10分鐘快手早餐，抱蛋 煎餃 ，比煎煮都營養，教你一招，外脆內香
家裡的速凍餃子別只會煎著或煮著吃了，教你一招，讓你告別一成不變的煎餃吃法，只要兩個雞蛋就能讓煎餃顏值蹭蹭蹭的往上長，它快手早餐，特別適合上班族，既美味有營養，顏值還高，吃完這個不開心都難，孩子吃了大半盤，老公更是吃光碟。
這道主食看似簡單，可還真有那麼1-2個小竅門需要告訴你呢。例如如何讓餃子熟透，不糊，還又焦香的脆底，雞蛋怎麼可以成型，這些我下面寫步驟的時候，都會一一告訴大家的，那麼我們話不多說，趕快來看看它的製作方法吧。
【快手營養早餐-抱蛋煎餃】
食材：速凍餃子一盤，雞蛋1-2隻，食用油少許，水小半碗，蔥花適量，熟芝麻一小把。
做法：
1.這次我使用的是茴香豬肉的 速凍水餃 ，大家可以選擇自己冰箱的速凍餃子就可以了。一盤這樣的餃子用1個雞蛋液就好，一般早餐我會做2盤。蔥花是提香提色的，強烈建議準備一些。
2.鍋中放底油，將餃子碼放其中，用小火煎2-3分鐘，直到底部金黃。
3.倒入一些水，這樣可以將餃子燜熟。因為是生餃子，我們還是要將它做熟才可以呢，不然只煎那麼2-3分鐘，內餡兒還是生的。
4.我們蓋蓋子燜會兒吧，直到水分收幹，這時可以使用中火了。
5.水收差不多的時候，我們淋入一顆雞蛋液，因為我這一盤不大，一個雞蛋液差不多了。大家每天都要吃雞蛋吖，因為雞蛋營養豐富，是各種食物中優質蛋白質含量最高的。此外，雞蛋還富含膽固醇、胺基酸、維A、維D、維E、鉀、鈣、鈉、鎂、葉酸等營養元素，這些元素都是人體必不可少的。鍾爺爺都說了，每天必須吃雞蛋，喝牛奶，尤其小朋友們，更是要聽話。
6.將蔥花撒入鍋中，繼續蓋蓋子將雞蛋煎熟，這蔥花可不只是點綴好看用的，熟蔥配雞蛋的味道，好像我們天津的 煎餅果子 ，聞到這個味道，我真想抹一層甜麵醬和醬豆腐，再配個果蓖兒吃，哈哈哈！
7.整個製作過程大約10分鐘吧，美味出爐！做了兩盤，老公一盤，我和孩子吃了一盤，簡單好做又好吃營養，孩子說，每天吃到不一樣的美食，真的太開心了，是的，我們要花心思做美食，給家人給朋友，她們都會非常開心的，並且它確實比直接煎餃更好吃，更營養了。所以喜歡的朋友，不妨也試試看吧。
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