以前總覺得自己笨，為什麼很容易的事情都記不住。
別人說過的話一轉眼就忘記了，和得了健忘症、老年痴呆的人差不多，年齡不大卻一副神級兮兮的樣子，這是怎麼了？
是壓力太大嗎？
還是睡眠不好呢？
還是笨呢？
或者是吃不對呢？
大腦是非常耗能量的器官
有一種感覺是話到嘴邊說不出來，用文字想表達的語言一閃而過就忘了，可能很多人都有這種感覺吧。
今天在書上看到一段話感覺很受用，也是事實就是食物對人的大腦的影響。
腦力的能耗是非常大的，即使在不大量耗費腦力的情況下，一天也要消耗300千卡，這相當於一支功率較小的燈泡，而且還無法關閉，即便是在睡眠時大腦耗能與清醒時幾乎一樣。
腦的能量主要來自於葡萄糖，即使在斷食和睡眠期間，腦也會確保自身獲得血液中一半以上的葡萄糖，從而正常運轉。所以說腦是最耗能的器官。
現在人看手機、玩遊戲、看電視都需要用腦，還有腦力工作者，比如文字編輯、程序號等，長期在室內伏案工作或者操作電腦，容易引起腦細胞疲勞，久而久之產生頭暈、失眠、記憶力下降等神經衰弱症狀。加上長時間靜坐工作，體能消耗少，易出現脂肪堆積。
腦力消耗大應該怎麼吃呢？
1、早餐不能少
早餐是人一天中消化能力最強的時刻，所以早餐要吃好，碳水化合物應選擇各類粗糧穀類，適當的蛋白質比例，如奶、蛋、魚、瘦牛肉、蝦等；腦內需求最多的是脂類卵磷脂，因此需要增加磷脂食物，如雞蛋、肝臟、大豆、花生仁、核桃、芝麻等；還要多吃蔬菜、水果。
2、及時補充維生A
長期面對電腦工作，要特別注意維生素A的補充，這對提高視力防止眼睛乾澀有好處。而補充維生素A最好的方法是吃動物肝臟，另外也可以補充植物的胡蘿蔔素。
3、男性和女性的營養需求不同
女性與男性的生理結構、飲食偏好、個人嗜好等方面的不同，對於營養素的需求量及需求種類也不一樣。
男性肌肉多，女性肌肉少，男性吃肉就得比女性多一點兒。
一些男性喜歡熬夜、吸菸、喝酒，導致體內多種維生素的需求增大，所以更應該多吃蔬菜、水果，多吃動物內臟、多吃堅果，多補充維生素A。
女性每個月有月經血的輸出，所以應該更多地補充些動物肝臟、血製品和有補鐵效果的植物性食物，比如豬肝、豬血、鴨血、芝麻、蘑菇、木耳、海帶、紫菜、桂圓等。補鐵的同時補充維生素C，可以促進鐵吸收，所以要多吃水果。
總之一句話，只有因時、因地、因人施膳、才能達到袪病延年的效果和越吃越聰明有活力。
參考《飲食的迷思：關於營養、健康和遺傳的真相（拒絕盲目跟風）》、《你是你吃出來的吃對少生病病了這樣吃就對了》