大家好，我是小農，很高興又跟大家見面了。今天是冬至，大家都在吃湯圓，餃子，羊肉啥的。我反倒想吃自己在家製作的芝麻花生糖。
芝麻花生糖，口感軟滑，香味濃鬱，越吃越香。記得在我小時候，媽媽會弄一小塊地，自己種植芝麻，冬天會拿來做很多小吃。現在年齡大了，地裡的很多活也幹不動了，所以芝麻我們就是買著吃了。
把芝麻洗乾淨，瀝乾水份，鍋中炒至微黃。
熟芝麻
花生米洗淨，放入鍋中中火炒幹表皮水份，再轉小火慢慢把花生米炒出香味，炒熟，盛出來用手捏了去皮即可。
去皮花生米
把炒熟的芝麻、花生米放入盆中，攪拌均勻，備用。
炒糖色是關鍵。
熱鍋中放一點點食用油，倒入白糖，小火慢慢炒至融化成糖漿後，再加入麥芽糖，慢慢一起熬至金黃色的黏稠狀，能拉絲就可以了。
糖漿
倒入混合均勻的芝麻、花生米。用勺子快速翻炒攪拌。因為做的不多，我在鍋中就把它們壓制平整成型就可以了。
如果有條件的，可以在大小合適的盒子裡鋪上油紙，做出來的效果會更好。
成型的芝麻花生糖
拿出來放在案板上，用刀切成大小合適的條。
切直芝麻花生糖
豎刀切成長條後，再橫著切小塊。這個在芝麻花生糖不燙手的情況下，就可以用刀切了。否則全部涼了再切，真會讓你懷疑人生。
我這次失敗的原因就是等芝麻花生糖全部涼透了再切，結果太硬了切不動，把菜刀還切壞了一個缺口，得不償失啊。
切芝麻花生糖
切好的芝麻花生糖，酥脆有嚼勁，香味濃鬱，好吃不粘牙。
芝麻花生糖
空閒時間來一條，越吃越香，越吃越想吃。
芝麻花生糖
如果你覺得這個方法簡單易學，不妨在家試著做。家常版的芝麻花生糖，好吃容易做。