手套膜與極致拉絲是每一個麵包愛好者的追求，也是檢驗吐司是否好吃的關鍵點之一。
說到這裡不得不提今天的主角奪命吐司了！之所以叫它奪命吐司是因為這種吐司組織潔白如霜，掰開的拉絲薄如刀鋒，漸露寒光，想想是不是有點可怕呢？今天，一起來學習如何做出極致拉絲，超級美味的奪命吐司吧！
本課程使用最簡單的直接法，而且只需一次發酵，就能讓吐司既鬆軟又極致拉絲！
課程中還包含了奪命吐司的最佳配方與做法，通過最簡單的操作為你揭曉吐司拉絲的三大秘訣！
不論你是新手老手，保證都會收穫滿滿噢！
拉絲到什麼程度？如上圖一般，拉絲極致組織細膩！
鬆軟到什麼程度？無需刀切，一片片撕著吃即可！
簡單到什麼程度？真正手工操作只需15-20分鐘左右！
這節課程，我還會講解廚師機與麵包機揉面技巧，徹底解決大家在家用機器攪打麵團的各種難題。
吐司烤好後整個房間都是它的香氣，組織超級細膩而富有彈性，一片一片撕著吃，真是相當過癮！快來跟我學習吧！
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導師介紹
微光，國內知名烘焙大師，曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀等多家五星級酒店餐廳任首席西點師，作品精美講究，受到食客一致好評！
目前在烘焙幫擔任首席烘焙師，擁有5年教學時間裡，已帶出數千名學生！
你將學會
1、直接法發酵的方法與優點
2、兩種不同機器的揉面方法（廚師機、麵包機）
3、14%高筋麵粉與耐高糖酵母的選擇與使用
4、超拉絲吐司麵團的擀制與摺疊整形
5、做出超拉絲吐司的三大獨家秘訣
6、吐司的食用與保存方法
學堂課程服務
➤課程視頻支持永久回看，不限次數。
➤報名後即刻觀看視頻，隨時隨地即學即做。
➤課程分步驟學習，保證成功率。
➤課程/視頻/課件均為烘焙幫原創自製，品質保證。
➤課程精心錄製、剪輯，剔除無效內容，讓學習更高效。
➤每個品類只有一個課程，為你提供最好的配方與做法，持續優化迭代。