豬板油是常用的動物油脂，豬板油與其他植物油配合食用，會更加全面補充營養，也可以讓部分菜品比用植物油更香。細心的人會發現有人熬製豬板油又香又白，存放時間長也不變質，這是為什麼呢？
熬製豬板油給製作醃肉有共同之處，想要保存更長的時間可以在熬製豬板油起鍋油冷卻還是液體狀態的時候加適量的鹽，鹽有防止變質的功能，讓豬板油存放時間更長。
熬製豬板油的時候可以加適量清水熬製，在要起鍋前幾分鐘放適量花椒熬幾分鐘，熬製豬板油更白，油香不腥。
熬製好豬板油建議存放在玻璃或陶瓷容器中保存，不建議用金屬容器保存！
趕快回家告訴媽媽，試試哦！是管用的方法！
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