教你一道中式牛排做法:簡單、方便,不失牛肉本味~

2021-01-17 TV都市圈

曾幾何時，牛排是高檔西餐的代名詞。然而如今，牛排早已走進了尋常百姓家。雙休日在家煎個牛排，絕對是又方便、又美味的選擇。

西式牛排的做法比較簡單：首先要用廚房用紙包裹住牛排，把兩面的血水吸掉；然後用刷子將少量橄欖油均勻塗抹在鍋底——因為牛排本身含油，因此只要薄薄的刷一層就夠了。煎牛排時儘量只翻面兩次，一面煎兩三分鐘即可。

如果你有一個「中餐胃」，不喜歡吃西式的做法，今晚8點《好吃記得誇我》就要教大家一道中式牛排——


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再用生粉、薑汁、海鹽

醃製牛肉

醃製過程中要用手不停地抓

將牛肉抖松上漿

煮一鍋沸水

將醃製好的牛肉汆熟

撒上蔥末、蒜末、小米椒碎

再倒上一些醬油調味

牛肉具有「低熱量、高蛋白、低脂肪」的特點，富含的肌氨酸，因此對增長肌肉、增強力量特別有效。所以這也使得它成為了健身人士的最愛。不僅如此，牛肉中富含的維生素B6，有助於增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成。頂諾牛排成立於2008年，作為國內優秀的牛排生產廠家，它專注於品質牛排。頂諾不僅有現代化工廠，還有自己的食品研究所，通過不斷的創新，多年來得到千萬家庭的信賴。

頂諾牛排的原料是草飼海福特牛，這個品種的牛原產於英格蘭的海福特縣，是世界上最古老的早熟中小型肉牛品種。適宜草場放牧，肉質細膩、肉嫩多汁、營養價值高。


內含

西冷牛排(速凍調製生製品)150g/袋×6袋

肉眼牛排(速凍調製生製品)130g/袋 ×7袋

原價298元，現價268元

加贈：美味牛柳150g /袋×4

品質上乘的牛排在煎烤時，只需要一點海鹽調味即可。今天《好吃記得誇我》要給大家介紹的這款海鹽有著170多年的歷史，是世界公認的牛排好搭檔。

莫頓鹽業始於1848年，是國際知名的鹽業品牌。

 莫頓海鹽是其經典產品：經過陽光蒸發而成的海鹽，顆粒色澤潔白透亮，適合各種烹飪方式。味道鮮美，能激發出任何食材中的真滋原味，讓菜餚更加美味可口。

如果將它和普通海鹽放在一起，我們能清楚地看到一條分隔線，無論是在色澤還是細膩度上，莫頓海鹽都勝出一籌。

當然，莫頓海鹽不僅可以佐味西餐牛排，在做中式料理時也同樣合適，來自大海的原汁原味的鹽，能更好地激發出食物本身的鮮味。作為食鹽界的實力擔當，在場的料理達人都紛紛表示，自己是莫頓海鹽的忠實粉絲。莫頓還有一個最大的優勢就是鹽度穩定，用習慣後不論是回購多少次，它在料理中所呈現的鹹度都是一致的，經常買汰燒的朋友都知道這有多重要。

內含

莫頓牌海鹽（未加碘）737g*8罐

原價218元，現價199元

加贈莫頓牌海鹽（未加碘）737g*4罐

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