花式玫瑰煎餃,據說這才是餃子的正確打開方式~

2021-02-07 可可私廚



▼  玫瑰煎餃 ▼




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你們國慶過得好嗎~~高顏值的快手菜又來了~


這道玫瑰煎餃在朋友家吃過，底皮酥脆鮮香，一口咬下去滿滿的肉，一朵花等於吃4粒水餃，真是太滿足啦！


看著好像很難，其實做法真是超級簡單，擺盤好漂亮都捨不得張嘴吃了，做了一期視頻教程分享給大家，我覺得你們比我厲害，做出來的小夥伴們可以貼個圖呀~



 




 配料表

豬肉餡      150克  

蝦              4個（蝦仁） 

餃子皮      適量

雞蛋         1個（蛋清）  

黑芝麻     適量

蔥             適量

姜             適量

鹽            1茶勺

雞精        半茶勺

料酒        1勺

醬油        1茶勺




  製作步驟


1)  蝦仁剁成泥、姜切末、切蔥花




2)  在肉餡中加薑末、蔥花、鹽、雞精、蛋清、料酒、醬油，攪拌均勻，並醃製10分鐘




3)   取4或5張餃子皮一個壓一個的疊放，將肉餡放成一字型，把餃子皮翻起裹住肉餡，輕按一下有肉餡的底部，然後捲起，最後在收口的地方蘸水粘住




4)  在平底鍋中煎至底部焦黃，倒入一小碗水，蓋上鍋蓋燜10分鐘




5)  汁收完後、撒芝麻和蔥末




6)  高顏值的玫瑰煎餃完成啦






我們下期見！有什麼更好的建議留言就給我們吧

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圖片、視頻來自可可私廚  未經授權 / 不得轉載     

編輯/ 劉怡 


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