隻雞的好吃做法，不加水不用油，用電飯煲，也能做出烤雞的味道。詳細清晰步驟告訴你，喜歡的收藏起來，【做法】1.準備一隻土雞，3斤左右最好。雞肉不要開膛，從雞屁股後面把內臟取出來，清洗乾淨。2.把雞屁股切掉不要，然後用竹籤把雞全身都戳一遍，方便入味。把雞大腿和雞胸肉要細扎一下。加適量的鹽，用手塗抹均勻，裡面也要塗到。3.再加入兩勺料酒去腥，兩勺生抽，一勺醬油（老抽）上色，蠔油一勺，加適量的蜂蜜，適量粉胡椒粉，幾個薑片，一個蔥結，360度全方位塗抹均勻，再把一把的薑片和蔥塞到雞肚子裡。
  • 入冬後要多吃魚,分享魚肉懶人做法,不加一滴水,出鍋鮮到流口水
    冷天最饞這菜，不煎不蒸，不加一滴水，7分鐘出鍋，鮮美到流口水。天冷了，南方也開啟入冬模式了，冷天最適合多吃肉，各種牛羊肉、雞鴨肉都是非常不錯的選擇，除此之外，還有一種肉也是入冬後可以多吃的，那就是：魚肉，魚的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，多吃還不用擔心會長胖，也是一種非常健康的肉類食材選擇。
  • 農村奶奶用30年方法做柴火雞,雞肉鮮嫩入味,比炒雞還好吃
    說起雞肉，大家都熟悉吧，這是生活中常見的肉食，大家都喜歡買點雞肉炒著吃，或者是紅燒、烤雞、煲湯等，雞肉的做法比較多，其實雞肉不管怎麼做，只要是步驟做對了，口感都是相當不錯的，我比較喜歡奶奶在老家做的柴火雞，雖然柴火雞是燒柴火做的，說起來挺落伍的，但是口感相當棒，吃起來雞肉鮮嫩又入味，而且還有淡淡的香味，比用電、天然氣做的雞肉好吃百倍，
  • 砂鍋版的蔥油雞,不用一滴水,味道鮮美,雞肉香嫩,太好吃了
    砂鍋版的蔥油雞，不用一滴水，味道鮮美，雞肉香嫩，太好吃了別看砂鍋是很普通的炊具，很多人家裡都會有砂鍋，我家也有一個，有一個電砂鍋，還有一個煤氣灶用的砂鍋。通常砂鍋都是用來煮粥，或者是用來煲湯的。蔥油雞我們都熟悉，但是用砂鍋來做並不熟悉。而且還是無水的砂鍋，全程都不會加一滴水，做好之後要趁熱淋上熱油，馬上蔥油雞的香味就出來了，光是聞著味道都要流口水了，吃貨們怎能不學它的做法。砂鍋版的蔥油雞，不用一滴水，味道鮮美，雞肉香嫩，太好吃了。