本期導讀：換個方式吃餃子：懶人快手抱蛋煎餃，實惠有營養，味道棒棒的！
生活中每天的早餐是必備的，我習慣為兒子蒸雞蛋羹，或者煮粥，再配一個白水煮蛋，但是總是這樣吃也太單調了，而且孩子也不愛吃，所以呢，我也一直十分的鬧心，畢竟孩子的身體非常的重要啊！於是我就研究了一款網紅「抱蛋煎餃」，做法十分的簡單，感興趣的朋友可以跟著我來試一試！
這道餃子抱蛋我也是在現學現做的，反正我家星星愛吃此類的烤餃，但是加了雞蛋看上去更加的漂亮與美味了，這樣的折法充分讓餃子皮與鍋子接觸到，因為與鍋子接觸到的部份的皮比較脆更香，我家星星最愛吃這一部分的皮。在我們北方尤為出名的是酸菜豬肉餃，韭菜雞蛋餃，因為餃子的美味和南北人的遷徙等多種原因，現在不少南方人也熱愛吃餃子，所以餡也更豐富起來了。雞肉餃，牛羊肉餃，魚餃， 蝦餃等等！在做法上，大抵是蒸餃，水餃，煎餃，炸餃，而包法也是五花八門，有上述說的耳朵狀，還有三角形，正方形，玫瑰餃，柳葉餃，四喜餃，還有很多叫不出名字的
下面就來為大家做一份餃子抱蛋，把餃子煎好，淋上蛋液，等凝固後再撒上一些蔥花，芝麻就能出鍋了，技巧看文末小貼士！喜歡的朋友記得雙擊、評論、關注哦，小編每天會為大家更新不一樣的美食。
餃子抱蛋的做法：
1把白菜、肉切碎後加入鹽、味精與料酒混合成包料
2取一塊餃子皮，平攤在手心
3在餃子皮中間放上包料
4在四周沾上水，平面重合，成一四角餃子
5重複以上步驟，直至把所有的餃子都包好
6把餃子碼進鍋裡，排成行
7在鍋裡加入適量的油與清水，蓋上蓋子烤五分鐘
8再把打發好的雞蛋均勻的淋在鍋裡
9撒上紅椒粒、芝麻、香蔥
10待到雞蛋結住後即可起鍋了
小貼士
註：一般是兩勺油，配半小碗水，這樣的比例正合適 上面裝飾的紅椒粒、芝麻、香蔥如果家裡沒有也可以不放。