吃過雪媚娘的，都會被它胖嘟嘟的外形、軟糯糯的口感徵服，外皮黏糯內裡奶油的鬆軟，吃過一次就會喜歡上它，實在讓人慾罷不能。
這麼喜歡吃，索性學會它自己在家做，下午茶甜點小零食吃起來！
用料：
皮：水磨糯米粉200g、玉米澱粉60g、全脂牛奶360g、糖145個、黃油100克；
餡：淡奶油800克、糖粉50克、芒果適量
步驟：
1、炒熟一碗水磨糯米粉，放在無油無水的不粘鍋中，中小火翻炒5分鐘左右，盛出放涼備用；
2、先做皮，把水磨糯米粉、玉米澱粉、全脂牛奶、糖放入一個大碗中，用手動打蛋器攪勻至無顆粒無乾粉的麵糊；
3、將攪拌均勻的麵糊過篩3遍，如果有顆粒，用刮刀在濾網上壓幾次過濾下去；
4、把麵糊放入蒸鍋中大火蒸30-40分鐘，蒸好後趁熱加入黃油，攪拌至黃油融化；
5、降溫至手能承受的溫度，帶上一次性手套（面有點粘）下手揉面，至黃油完全被麵團吸收進去，再一直揉到跟37度左右；
6、把麵團表面蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏2小時以上；
7、把淡奶油加糖粉打發，至紋路凝固不會消失，切好芒果或喜歡的水果做奶油內陷；
8、在案板上撒些炒熟的糯米粉，從冰箱取出麵團先揉5分鐘左右，然後揪一塊20-25g的麵團搓圓按扁，擀麵杖和麵團上抹熟糯米粉，把小麵團擀成餃子皮一樣的薄片；
9、將麵皮放到杯子或碗口，放入少許淡奶油，撒些芒果丁，再蓋上些淡奶油，用包包子的手法把麵皮收口，多餘的餅皮揪去，不要留太厚，不然涼了皮會硬；
10、將收口捏緊，蘸熟糯米粉防沾，朝下裝入紙託，密封好放冰箱冷藏1-2個小時，吃起來更美味！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
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