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看酒標，是買酒人的頭疼瞬間。
尤其是舊世界葡萄酒，產區名、品種和等級藏在那陌生的語言中，相比較而言，澳洲酒標就親民很多，酒標上的葡萄品種和產區一目了然，拿起就可以自信說出點大概信息。但是簡單易懂不代表缺少了嚴肅性，酒標作為一瓶葡萄酒的「身份牌」，是消費者們最直接的信息傳遞，為了精準真實的追根溯源，每一個負責任的世界產酒大國都會對酒標的內容有嚴格的規定，澳大利亞葡萄酒更是如此。
澳大利亞聯邦政府和州的法規針對葡萄酒酒標的各項事宜的有：
01.澳大利亞葡萄及葡萄酒管理局法案（2013）和規定
02.食品標準法規
03.國家貿易計量條例（2009）
04.競爭法和消費者法（2010）
05.各州消費者法
通過這些條例、法案和規定的約束及規範，澳大利亞葡萄酒標形成了一個相對完整的呈現系統。這篇文章將帶您讀懂澳洲酒標中包含的所有重要信息，今後在Bottle Shop或者餐廳挑選酒款時，能夠熟讀酒標，「一發入魂」，獲得您心儀的那款珍釀。
澳洲酒標規定簡解
除了每家酒莊的獨特酒標設計，常見的澳洲酒標一般還包含以下信息一一對應到酒款的來源和大致品質，每個關鍵內容又都有規定，要麼需要強制標示出，要麼可以選擇性標示：
01
品牌名/酒莊名
有些葡萄酒除了會標示酒莊之外，還會為自己的品系想出一套系列品牌名便於記憶，諸如奔富的Bin 407，Rockford的Basket Press等。品牌名的要求是，不能帶有對於該酒的產區、年份和身份這些誤導性信息。舉例來說就是如果品牌名上要帶有產區名，那麼首先需要該酒確實是產自那裡，以防因為品牌名造成的欺騙性誤導消費。
02
容量
不管是什麼樣的瓶型，勃艮第胖瓶還是波爾多豎直瓶，常見葡萄酒的容量為750毫升，有部分酒莊也售賣1.5升、3升的大瓶裝酒。容量必須標示在酒標上。標在前標或者背標都可以，字體大小要求為3.3mm的高度。
03
葡萄採摘年份，葡萄品種和產區地理標識(GI)
以上三個信息雖然都屬於非強制標示，一旦標註就要為其真實性負責。對於如何標註，含有百分之多少的該年份、品種、產區的酒才有資格標註，澳洲葡萄酒局也有詳細的規定，稍後一張圖帶你看懂。
04
品名和原產國
強制標示。品名必須真實體現食物類別，按照酒類規定標明是葡萄酒，原產國的具體的表達未規定，一般可以是「Wine of Australia」或「Product of Australia」。只要是澳洲葡萄酒就一定會在酒標標示這句話，但不代表能證明酒的真偽。
05
酒精含量
強制標示。具體表達沒有明確標準，但通常來說用「ALC/VOL, Alcohol by Volume」，也就是該酒精飲料含有多少比例乙醇（酒精）標明，也就是我們常說的「酒精度數」。如果一瓶葡萄酒上標著14.5% ALC/VOL，意味著每100毫升酒裡含有14.5毫升的乙醇。不過這個度數並非100%精確，可允許的酒精誤差範圍因產品不同而有不同規定。
06
標準杯（Standard Drinks）
（就是這貨）
強制標示。以酒杯LOGO或者直接註明「約含有x.x杯標準杯酒」的形式都可以，如上圖所示，這一瓶葡萄酒共有7.0杯標準杯酒。
很多人不是很清楚這個標準杯到底是什麼，一般來說1個標準杯=10克酒精，也就是說上圖這瓶葡萄酒共有7個標準杯，約70克的酒精。標準杯的實用性日常體現在判斷自己是否酒後駕駛上，澳洲正式駕照（Full License）的安全駕駛飲酒範圍是不超過1個標準杯，理論上我們只能差不多喝100毫升左右的葡萄酒（僅供參考。倡議喝酒不開車，開車不喝酒！）
07
過敏源信息
強制標示。亞硫酸鹽（葡萄酒生產中用於殺菌和防止氧化）的濃度如果超過10%，還有用於葡萄酒過濾和澄清的含有奶製品、雞蛋等可能致人過敏的物質都需要聲明。
08
酒莊名和聯繫地址
強制標示。作為最重要的生產商信息，酒莊地址需要具體到責任實體的街道地址，不能僅僅是郵寄地址。
09
產品批號
每個酒莊特有的產品生產批次和批號，必須強制標示，方便在發生事故或者緊急召回時能夠快速鎖定事故產品的批次、數量、和生產日期等信息。
葡萄酒標中關於
年份、品種、產區標註的規定
為了嚴格確保酒款的信息準確，澳洲葡萄酒局從年份、品種和產區地理標誌三個方面對酒標有其他的嚴格規定。一款葡萄酒要註明單一品種、單一年份或者單一產區，則釀造該款酒所用到的這個年份、品種和產區的葡萄含量必須超過85%及以上。
(澳大利亞葡萄酒混釀和酒標標註法則 來源:Wine Australia)
而標註為混釀或者多個年份的話，需要在酒標上按照含量的降序列出各個年份、品種和產區。
舉個例子，GSM對於每一個酒友相信都不陌生，作為法國隆河產區的經典混釀，以大比例的歌海娜為主導，再輔以西拉和瑪塔羅調配（又名慕合懷特），勾勒出更完美的口感，這套世代流傳的絕佳搭配早已遍布於世界各地。
（以這款GSM酒標為例，葡萄全部產自2017釀酒季的巴羅薩，
品種比例依次為80%的歌海娜，15%的西拉和5%的瑪塔羅）
而以西拉著稱的澳洲還有另一種常見的SGM混釀，其實還是那三位「主角」，只不過西拉在這裡佔了最大的比例，歌海娜、瑪塔羅轉為配角，整體的風格更凸顯了澳洲西拉熱情奔放的特色。
除此以外，澳洲葡萄酒局對於葡萄酒釀造過程的記錄也有嚴格要求，要求釀酒廠從接收葡萄開始到釀酒過程的操作、添加物、裝瓶記錄等等，有規範的文書記錄，監管部門還會有定期的隨機抽查確保操作的規範。
而這一切的從源頭到酒標的監管，都是為了酒款和酒標相對應的「真實性」，不允許出現任何虛假和誤導性的描述。酒標雖小，卻是澳洲葡萄酒的嚴謹以及品控的嚴格的最好體現，既保護了消費者的利益，又為製造商們創立了一個公平的競爭環境。
簡單輕鬆地闡述葡萄酒知識是每一個葡萄酒平臺的本分。我們講的東西不會很深，也不搞學術研究，但求生動和方便。喝酒是一件很愉快的事情，我們不想搞得太隆重，太複雜。我們只希望既然喝了，就有一兩句傍身。