燕麥奶+咖啡,在家get這對飲品界最火CP |半點食譜

2021-12-31 半點研習社

早在星巴克上線燕麥奶之前，大家對植物奶的討論就一直熱度不減，拋開「素食主義」「環保主義」「健康低脂」這些標籤。

燕麥奶+咖啡這個組合我是挺喜歡的——在咖啡裡喝出一絲穀物香氣，比普通拿鐵更濃鬱的咖啡風味……大家如果遇到提供燕麥奶的咖啡館，不妨大膽一試嘗嘗鮮。

比起杏仁奶、核桃奶等植物奶，市售燕麥奶的價格確實相對實惠，但也基本在30塊/L以上，並不是很親民。但如果在家自製，不光成本超低，而且用料簡單，操作便捷！

只要三個步驟，就能get一杯醇香濃厚的燕麥奶，過濾掉的燕麥渣還能做各種蛋糕鬆餅，全面利用不製造任何廚餘垃圾。

學會它！

立刻站上中產階級食物鄙視鏈頂端（誤）！


學會它！

燕麥奶從此想喝就喝，不必肉疼價格！

原料

燕麥片.1/2cup

純淨水.3cup

1cup=250ml

這裡可以儘量選擇「傳統燕麥」

(Rolled Oats / Old Fashion Oats)

燕麥顆粒會比「快熟燕麥」(Quick Rolled Oats)

和「即食燕麥」(Instant Oats)的更完整

2. 將浸泡過的燕麥和水一起倒入攪拌機，

攪打均勻至無燕麥顆粒

Tips：

1. 燕麥奶可以冷藏，3天左右喝完就可以。

2. 燕麥和水的比例1:6是我喜歡的濃度，想喝淡一點就多加水。

3. 關於浸泡，我喜歡睡前泡好燕麥，早上現做現喝。

但浸泡也不是必須，時間緊不泡也行。

很自信的說這個燕麥奶單獨喝已經足夠美味了，冰鎮一下我更是一口氣噸噸噸噸迅速見底。但是夏天嘛，怎麼能少得了冰咖啡。

所以燕麥奶冰拿鐵理所當然地出現了↓

是的，你沒有看錯，這杯真的不是珍珠奶茶！至於這個神奇的成品是怎麼做到的……

請繼續往下看。

原料

濃縮咖啡.約50ml

燕麥奶.約350ml

2.取出已經冰凍好的咖啡冰塊，

放入杯中，倒入燕麥奶。

3.拿根吸管，攪合攪合，

盡情享用這杯相貌出眾的冰咖啡

Tips:

1. 這裡直接把濃縮咖啡做成冰塊，有效防止加冰塊的咖啡融化後味道被稀釋。

2. 濃縮咖啡液怎麼來？我是用摩卡壺煮，也可以用膠囊咖啡、衝泡速溶黑咖啡……任何你趁手的方式。最好不要用手衝掛耳咖啡，因為加水量比較大，味道會淡。

3. 相信大家都已經get到這個奇特的賣相是怎麼來的吧，就是我用的冰格，是彈珠形狀的！我發誓我絕對不是有意為之，看到成品我真是瞬間笑了出來，生活啊，有時候就是愛跟你開玩笑，是吧~ 

好了，本期半點食譜的內容就是這些

不知道這一期的推送能否給你一些靈感？

歡迎留言和我討論燕麥奶的更多打開方式

祝大家夏日愉快~

平平無奇廣告狗，業餘愛好下廚房。認為廚房煙火氣是世間最高治癒。快手料理、健康輕食、風味混搭.對食物熱情與好奇心無邊無際、隨時隨地。不挑食，不湊合，好好吃飯，認真生活。

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