【寶寶美食】自製豆腐(白醋豆腐)

2021-02-27 愛心天使孕嬰童連鎖



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自製豆腐（白醋點豆腐）

　　自從七寶12個月以後，給添加了豆腐以來，我其實挺忐忑的！ 因為市場上的各種豆腐：滷水豆腐、石膏豆腐、內脂豆腐，都是從化工添加劑出來的！ 我查了一下原來白醋也可以點豆腐，並且白醋是天然的發酵品！ 絕對安全、放心、！做豆腐的動力的來源：七寶！ 因為想給她一切最安全的食物！做豆腐有什麼難呢！ (≧ω≦)/

準備食材

小黃豆　　　　　150g

白醋　　　　　　40-50g

涼白開（純淨水）1500g+250g

圖文步驟

1.小黃豆150g，泡5-6個小時，以下是泡開的狀態▼

2.如果家裡有原汁機，可以一邊加水一邊加豆，磨出豆漿！我沒有就用豆漿機打出豆漿，按豆漿機的量放水和豆就可以了▼


3.打好後，過濾出豆渣▼


4.豆漿過濾出來，裝鍋裡備用▼


5.準備好，250毫升的純淨水和40毫升的白醋▼


6.混合起來▼


7.因為是豆漿機打出來的，所以是已經煮熟的，如果是原汁機打出來的，還需要加熱到100度，再關火冷卻到80度左右加入白醋水，用勺子慢慢分次，旋轉攪拌加入白醋水▼


8.到出現豆花就可以停了，不用再加了，然後開火稍微加熱一下，豆花和滷水分離的更明顯了（加熱的過程大概中火30-40秒左右就可以了）▼


9.準備好棉布和豆腐磨具，把豆花舀進去▼


10.過濾出豆腐水，把棉布折上蓋好▼


11.磨具蓋子蓋上，再壓一杯水，壓十分鐘就好▼


12.大功告成，吃的安心▼

轉自育兒之家


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