南京，簡稱寧，江蘇省省會，副省級城市，是全省政治、經濟、科教和文化中心。作為中國四大古都之一，南京素有「六朝古都」、「十朝都會」之美譽。歷史源遠流長，文化底蘊厚重，各類遺存眾多，歷史名人輩出，是中國著名的歷史文化名城。
南京鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。 鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。 鹽水鴨最能體現鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩、驅腥臊、留鮮美、駐肥嫩，心血管病患者尤適宜。
鴨血粉絲湯，是南京的特色名吃。屬金陵菜和金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由老鴨湯、鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨肫等和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。 南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有"金陵鴨餚甲天下"之美譽。不過不論是鴨湯的烹製，還是鴨血、鴨肝與鴨腸的製作，都採用金陵鹽水鴨的方法，是金陵菜中重要的代表。
南京小籠包，吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗裡，對準上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。所以南京人吃小籠包又有歌謠，「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯」。
享有盛名的七家灣牛肉鍋貼是讓南京人驕傲的一道美食，被譽為南京最"硬正"的早餐之一。餐館簡介從小就知道七家灣的鍋貼很有名氣。如果遇到休假的時候，有些店甚至要排很長的隊才能吃到。尤其是早上很多老南京人都會去買一兩二兩鍋貼帶回家，和家人一起分享。它裡面的牛肉餡不僅可以做牛肉鍋貼，同時還可以做牛肉小籠包。它的吃法其實跟普通的小籠包是相似的，但是味道卻有所不同，特別喜歡吃牛肉的朋友可以去嘗試一下。
南京乾絲是一套不同於其他城市獨特的製作方法。那些嫩而不老，幹而不碎的乾絲，均為豆腐店的特製而成。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長。
桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點，屬金陵菜、金陵小吃，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。 光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發著濃鬱的桂花香，吃後唇齒留香。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮;加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裡慢慢熬製。煮的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮才會煮出紅彤彤、誘人的顏色。
狀元豆，相傳清朝乾隆年間，居住在城南金沙井旁小巷內的寒士秦大士，因家境貧寒，每天讀書到深夜，其母就用黃豆加上紅曲米、紅棗煮好，用小碗把豆子裝好，上面加一顆紅棗給他吃，並勉勵他好好讀書，將來好中狀元。後來，秦大士中了狀元，此事傳開，狀元豆便出了名。
美齡粥，宋美齡很注意養生。她曾要求她的家廚為她熬製一種用上等粳米、豆漿、百合、山藥熬煮而成的粥。這種粥用小火慢熬，精工細活。粥口味獨特，清香鮮甜，有養顏，美白潤肺的功效。這種粥後來被命名為「美齡粥」。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。
南京長江大橋位於南京市鼓樓區下關和浦口區橋北之間，是長江上第一座由中國自行設計和建造的雙層式鐵路、公路兩用橋梁，在中國橋梁史和世界橋梁史上具有重要意義，中國橋梁建設的重要裡程碑，具有極大的經濟意義、政治意義和戰略意義，有"爭氣橋"之稱。更承載了中國幾代人的特殊情感與記憶。 大橋四處技師山東老鄉王超柱找到了解決方式：「選用高標號的水泥，每層水泥的凝固期只有2天，可大大節省時間。」指揮部採納了他的建議。