隨著生活水平的提高
人們對生活的質量越來越「挑剔」
而「挑剔」說明我們不再滿足於基本
我們有能力追求更好的品質
「民以食為天」
這句話用來形容中國人實在是再適合不過
而「好吃」卻已經無法滿足國人們的需求
人們對於食材更加講究
新鮮、營養、健康、安全
牛奶，作為最古老的天然飲料之一
有著「白色血液」之稱，對人體的重要性可想而知
牛奶含有豐富的礦物質，是人體鈣的最佳來源
同時牛奶中的蛋白質，包含了人體所需的所有必需胺基酸
無論是從嬰幼兒、青少年或是到中老年人
牛奶都能為人體提供豐富的營養
現如今，隨著生活水平的提高，健康知識的加深
越來越多的消費者認識到了牛奶的營養價值
人們對於乳製品的需求更是大幅增長
而琳琅滿目的乳製品中
我們又應當如何選擇？
▲味全 「除了愛我們什麼也不添加」▲
杭州味全食品有限公司
致力於經營冷藏乳製品及飲料飲品
旗下生產的乳酸菌、純果汁、酸奶、乳飲品、咖啡等
更是獲得了眾多消費者的信賴與喜愛
低溫鮮牛奶更是味全公司旗下冷藏業務重點經營的飲品之一
味全牛乳在生產中堅持
兩嚴、兩品、兩無原則
即嚴選牧場、嚴選生乳；生乳品評、成品品評；無添加、無調整
保證產品口感新鮮、奶香自然
▲Tip 1 什麼是低溫鮮牛奶？▲
低溫鮮牛奶 又稱「巴氏殺菌乳」
它是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶
特點是採用72－85℃左右的低溫殺菌，
在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。
也因此需要在2~6℃低溫保存 且保質期較短
▲Tip 2 低溫奶與常溫奶的不同▲
低溫奶為殺菌乳（pasteurized milk）而常溫奶為滅菌乳（sterilized milk）
兩者的差別主要在於製程中殺菌/滅菌的方式不同
殺菌乳允許一部分乳酸菌或無害菌存在
但絕不允許有害菌（病原菌）存在
滅菌乳則是不論有害或無害
將所有細菌完全置於死滅，使其成無菌狀態
▲咖啡 奶茶 測評NO.1▲
在一定範圍內，蛋白質及脂肪含量
對起泡性及奶泡穩定性有正向影響
味全牛奶蛋白質3.3%，脂肪3.6%，達到最佳比例
游離脂肪酸對起泡性和奶泡穩定性有負向影響
越不新鮮的牛奶，微生物越高，游離脂肪酸含量越高
味全牛乳嚴控收乳標準，全程冷鏈運輸，確保新鮮
味全如此優質的保證
一度成為各大咖啡賽事的指定用奶
及大牌咖啡、網紅茶飲店最高使用奶