【美食DIY】酸奶和水果的完美搭配,你絕對想像不到的美味...

2021-02-17 大嘴幫您選飯店

酸奶可以促消化、保護腸胃、防癌抗癌、預防便秘、美容、提高免疫力!在家裡自製酸奶水果組合除了可以發揮自己的創意以外,最重要的是能夠體驗到製造過程中的快樂。我們不妨在家中試著做做看,非常簡單,味道也好!

芒果 / 酸奶 / 蜂蜜


1、取適量酸奶,裝在碗裡。

2、然後選成熟的腰芒,把皮撕開,用勺子取芒果果肉於另一個碗中。

3、如果喜歡爽滑口感的可以將芒果打成泥,然後與酸奶混合,或者直接將果肉與酸奶混合。


酸奶 / 果醬

1、取少許果醬(自製的最好),搭配250ml酸奶,攪拌均勻就可以吃了!

2、同時可以改換成加蜂蜜、糖霜、白糖、抹茶粉、巧克力豆……隨你想像。建議用稠厚的酸奶,吃起來更有口感。


酸奶 / 奧利奧餅乾 / 薄荷葉

1、將酸奶裝在杯子裡,一定要選擇希臘酸奶或老酸奶(即口味厚重的固體酸奶)。

2、奧利奧餅乾掰成碎塊,裝在保鮮袋中,用擀麵杖壓成泥土狀。

3、將餅乾碎灑在酸奶上,再裝點上薄荷葉即可。

燕麥 / 藍莓 /酸奶


1、在杯子底部鋪上厚厚一層燕麥,再鋪一層無糖的老酸奶,然後鋪一層洗乾淨的藍莓。

2、重複步驟1到杯頂,最後一層上可以放上藍莓的桑葚。

3、做完之後將杯子密封好,放冰箱一晚上,第二天就可以吃了。(注意不要選擇容易需要切開或容易出水分的水果,以免變質)


酸奶 / 紅酒 / 堅果或蜜餞碎

1、取一小盒老酸奶倒入玻璃杯中。

2、然後用勺子往杯子裡放上適量紅酒,也可以先倒紅酒再倒酸奶,這樣呈現的效果有些許不同。

3、最後撒上喜歡的堅果或蜜餞碎,口感更豐富。


紅薯 / 牛奶 / 酸奶 / 堅果碎

1、紅薯上鍋蒸熟,去皮壓成泥,如果覺得較幹可以適當加些牛奶或淡奶油。(也可以換成山藥或紫薯,但是紫薯的口感更幹一些,不加淡奶油不好吃)

2、將紅薯泥壓出一個好看的形狀。

3、澆上適量酸奶,表面灑些堅果碎即可。

草莓半斤 / 奇異果一個 / 蘋果兩個 / 酸奶兩瓶

1、草莓徹底洗乾淨,並用清水泡半小時備用

2、蘋果削皮、切粒,奇異果也是

3、草莓切去頂部並且分成兩半,盤子底下鋪上蘋果、奇異果,頂部碼上草莓

4、在不是草莓的地方淋上酸奶,OK


酸奶 / 奧利奧餅乾

1、酸奶最好事先在冰箱裡冷凍一下,口感更好,有點沙沙冰的感覺

2、奧利奧餅乾去夾心,用手掰成小碎塊,灑在酸奶裡,略微攪拌即可。

水果2—3種 / 優格(酸奶)1瓶 / 玉米碎片

1、將水果洗乾淨,切粒

2、鋪一層脆片,再鋪一層水果,再淋上一層酸奶,如此重複直至填滿杯子。水果配色可豐富一點。


優格 / 牛奶 / 綿糖 / 吉利丁粉

黃桃 / 獼猴桃 / 葡萄

1、將吉利丁粉倒入4倍份量的溫水中,攪拌均勻,使水滲透到整體,充分將吉利丁粉泡軟後使用

2、將牛奶、綿糖倒入鍋裡用中火邊煮邊攪拌,煮至綿糖融化後,關火

3、再加入事先泡好的吉利丁粉,繼續攪拌,攪拌至全部溶解後,再將奶酪分三次加入攪拌均勻

4、再將其過篩倒入準備好的杯子內

5、用保鮮膜封口放入冰箱冷藏至凝固

酸奶100g / 吐司30g / 蘋果30g / 獼猴桃30g / 火龍果50g

木瓜30g / 藍莓果醬 / 蜜豆30g / 奧利奧2片 / 咖啡1杯 / 黃油2g

1、把所有水果切等大的丁放在盤子裡

2、吐司取有邊的部分切丁在平底鍋裡用黃油煎幹,放水果丁上

3、把酸奶淋在上面

4、放蜜豆和果醬

原味優格 / 櫻桃果泥 / 櫻桃 / 吉利丁片

1、櫻桃果泥先用攪拌機攪打均勻,吉利丁片提前用冰水泡軟,瀝乾水分後加入櫻桃果泥中

2、小火加熱至完全融解

3、將櫻桃果泥隔冰水降溫,加入原味優格混合均勻

4、過濾,以得到細膩的布丁液

5、加入洗淨切丁的櫻桃混合

6、倒入模具中,冷藏至凝固

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