物質生活越豐富，營養攝入越顯不足。
很多人會選擇營養補充劑，家裡或多或少放著幾瓶熱門產品：魚油、鈣片、vc、益生菌...
吃營養品的方式也五花八門，看看你屬於哪一類：
過分信仰，覺得吃了身體就能好，每天一把一把吞；
佛系，哪個熱門買哪個，東一口西一口，主要求個心安；
抵制，覺得保健品完全沒用，不買不吃還勸別人也別吃。
營養品的正確打開方式是啥？
今天一起說說。
DIETARY SUPPLEMENTS
什麼是營養補充劑？
營養補充劑作為飲食的一種輔助手段，用來補充人體所需的胺基酸、微量元素、維生素和礦物質、以及植物成分或其濃縮物、提取物等。 營養補充劑主要是用來彌補人們正常膳食中可能攝入不足，同時又是人體所必需的營養素。
說人話：
人體必需，但吃飯吃不夠的營養素補充品。
DIETARY SUPPLEMENTS
為什麼需要營養補充劑？
為什麼我們身體必須的營養素通過吃飯吃不夠呢？總結有3個原因。
1. 做不到膳食平衡
有的營養素吃多了，有的沒吃夠。這個原因很多，比如懶、缺乏基礎營養知識或錯誤知識（這個更可怕）、工作太忙沒空做飯、烹飪方式不當導致食物營養流失嚴重等等。
只要你有一顆想改變的心，可以通過學習（不用很多時間！）追上來，通過食物中攝取更多的營養。
2. 食物營養的退化。
近幾十年廣泛使用化肥、農藥導致食物的營養價值下降。舉個例子，日本測量同一產地的菠菜中維生素C含量和50年前相比，僅剩10%。更多數據不列舉了，但食物營養退化情況是普遍存在的。
這個我們只能在條件允許的情況下選擇有機食品，剩下的交給營養補充劑。
3. 不健康的現代生活方式
菸酒、咖啡、熬夜、長期面對壓力…這些不良生活習慣對身體細胞的傷害很大，需要更多的抗壓力營養素來修復受損細胞，幫助身體走出亞健康狀態。
可以通過慢慢改變生活方式修正，把傷害降到最低，DO WHAT WE CAN DO，剩餘的交給營養補充劑。
DIETARY SUPPLEMENTS
營養品選擇的2個要點
1. 選擇大廠家
雜牌很多，所以選GMP認證的工廠 (上面都會標明)。如果是藥企出品 (Pharmaceutical) 更沒問題了，肯定都有GMP。這個是最基本的保證，Ta代表了營養品的品質和安全性。
2. 選擇生物利用率 (Bio-availability) 和吸收率 (Absorption) 高的劑型
這個很多時候會忽略，但其實非常重要。試想，你吃了不少，大多都貢獻給尿排出去了沒吸收著，很浪費是吧？長期大量服用營養品對腎臟造成負擔，也不安全。
營養品常見劑型有片劑、膠囊、粉末、液體、和近幾年興起的黑科技脂質體(liposomal)。每種劑型的吸收率，針對不同的營養物質，吸收率差別很大。
一般來說吸收率排序如下：
片劑<膠囊<粉劑<液體<脂質體
在有選擇的情況下，儘量選擇吸收率高的劑型。「有選擇」是什麼意思呢？因為有的營養素暫時還沒有出品高吸收率的劑型，比如脂質體的綜合維生素暫未面世，那退而求其次先用上，同時坐等好吸收率的劑型出現。
也稱為微脂粒，是一種具有靶向給藥功能的新型藥物製劑。目前用在最新的臨床醫學上發展成熟的一類新型靶向製劑。
脂質粒是利用磷脂雙分子層膜所形成的囊泡包裹藥物分子而形成的製劑。由於生物體質膜的基本結構也是磷脂雙分子層膜，脂質粒具有與生物體細胞相類似的結構，有很好的生物相容性。
說人話：
用類似人體細胞的膜，包裹藥物等有效成分，咱們身體細胞直接吸收率高達90%。
優點顯而易見：
精準（具靶向性）
長效（脂質膜的緩釋作用）
降低毒性（生物相容性好）
提高穩定性（可經過腸胃環境）
概念2：脂質傳導（Liposomal)
將有效成分包裹為脂質粒。脂質粒擁有的磷脂雙分子層膜與細胞膜結構極為相似，進入人體內後有效成分可以在脂質膜的保護下大幅減少損失，直接附著於細胞，將有效成分輸送至細胞內。
說人話：
綜上，這個技術可以大幅提高營養素的吸收率，達到不浪費又安全的營養補充目的。
最好的例子就是VC了。
VC片劑的吸收率一般在20%，脂質體包裹的吸收率可達80%以上，相差4倍。同時，在體內濃度保持也更好。
VC一直都是營養品裡的常青樹，由於疫情這兩年格外火爆。如果說家裡只能囤一款營養品度過漫長疫情，我首選VC。因為Ta普通不貴卻萬能：
支持免疫系統的正常功能
有助於降低感冒或流感的頻率和嚴重程度
有助於保護細胞免受有害自由基侵害
支持膠原蛋白的產生
對維持皮膚、血管、骨骼、軟骨、牙齦和牙齒至關重要
以幫助傷口癒合
有助於鐵吸收...
第一次lockdown之前我就悄悄囤了3盒脂質體VC，安心一整年，家裡誰感冒了就每天1-2包。就是下圖這個。
這是一款採用LIPOSHELL®專利技術的新一代脂質體維生素C，在當時還默默無聞的2020年初，瞬間捕獲了我的心。因為我當時已經服用脂質體營養品有1年多了。感興趣可以戳19年的老文：
這款VC吸收率高，無酒精含量 ，無糖，無人工香精色素...最貼心的是今年還出了黑加侖口味和兒童版本，讓入口容易許多。
DIETARY SUPPLEMENTS
營養補充劑正確的打開方式
首先，服用任何補充劑之前需要問自己：
能給我帶來的健康益處和安全風險是？
合適的劑量？
什麼時候吃，持續吃多長時間？
不要長期自行加量服用，對身體的損傷也許短期看不出來，一旦造成影響就很難逆轉。
其次，擁有健康和預防疾病，好好吃飯，保持好的生活習慣永遠都是第一位，此外選擇高質量的營養補充劑加持，追求更好的生活品質。精心飲食、精簡補充，不要本末倒置。
最後，不要服用補充劑替代處方藥物。若需要與藥物一同使用請諮詢醫生。如需接受外科手術，請和醫生說明你服用的補充劑。
套裝包含：
*原味1盒
*黑加侖味1盒
*兒童裝1盒
參與方式：
文末留言，
說出你與營養補充劑的故事。
客觀評價、選品經驗、真實感受...
後臺會選出3位最佳留言，禮品郵寄到家。
活動截止：2021年9月20日晚8點。
活動限紐西蘭本地。
參考資料：
Yoko Shojia; Hideki Nakashima (2004). "Nutraceutics and Delivery Systems". Journal of Drug Targeting.
Williamson, G; Manach, C (2005). "Bioavailability and bioefficacy of polyphenols in humans. II. Review of 93 intervention studies". The American Journal of Clinical Nutrition.
Davis JL, Paris HL, Beals JW. Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia–Reperfusion Injury Nutr Metab Insights. 2016
Shade, CW. Liposomes as Advanced Delivery Systems for Nutraceuticals. Integr Med (Encinitas) 2016 Mar
Suntres, ZE. Liposomal Antioxidants for Protection Against Oxidant-Induced Damage. J Toxicol. 2011
從容面對，科學選擇，合理服用。
才是營養品正確的打開方式。
曉童
食品營養與安全碩士
IIN營養師
定居紐西蘭的雙胞胎3寶媽