煮麵條時，不管用開水還是冷水煮都是不對的！教你正確做法，麵條筋道又彈口。麵條這一道美食，相信生活中的人都特別的愛吃吧，尤其是很多愛吃早餐的人，麵條那可一直都是他們的最愛，像我在家就是一位特別喜歡吃麵條的人，尤其是在晚上特別飢餓的時候，就喜歡煮上一小碗的麵條，不僅能抗餓，還不用擔心因吃夜宵而發胖，因為麵條所含的脂肪含量是非常低的，隨便吃也不用擔心肥胖的發生。
對於麵條這一道美食，你知道要如何去對其進行製作，才能讓做出來的麵條味道更好吃嗎？就好比如，當我們在對麵條進行下鍋的時候，是採用開水下鍋還是採用冷水下鍋，才能讓煮出來的麵條味道更加入味呢？下面就跟著我一起來學習一下，正確的煮掛麵方法吧，用我教你的方法去對麵條進行製作的話，做出來的麵條是筋道又彈口，絕對比你在家瞎煮的麵條，味道好吃更多，一起來看看吧。
首先起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，用大火將水燒至微微冒氣泡的時候，往鍋中下入準備好的麵條。其實當我們在對麵條進行熬煮的時候，用開水和冷水下鍋的方式，都是不正確的。冷水下鍋的話，容易導致麵條粘連在一起，熱水下鍋的話，會導致麵條出現黏稠的現象。等麵條被煮開以後，我們需要往鍋中加入小半碗的涼水，然後再加入一小勺的食鹽，用筷子將其攪拌以後，蓋上蓋子讓麵條在鍋中用大火煮上一分鐘。
當我們在對麵條進行熬煮的時候，對麵條熬煮的時間不要太長久，等水燒開以後的麵條，熬煮時間一分鐘左右時，即可將麵條控水撈出裝入碗中。因為這個時間的麵條口感是最為筋道的，如果熬煮時間太長的話，就會導致麵條的筋性缺失，從而導致做出來的麵條一點都不彈口。麵條在熬煮的過程當中，往裡面加入小半碗的涼水，這樣做的目的是為了提高麵條的筋性，這一步很有必要哦，在煮麵的時候，一定要記得多加上這一步。
麵條煮好以後，我們還需往開水當中加入一些青菜，將青菜煮至斷生以後，撈出放入到麵條當中。如果喜歡吃煎蛋的朋友，還可以再準備一個煎蛋，將雞蛋煎熟以後加入到麵條當中，最後往麵條當中舀入一小勺的麵湯，再根據個人的口感喜好，加入自己所喜歡吃的調味品，一道香味十足的煮麵條就製作好了。每次我在家製作這道麵條的時候，只需短短的15分鐘時間，就可以讓自己吃上一碗熱騰騰的麵條，特別適合像我這種愛偷懶不愛做飯的人去進行製作，好吃又營養。
好了，以上就是今天我要和大家分享的正確煮麵條製作方法，在煮麵條的時候既不用冷水，也不用開水，等水燒至冒小氣泡時，把麵條下入鍋中熬煮是最正確的製作方式。在麵條熬煮的過程當中，也要適當地加入小半碗的涼水，去一同進行熬煮，煮出來的麵條味道口感是最好吃的。