湯飯

2021-02-17 南柒客客

有一次北京朋友說起重慶的美食,火鍋好吃,川菜好吃,還有那個叫什麼來著,也挺好吃。我問她是什麼?她說是有湯有飯的,居然重慶有不辣的可對她胃口了。哦,是湯飯吶。

她問我怎麼做?我說這個簡單,湯嘛,家家戶戶都會燉。剩的湯,剩的米飯打出來一起煮了,煮的軟軟呼呼的,可以額外再加點蔬菜葉子,撒幾顆毛毛鹽,配個泡菜爽口。省事兒又好吃,也是咱老百姓最樸素的吃法。

什麼豌豆蹄花湯、海帶排骨湯、山藥排骨湯、番茄牛尾湯、番茄肉丸湯、雞湯、酸蘿蔔老鴨湯……通通可以。

我家狗吃的也是湯飯。

她說重慶有店家專門賣各種湯飯。我知道的店不多,因為不常在外面吃飯,只在渝中區桂花園吃過為數不多的兩次,還是在那邊辦事問姐妹,她推薦我去吃的。番茄丸子湯飯,海帶排骨湯飯、豌豆蹄花湯飯……一般都是爺爺、奶奶、媽媽帶孩子去吃,也有老人自己去吃的。

最近我們特別忙,甚至沒有時間好好去做一餐飯,冰櫃裡凍了不少的抄手、餃子,也做了雜醬可以吃雜醬面,還存了不少的手抓餅,皮匠是來自東北的孩子,他愛吃麵食,這些麵食夠打發他了。

前些日子白天買菜做飯,收拾收拾家務,喝喝茶,偶爾幫他打打雜,晚上還有點時間屬於自己,可以看書,聽音樂,寫字。這幾天倒好,完全沒有屬於自己的時間,早起就被他催著叫做飯,吃完飯叫上去幫他打雜幹活。一會他餓了,又敦促著叫我快去做飯。飯吃了,又讓我洗了趕緊上去給他幫忙。正幫他幹著活兒呢,一會兒他又喊餓了……我這一天就不停的被他敦促著做飯~幹活,做飯~幹活……根本沒有屬於自己的時間。我不曉得你們是不是這樣,只要沒有屬於自己個人的時間,心裡就會一陣亂煩。反正我是如此,沒有自我的時間,就像把自己丟失了一樣……

心裡雖然有點煩,可晚上又倒頭就睡。最近他說我不打呼嚕了,有時候早上他先一步起來,發現我不僅呼嚕聲沒有,連喘氣聲都不明顯,他反而不習慣了。原來太累了,要麼倒頭就睡呼嚕震天響;要麼像嬰兒一樣安睡到天亮。

今兒又出了點太陽,他叫我上去喝茶,剛坐下他又給我點簡單的活,讓我幫他幹了。我還樂顛顛的去喝茶呢,原來是「騙局」。

喝茶的時候他就說餓!我說,你到底要哪樣?要我幫你幹活,還是要吃飯?我顧得了這頭就顧不了那頭。他說,行,你幹活吧。給我拿點紅豆酥嘛,對付一下就行……

茶喝完了,紅豆酥也吃了,肚子裡邊還是空嘮嘮的,他又嚷嚷著餓啊,餓啊。

皮匠未完的「女王」系列

最近特別怕聽的一個字~餓!

也是,都四點多鐘了,我們還沒吃午飯呢。別說現成的剩菜了,一點蔬菜都沒有。(昨天吃的餃子,沒買菜。)冰箱裡邊還有點剩米飯,本來準備餵狗的。大砂鍋裡邊兒,還有一大半海帶排骨湯,乾脆煮成湯飯得了。

煮上了湯飯,夾點自己用野山椒泡的地牯牛。不一會我就叫他吃飯了,他也奇怪這麼快啊。湯飯真好,這麼快,輕鬆好多。

騙子,騙喝茶。

加點毛毛鹽。

小崽兒看到一大玻璃鍋的湯飯,有點嫌棄。說這麼多,怎麼吃得完?我想,他主要是嫌棄沒有什麼下飯菜吧。

大中小三個高腳碗,皮匠大碗,娃兒中碗,我小碗。剛剛還在嫌棄湯飯的小崽兒,稀裡呼嚕刨了一碗。我們一碗都還沒吃完,他要去添了第二碗。

皮匠的一大碗

哪怕一個泡菜,我們也要用公筷。哪怕就兩個人吃飯,也要用公筷,這是個必須的習慣。筷子可以不要太高級,普通竹子的就行,常換不心痛。

看娃兒刨飯,感覺吃湯飯也很好吃,很幸福。

這麼一大鍋,四升的玻璃鍋喲,最後只給狗剩了半碗。好嘛,這一大鍋湯飯,連人帶狗全餵了,也算撇脫(省事)。

夏天我出去畫畫,耍了一個月,娃兒在家留下一句經典名言:「媽媽在家,我們吃啥狗吃啥!媽媽不在家,狗吃啥我們吃啥!」 

今兒,娃又說:「大過年的,媽媽也在家,狗吃啥我們還是吃啥!」真毒舌!不過確實跟狗吃的一樣,啊哈哈。

其實我們小時候的湯飯,不可能有那麼多的骨頭湯,也不可能有太多肉。狗就更別說了,米飯裡能有點油渣,就算餵得好的。

天天的麵食,皮匠可能受得了,我還是不太適應。相比天天的麵食,我更願意每天一頓湯飯、一點泡菜。軟軟乎乎的湯飯,有點鮮美,配一點泡菜爽口,腸胃也很舒服。

我吃得不多,要的也不多,清清淡淡,樸樸素素的日子,知足。

自己做的小鹹菜

一地狗毛的日子

很好看的顏色和圖案,像那個知名的陶瓷裝置。

豌豆蹄花湯,第一頓。

第二頓,豌豆蹄花湯飯。

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