天河城【小西家作】來啦!可可慄子蛋糕、蜜瓜奶凍小胖杯,錯過等明年!

2021-02-14 貪吃廣州

火了8年的『小西家作』開新店啦!

這次一連開2家

 東山口x天河城 

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新品上線,胖胖杯系列

 軟fufu|6層料|邊走邊吃 

更有

 秋日限定,「慄子蛋糕」回歸 

錯過要等下一年

蛋糕女孩,衝鴨!

憑藉優質的出品和顏值刷爆全網小紅書8年了依舊讓老廣愛不釋口,寵粉的它這次更是帶著兩家新店來襲,家門口就能吃上啦!

蛋糕每天新鮮現做,秉持無色素、無添加、優質食材製作,健康看得見!秋意盎然的季節,秋日限定款開始上線,錯過可就得等下一年啦!

秋天才能吃到的可可慄子蛋糕,首先從外觀上就徵服了一眾顏控,配色真的蠻秋天的。秋天的第一杯奶茶有了,秋天的第一口蛋糕也別錯過啦!

每日新鮮現做,炒制後的慄子+奶油一起打發伴拌勻,還未入口,滿滿慄子香便已縈繞鼻尖,超nice~

切開鬆軟的蛋糕,內裡是細膩綿密的慄子奶油,入口還帶著絲絲撩人的可可香氣仿若冰激凌的口感,讓人毫無抵抗力的沉醉在它的絲滑口感裡.

踏著秋風而來的還有這款可可慄子蛋糕卷,一次感受兩種風味在齒間縈繞,絲滑香甜一點一點化在心頭,這大概是世上最治癒的組合了吧~

入口是雲朵般的鬆軟,甜度恰到好處,一點也不會覺得膩歪,一卷的分量足夠兩個女生一起share,來小西點上一份就能度過整個午後,想想都美滋滋~

蛋糕胚空氣感十足,輕輕一壓軟fufu,被精選上等法國進口奶油「填飽肚子」的內裡,卻經受不住「壓制」,滿到要溢出

秋日的開始更有兩款新品上市,蜜瓜和草莓兩種口味任意pick,把蛋糕做成捧在手心的甜蜜,邊走邊吃小西家作蛋糕的願望終於實現啦!

一杯足足6層料的它,每一口都是入口即化的細膩,感受奶香果香在口中輪番轟炸,層層遞進的豐盈口感,真的hin滿足!

顆顆獨立飽滿的蜜瓜,甜蜜又清爽,往下深挖,竟還意外收穫一勺Q彈果凍六重口感越挖越驚喜!

頂層是酸酸甜甜的草莓滿滿當當的青提藏在杯中第五層,想要吃到它就得往下挖一點啦!一口下去甜蜜入心,我又戀愛了~

雨後陽光灑落,秋風習習,空氣中還夾雜著蛋糕的香氣,一手捧著甜蜜,一手拉上閨蜜,開啟甜蜜加倍的午後之約吧~

租下東山口這個角落的契機,源於店主對廣州初印象回憶的延續,「小西家作」越秀第①家,也就順其而然的誕生了,以後在老城區也能吃上了,贊!

「這裡竟然有小西家作了!」路過的老廣紛紛駐足,Tiffany藍、水磨石、綠花磚、黃銅琉璃燈...滿屏的復古風,讓你一秒就愛上!

坐落天河城的門店是與東山口截然不同的風格,奶黃色調、金屬、玻璃…渲染出濃濃高級法式質感,隨便一張都能霸屏朋友圈!

擁有讓人一眼難忘設計風格的它,就在天河城6樓,扶梯直達超方便~逛街結束後的下午茶,來這兒準沒錯!

 店鋪地址: 

廣州市越秀區廟前直街10號之一105鋪

 交通信息 

距地鐵1/6號線東山口站E口步行440m

 營業時間 

10:00am-22:00pm

  聯繫電話  

020-87607015

 店鋪地址: 

廣州市天河區天河路208號天河城6樓04-1號鋪

 交通信息 

距地鐵1/3號線體育西路站E口步行270m

 營業時間 

10:00am-22:00pm

  聯繫電話  

020-38200919

▪︎ The End ▪︎

✍🏻編輯丨Ruby

📷攝影 | 北川宏

*本文圖片內容歸貪吃廣州所有,不可盜用

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  • 【當日美味】可可奶凍蛋糕卷
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  • 可可奶凍蛋糕卷,萌萌噠,學會她!
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    -作為廣州本土蛋糕品牌,小西家作因榴槤系列出圈,原以為慄子系列是冷門選手,到店才知是我太年輕…可可慄子蛋糕、慄子cupcake人氣爆表,需提早至少一日預約,於是可可慄子蛋糕捲成為全尋吃最後的希望外圈巧克力蛋糕綿軟厚實,內裡奶油也是滿滿當當,慄子蓉磨得較細,散發微微慄香。雖不驚豔,但可可與慄子的組合很微妙,呈現「平平無奇的美味」。
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    可可芒果奶凍卷輔料奶凍(如下),牛奶(50克),細砂糖(12克),玉米澱粉(5克),芒果果泥(35克),西米(4克),吉利丁(4克)廚具打蛋器、電烤箱、煮鍋步驟8、現在做可可海綿蛋糕,將蛋黃蛋白分開,蛋白打到粗泡後一次性加入30克細砂糖,用打蛋器以快速攪拌到蛋白霜出現明顯紋路,並且倒扣不會流動就可以了.
  • 繞了半小時才找到的甜品店,藏了顆蘇州獨一份的蜜瓜蛋糕!
    、抱抱卷,還有網紅便當蛋糕……蘇州僅此一家的蜜瓜蛋糕網紅甜品這裡全部都有帶上它們,你也能輕鬆get網紅的野餐照也不知道是不是老闆娘運氣好,碰上了日本新鮮運來的蜜瓜,那橙子獨家發明的春田瓜瓜可沒理由不嘗嘗。
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    麥咖啡的當季新品又放大招啦~快來看看桂花系列的「新中式」拿鐵。冰桂花釀風味凍凍拿鐵:拿鐵咖啡與桂花酒釀,碰撞出層次豐富的口感!開蓋就聞到撲鼻而來的桂花香,再倒入清甜爽滑的桂花凍,太好喝啦!>樂樂茶安排大杯梨來補補水了~秋月梨蜂蜜桂花:杯底桂花凍加上秋月梨果肉,彈彈的清脆多汁,在加入茉莉翠峰和百花蜂蜜,打至成的綿密冰沙。
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    雖已過立秋,藍天白雲下高溫依舊連綿不絕。④篩過的低筋粉,倒入③,以刮刀兜底切拌均勻⑤加入①的可可糊,手動攪拌均勻⑥倒入模具,我倒了6個紙杯託,八分滿⑦烤箱180度上火下火160,中層,16-20分鐘。這是個基礎款cupcake,樸素平凡,不含黃油,可可添加了風味,總之不加topping也蠻好吃的。如果有裝飾,也是以美味為主訴求。topping的奶酪配方請看以前我分享過的奶油奶酪花朵杯子蛋糕。
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    這款包含茉莉花奶油、茉莉花奶凍、甜美蜜瓜的奶油蛋糕,就是我們今天的主角!  茉莉奶凍奶油蛋糕 / 配方 原創作者小紅書@Special Day茉莉花奶油:淡奶油500g、細砂糖32g、幹茉莉花12g茉莉荔枝奶凍:牛奶50g、淡奶油30g、茉莉綠茶8g細砂糖8g、吉利丁片
  • 慄子的季節,做一個不用剝皮的「大慄子」,可可慄子包,鬆軟香甜好看...
    可可慄子包 這個季節的慄子真的超甜的,我是很喜歡慄子,上一期跟大家分享過慄子一口酥的做法,一些小夥伴們做了很多慄子餡,希望我分享一款慄子麵包。
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    來來來,看過來~今天就給大家分享一款造型很可愛的可可慄子包。鬆軟的可可麵包,中間裹入甜糯的慄子餡,表面粘著烤香的芝麻,好好吃啊,我早餐吃了三個。制 作 視 頻· 製作材料·慄子餡:煮熟慄子220克水120克細砂糖30克 淡奶油25克無鹽黃油25克可可麵團:高粉180克 低粉20克可可粉10克 細砂糖20克鹽2克 酵母3克
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