有沒有喜歡看戀愛綜藝的小夥伴們呢？最近泥丸經常能夠看到各個視頻APP，都會推出自己的戀愛綜藝。而在這些戀愛綜藝裡，除了能夠給我們一些戀愛技巧和人生感悟之外，其實我們更沉醉於戀愛男女主角中所到的每一個地方，感受每一份美食和共享每一份美麗的風景。這樣的美好回憶，也許是人生的一場經歷，也有可能是轉折性的一筆。
泥丸在看這些男女主角談戀愛的時候，經常能看到他們去一些非常好看又浪漫的場景，而在好幾檔戀愛綜藝裡，泥丸常常能看到的就是廈門的鼓浪嶼了。廈門也是許多戀人們優先會選擇一起去打卡的地方，也許是廈門的悠閒和浪漫構成了一段段夢幻的回憶，才讓這麼多情侶帶著對愛情的嚮往，一起來到此地。
雖然泥丸沒有真正的去過鼓浪嶼，但是從自己在鼓浪廈門工作的髮小口中，能夠感受出廈門這座城市的慢節奏，慢節奏中帶著一些井井有條，也帶著更多的是對生活的美好嚮往。
跟著男女主角談戀愛，泥丸最關注的是他們吃到的一些美食。要說閩南特色菜的代表，肯定是少不了薑母鴨。記得泥丸的工作的辦公室樓下就有一家閩南特色的薑母鴨，雖然它沒有堂食，但是每到飯點，總能看到門前排滿了隊，大家能利用短短的午餐時間也願意花更多的等待時間去享受這樣一份美食，可以看出薑母鴨的魅力的確是不一般。
後來泥丸也仔細了解了一下這道充滿魅力的美食，發現它其實是商代的一道宮廷御膳。從它的做法，以及這道菜的配料來看，可以看出是當時一位名醫所創造。這道美食不僅能夠滋陰降火，而且還運用了這道菜的靈魂——老薑，讓這道菜的美味得到了升華。同時還能夠起到補氣血的功效，也算是一道藥膳類的美食了。
其實製作一份非常地道的薑母鴨，步驟還是挺繁雜的，如果想要在自家廚房做出一道薑母鴨，其實我們可以來做一做簡易版。首先我們需要準備好鴨子，這裡的鴨子選材一般會選擇番鴨。如果不知道什麼是番鴨的小夥伴們可以去菜市場問一圈，也可以參照嚮往的生活裡邊的那隻寵物鴨作為參照物（嘻嘻，皮了，皮了！）
將買來的鴨子洗乾淨之後，切成一小塊，這時候可以先用開水。或者是放到鍋裡先把鴨子煮開，去掉血水放到一旁備用。這時候我們來製作炒料，先把老薑切成一小塊，在鍋裡熱好油之後，將薑片倒入油鍋裡進行翻炒。翻炒的過程中，注意觀察如果薑片微微散發香味，有一些發黃的時候，就可以倒入我們剛才焯過水的鴨肉了。
將鴨肉倒進去之後，我們就可以中火將鴨肉進行翻炒，把鴨油炒出來。這時候就可以加入適量的熱水，沿著鍋邊澆進去，剛好沒過鴨肉就可以了。然後我們進行調味，一般泥丸會放少量的生抽和老抽，也可以加入適量的冰糖，也可以倒入少量的蠔油，最後再把鍋蓋蓋上燜大概40~50分鐘左右。這樣長時間的燜煮，比較有利於鴨肉煮熟煮爛。
燜得差不多時間之後，就可以打開鍋蓋用大火開始收汁。收到自己想要的量之後，就可以關火盛出鍋了，這樣一份薑母鴨就做好了。泥丸比較推薦小夥伴們可以用砂鍋進行燜煮，這樣的薑母鴨做出來口感會更香，湯汁會更濃鬱哦！
做好的薑母鴨，濃鬱的湯汁淋在白米飯上，是絕對的下飯好伴侶。等到吃得差不多的時候，也可以加入適量的糖汁，大火煮開，再進行涮菜，涮一些鴨胗，鴨血，蔬菜都是非常好的搭配。薑母鴨的濃鬱讓我們一次就做上癮了，如果感興趣的小夥伴們，一定要把這份菜單收藏起來，當然也不要忘記給泥丸點讚哦！
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