《裝飾甜品蠟燭課程 第二彈》的推出,再一次墊高了HAS TABLE在韓國以及在全球,作為蠟燭設計師的地位。行業裡,有HAS TABLE老師這樣,有一位願意投入時間和精力,不斷進行研究和創造的大師,這個行業才會有不斷前行的動力和方向。
——這是HIGH LIFE對HAS TABLE的評價。
《裝飾甜品蠟燭》不是一個句號,這只是一個逗號,在未來的日子裡,相信HAS TABLE,還有眾多喜歡蠟燭,喜歡創造的蠟燭設計師們,一定還會研發出更多樣化的蠟燭形態。相信,這個行業會一直不停進步和發展。
今年,第一場時間安排在了
2020.4.3日~2020.4.10 期間。其中
第一彈:2020.4.6-2020.4.7
第二彈:2020.4.3-2020.4.5;2020.4.8-2020.4.10
* 裝飾甜品蠟燭 第二彈是 相對獨立的課程內容,第一彈和第二彈可單獨報名。並無前後矛盾。但,如果想要學到更加系統,更加多樣化的甜品蠟燭技法,推薦第一彈、第二彈都學習。
關於第二彈的課程內容,請參考本期推送下面第1欄文章。
現在,讓我們來再一次詳細了解一下《裝飾甜品蠟燭》是什麼,第二彈有哪些內容。
《裝飾甜品蠟燭》是藉助蠟這樣的材料,引用和研發了甜品工藝中的裝飾技法,將蠟燭做成裝飾甜品(GARNISH DESSERT)樣子的款式。
所以,當我們去理解《裝飾甜品蠟燭》的時候,可以按照甜品的主體部分和甜品的裝飾部分,這兩個部分去理解。首先弄清楚了這個概念再去看,就不會很複雜了。
即
1)主體 + 2)裝飾品 + 3)裝飾方法 (可自由組合)
1. 什麼是 裝飾甜品蠟燭 第二彈!?
在這個課程中,老師把3年來授課《裝飾甜品蠟燭課程》的過程中,研究的配方和技法進行了空前的集大成化,推出了內容更加升級深入的課程。這是一個全新的配方,全新的技法;與第一彈又是不同的內容。
那現在,我們來了解一下《裝飾甜品蠟燭 第二彈》的幾個基本配方。
1)幾乎所有的麵包/ 蛋糕質感的表現
烘烤感的 配方
2)新的配方,新的裝飾品
3)能夠使甜品蠟燭顏值更加驚豔的多種造型技巧
2. 通過 裝飾甜品蠟燭 第二彈 遇見裝飾造型的世界
1)烘烤質感的配方(Baked wax texture)
這個配方,從完全理解蠟的材料特性為出發點,具有能夠表現幾乎所有的麵包和蛋糕質感的優點。在這裡,不使用模具,就能夠表現出剛從烤箱拿出來的那樣,蓬鬆自然的質感狀態。
它的完美逼真感,直逼實物,幾乎很難辨認哪一個是吃的,哪一個是蠟燭。
這是能夠使甜品蠟燭品質有質的飛躍的HAS TABLE 原創配方。
為了適應海外授課,也為了解決特定蠟的供給不穩定問題,開發了多種可替代的配方,並且全部已申請專利。
2) 全新回火(Tempering)蠟配方和 5種 裝飾蠟
在第二彈中將要學到的裝飾部分的蠟的配方質感,與實際的回火巧克力不相上下,其粘度、彈性、持續力都非常棒。可以認為,現在你能用蠟做出幾乎所有巧克力工藝中做的裝飾了。
此外,還包含了用已有的配方,將裝飾部分做得更加形象的方法,以及更多新的形態。
我們可以通過蠟燭的裝飾技法,使甜品蠟燭獲得更多的表現空間。
Slim Flat (薄平)
這是利用第一彈中絲滑卷的配方,使模樣更加多樣化的處理方法。
Coral(珊瑚)
這是將糖泡(SugarBubble)用蠟表現,薄而自然的珊瑚形象。
Feather (羽毛)
用新的回火蠟配方做的薄而尖銳的羽毛形象。
Spiral /Roots (螺旋/根)
用新的回火蠟配方製作的高彈性、高強度的裝飾品。
Caviar (魚子醬)
像魚子醬那樣,像小珠子,且有光澤感的裝飾品。
3)甜品蠟燭造型技巧
在第二彈中會教大家多種甜品造型技。
比如,將學習怎麼才能裱出漂亮的奶油,學習製作細膩的蠟粉(micro wax powder)的配方,以及沒有模具就能做出來的多種小水果裝飾品的技法。
3. 裝飾甜品蠟燭 第二彈 完成品
裝飾甜品蠟燭 第二彈是3天的課程,共製作6個蠟燭。這些作品是用多種類型的蛋糕以及裝飾部分進行組合製作而成的。
1)泡芙 (碎頂質感)
這是圓圓的可愛的泡芙形態的裝飾甜品蠟燭。
自然形成的龜裂非常有魅力~
泡芙+薄平+魚子醬
泡芙+面包裝飾 / 巧克力慄子
泡芙+迷你藍莓
泡芙+薄片裝飾 /麵包粒裝飾/櫻桃
泡芙+螺旋裝飾
2)多層蛋糕
這是土司或者奶油蛋糕那樣,做一個大大的蛋糕蠟,再按照需求切出模樣製作的蛋糕蠟燭。
同樣,不用模具或者縫合。像上面的泡芙照片那樣,可以切成非常小塊兒的骰子形態,用於裝飾品。奶油蛋糕、土司等,可以自由調節出想要的烘烤質感。
多層蛋糕+薄片裝飾 / 羽毛裝飾 / 慄子
多層蛋糕 + 薄片裝飾 + 櫻桃
多層蛋糕+薄片裝飾+珊瑚裝飾
3)大理石紋理釉面蛋糕
這是把第一彈的時候的淋面技法進行了升級,豐富了色彩感的大理石紋理淋面,以及搭配了新的裝飾品做成的蠟燭。
顏色可自由發揮,不會有串色問題。
大理石紋理釉面淋面 +羽毛裝飾
大理石紋理釉面淋面 +珊瑚裝飾
4)卷蛋糕
這是在Instagram中獲得爆人氣的卷蛋糕蠟燭。這是用烘烤質感的技法,做得乾淨利落的卷蛋糕。蛋糕和奶油的質感栩栩如生。
卷蛋糕+蠟粉
5)蛋撻
蛋撻蠟燭是能夠更加集中精神在裝飾部分的款式。下面的麵包/蛋糕做成簡單的蛋撻形態,重點放在裝飾蠟以及奶油造型中。在這個過程中,你將體會到新的裝飾蠟配方給予的超棒的操作性和強度。
蛋撻+根狀裝飾/蠟粉末
蛋撻+薄片裝飾+魚子醬裝飾
蛋撻+珊瑚裝飾/魚子醬裝飾
蛋撻+迷你胡蘿蔔
6)自由創作甜品
烘烤質感的蠟和新的裝飾蠟的配方,從設計上可有多種應用,其優點非常多。開課的時候,每個工作室可以根據自己的風格和創意,自由決定最後這一款。這就是最後一個完成品 自由創作甜品蠟燭。
HAS TABLE每次也都會做新的創作,為此也會講幾個高階技法和應用方法。做一些簡單的餅乾、派,泡芙,算是課堂贈品吧~
在這個部分,還可以把前面講的內容中的技法拿過來變形創作。「但,第二彈授課內容中,不能包含裝飾甜品蠟燭 第一彈中的技法」。相信大家會感受到自由創作多種甜品蠟燭的樂趣。
(第一彈:釉面 淋面)+(第二彈2:螺旋裝飾)
(第一彈:釉面淋面)+(第二彈2:蠟粉末/羽毛/迷你櫻桃)
(第一彈:釉面淋面)+(第二彈:珊瑚裝飾/火漆印章)
(第一彈:卷布丁)+(第二彈:烘烤質感,迷你水果,薄片裝飾)
泡芙蠟燭
巧克力派/堂島蠟燭
薄餅蠟燭
裝飾甜品蠟燭 第二彈 授課相關規定
關於《裝飾甜品蠟燭課程 第二彈》,參考了之前的《裝飾甜品蠟燭 第一彈》時遇到的一些問題,做了以下規定。為了健康的競爭環境和同行中間的相生,希望一定遵守。
<授課對象 及 次數>
課程正規班需分3天進行,速成班限2天進行。
*不能用其中的某一個或者多個技法和配方開設非證書課程,並且不能將本課程的內容加入到其他協會的課程內容中。禁止一切形式的線上/錄播/網絡課程。
禁止在第二彈課程中,講第一彈技法。
在這個課堂裡,要學習非常多的技法,為了讓參加課程的學員能夠很好的學習課程,請一定遵守這個規則。這個規則同樣適用於所有參加課程之後,自己開課的人們。
<證書頒發>
裝飾甜品蠟燭 第二彈的主要配方和技巧全部都是HAS TABLE的原創,已經全部申請專利。第二彈的認證書也同樣具備該當專利的通常實施權及其效力。
與第一彈一樣,獲得證書之後,只要遵守HAS TABLE指定的幾個規則,即可自由開課和銷售產品。(不公平的授課條件,課程內容以及課程費用的變更,謊稱自己是原創作者等情況下,都有可能取消已獲得的證書的權利)。
Park Jin Ha
has table candle studio 代表
裝飾甜品蠟燭認證課程 原創作者
設計學碩士畢業;設計顧問
韓國蠟燭工藝協會 香薰蠟燭指導師
大韓天然設計協會 裱花蠟 指導師
2010 巴黎時尚家居裝飾展 工藝部分 韓國代表
韓國韓紙大典 獲邀作家
前 朝鮮大學 美術大學 兼任教授
日期:
A班:2020.4.3~2020.4.5(3天)
B班:2020.4.8~2020.4.10(3天)
每天的時間:10:00~ 17:00
費用:7800元/人 (老學員享受9.5折優惠價格)
人數:6位/班
地點:HIGH LIFE空間(北京 亦莊)
定金:2800元/人
報名方式:報名需要支付定金,尾款開課前交期即可。
*由於邀請國外老師授課涉及到的特殊性,開課前2周可取消,可退還全額定金;開課前1周可辦理延期、不可取消;開課前3天內不予取消,不予延期,不退定金。請知悉。
地址:High Life空間 (北京市亦莊卡爾生活館49-1)
* 一次報2個課,享受9.5折;一次報3個課以上,享受9.3折優惠(優惠上限)。
同期開課的課程還有:
1.裝飾甜品蠟燭 第一彈 (2020.4.6~2020.4.7)
* 裝飾甜品蠟燭 第二彈是 相對獨立的課程內容,第一彈和第二彈可單獨報名。並無前後矛盾
但,如果想要學到更加系統,更加多樣化的甜品蠟燭技法,推薦第一彈、第二彈都學習。
關於第一彈的課程內容,請參考本期推送下面第2欄文章。
聯繫方式:微信號:18601365446
費用包含:課程費用,課程所需要的工具使用費,課程所需要的消耗類材料,教材費、翻譯費、服務費
報名流程:
1)聯繫客服微信 66861192(此號已滿) 或 18601365446 ,進行報名.
2)支付可通過淘寶、支付寶,微信、銀行轉帳完成。
* 課程文字介紹版權歸 北京萊弗文化有限公司。無特別許可,禁止轉載。
微信 18601365446
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