不想有太多情緒,一杯熱紅酒配電影.

2021-02-17 VEpiaopiao

果香混合酒意

空間裡蔓延著暖意

在燈影朦朧中越顯得美好又迷人

今天分享一道香料熱紅酒

在溫柔的夜裡

瑰色的漿液在手中的酒杯裡晃動

就著酒精揮發的熱氣

未飲已微醺

「Because you're one of a kind. 」

對了，後面有tips和重要信息

記得看：）

準備時間：3分鐘

烹飪時間：20分鐘

食材：

澳洲黃尾袋鼠-加本力蘇維翁紅葡萄酒 1瓶

VEpiaopiao紅酒香料包 1包

新鮮橙子 150g

新鮮蔓越莓 35g

糖 15g

步驟：

1.VEpiaopiao紅酒香料包洗淨，橙子切片（不用去皮），蔓越莓、紅酒香料和紅酒一起放進鍋裡；

2.中火煮開，加入糖轉小火繼續煮15分鐘即可。

TIPS：

1.每小包可煮750ml紅酒1瓶；

2.迷迭香可單獨取出做裝飾，喜歡迷迭香風味的話也可以加入一起熬煮；

3.延長熬煮時間可以揮發掉更多酒精，降低酒精度，如果想保留更多的酒精風味，可以選擇開中火煮到紅酒微微起泡，不用煮沸；

4.柑橘類水果可以取皮+擠入果汁，也可以直接切片熬煮；

5.香料熱紅酒所用到的水果可以根據個人喜好添加，你也可以加入蘋果、桃子、草莓等等，都好喝；

6.因為新鮮蔓越莓較酸，所以煮的時候加了糖，若是使用甜度較高的水果或紅酒可以省略加糖這一步。

煮好的熱紅酒

濃鬱的果香與香料結合得恰到好處

趁杯中的酒輕燙，小酌一口

蔓越莓和橙子清新的酸甜

和葡萄酒些許微澀的單寧

在味蕾間瀰漫

層次豐富、餘味悠長

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文中同款

【熱紅酒香料包】*1


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美食研究員：嘉麗

文字編輯：十二

攝像後期：大哥

攝影：燕婷

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