閱讀本文前，請您先點擊上面的「藍色字體」，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都會有分享，都是免費訂閱，請您放心關注。注圖文來源網絡，侵刪
涼拌皮蛋豆腐
食材
皮蛋2個、老豆腐適量、大蒜適量、生抽適量、香醋適量、剁椒適量、香油適量、花椒油適量、辣椒油適量。
做法
1、老豆腐洗淨，切花生大小的丁。
2、冷水入鍋，加入少許鹽，將豆腐丁焯水。
3、撈出豆腐丁，瀝乾水分，放入盤中。
4、皮蛋去皮，洗淨，一個切成4塊，將皮蛋擺在豆腐周圍。
5、大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入香油，花椒油和辣椒油。
6、加入適量剁椒，加入生抽和香醋，拌勻。
7、將調味汁澆在豆腐上，撒少許蔥花。
剁椒皮蛋豆腐
食材
豆腐200克、皮蛋2個、香油適量、白糖適量、尖椒適量、味極鮮適量、米醋適量。
做法
1、內酯豆腐用小刀在邊緣劃一圈、去掉包裝紙，盤子扣在豆腐上，上鍋蒸5分鐘（豆腐上鍋蒸，可以去除豆腥味）。
2、蒸好的豆腐冷卻後用刀劃成片。
3、尖椒和紅椒切粒，香蔥切細，皮蛋切小塊。
4、切好的皮蛋堆放到豆腐頂上。
5、拿一個小碗：調入味極鮮，米醋，尖椒末，香油，白糖。
6、調味汁淋在豆腐上、喜歡吃辣的可以再加一勺辣椒油、就OK了。
皮蛋豆腐
食材
內酯豆腐一盒、皮蛋一個、花生碎適量、自製麻辣紅油適量、生抽適量、耗油適量、香油適量、花椒油適量、薑末適量、蒜末適量、白醋適量、香菜適量。
做法
1、豆腐倒在盤裡，用刀劃成片。
2、皮蛋切小塊擺放好。
3、一勺生抽、半勺醋、少許蠔油、香油、花椒油、麻辣紅油和花生碎、姜蒜末拌勻。
4、將調好的汁緩緩倒在豆腐上。
5、裝飾上香菜上桌了。