歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裡,在這裡我會給大家分享一些,我自己製作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有麵食,當然,還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩,家裡的餐桌上也要豐富多彩,我喜歡吃,喜歡變著花樣吃,喜歡讓家人吃出美味、吃出健康,我這裡是:老百姓的飯菜,普通人的美食。
記得小時候每到過年老爸都會買回來一種用芝麻和糖做的小薄片,吃起來又香又甜非常美味。隨著生活水平的提高,芝麻薄片慢慢地退出了我的視線,各種包裝漂亮的糖果讓人眼花繚亂。
小區裡無事閒逛,看到門口有人在現做現賣芝麻糖片、米花糖等糖粘的食物,勾起了我曾經的回憶,加之為了做月餅準備了點烤熟的花生和芝麻,於是就自己做了點花生芝麻糖。
花生芝麻糖的做法其實非常簡單,所需原材料也不複雜,只需要有炒熟的或者是烤熟的花生和芝麻加上白糖就可以做出來沒有任何添加劑的,又甜又香的花生芝麻糖。下面就給大家詳細介紹一下我的製作方法吧。
配方:花生100克,白芝麻50克,黑芝麻50克,白糖200克,清水100克。
第一、把炒熟的黑芝麻和白芝麻各準備五十克。
第二、把烤熟的花生豆準備一百克,
然後把準備好的花生豆用擀麵杖擀一下,不用特別碎,花生豆的紅衣也不需要去除,這紅衣補血哈。
第三、把擀碎的花生豆放入準備好的黑白芝麻中,
把芝麻和花生碎攪拌均勻後備用。
第四、準備二百克白糖放入不粘鍋中。
第五、在白糖中加入一百克的清水。
第六、把放有白糖和清水的鍋放在火上燒開,
鍋開後熬至鍋中白糖的顏色變黃。
第七、鍋中白糖顏色變黃後改小火,把準備好的花生芝麻倒入鍋中。
第八、把花生芝麻和白糖攪拌均勻就可以關火了。
第九、準備一個容器,最好是長方形的,容器中墊上油紙(這樣好脫模),把攪拌均勻的花生芝麻糖放入準備好的容器中,用力壓在容器裡,讓花生、芝麻、糖牢牢地粘在一起,然後脫模,晾一晾不燙手後切成薄片(千萬不要晾涼後再切,那樣切不動了)。
好吃的、又香又甜的花生芝麻糖做好了,吃一塊滿口都是濃濃的花生芝麻的香味,小時候的味道回來了……
你也可以試試哦,真的很好吃呢……
非常感謝大家關注,我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點讚、收藏、分享,有你的陪伴我會非常幸福。當然,如果你有不同的做法或者建議,歡迎留言指出,大家互相學習,共同探討,讓我們在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配,能夠綻放出美麗的風景,你與我的相遇,也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……