昨天在家煮了熱紅酒

2021-02-17 每日豆瓣
本文由豆瓣用戶@今天學日語了嗎 授權發布 |轉眼又到周末啦！連續工作/學習了一周的你是不是急需一杯香香甜甜的熱飲續命？

讓我們一起跟著小仙女煮一杯軟糯的水果酒，享受快樂周末吧~

網絡上的方子都是香料放得蠻多的，我自己微微做了改動，水果放了很多，檸檬換成了青檸（非常清香）。真的太好喝了，一點點酸，甜但不會膩，濃鬱果香和酒平衡在一起。因為酒味被衝淡了，忘記是10度的酒，一個人看著電影喝完一瓶，居然喝醉了。1. 紅酒一瓶（有小仙女指出我做的紅酒本身就是加了香料的了，所以選便宜的就好啦）2. 水果（喜歡果味重的可以多放一些）蘋果，橙子，青檸檬，我是放了兩個蘋果，兩個橙子，所以水果味很重，超好喝！3. 香料：丁香、肉桂、肉豆蔻、香葉、八角，我個人是覺得香料不要放太多啦，味道太重有的人可能喝不來~4. 方糖：根據自己口味適當添加，也可以用蜂蜜或黃糖替代。如果味道比較酸，可能就是因為糖放少了或者沒有放糖。如果擔心果皮有農藥或者打蠟的人可以將水果去皮再切塊；而帶果皮的好處就是簡單省事，並且水果造型完整，後期拍照好看，哈哈~水果可以一點一點放，以紅酒蓋過水果為宜，多出的水果可以不要放進去了。3. 然後把香料、方糖放進去，轉小火煮15-20分鐘，同樣還是看到鍋內邊緣冒小泡泡就可以了。（一定要用小火煮！酒精沸點較低，所以千萬不要大火煮到沸騰，否則酒的香味就散失過多過快了。）4. 過濾後倒入酒杯中，然後用一兩片水果或者肉桂裝飾下。

以上就是秋日必備溫暖熱紅酒的所有步驟啦，旁友們都學會了嗎？

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