飲食文化千芳盡秀，古代糕點爭奇鬥豔，這幾種糕點你吃過幾種？
我國自古就是一個農業大國，飲食文化是古代文化中最重要的一部分。常言說，「民以食為天」。我們今天先從古人的主食「糕」類說起。糕是比較古老的一種麵食，有多種多樣的做法，一般說來，用米粉蒸製的食品稱為糕。
先秦時代人們把糕，視為主食之一。我們在雲南麗江吃的那種餌塊就是最原始的糕了。
古人做糕往往加入糖、蜜、果肉之類的物料，使糕更為出味兒。所以古人都認為糕是最精美的麵食。普通人家通常把糕當做禮品來贈送友人。
唐朝人喜歡吃糕。無論平民還是皇家皆然。唐朝人重陽節時，多吃重陽糕。當時人們有九月九登高的習俗，「糕」恰好與「高」諧音，討個吉利！重陽節的糕與平日吃的糕稍有不同，重陽糕多以菊花、玫瑰、桂花、茱萸之類的花卉加入麵食，以應節令。
白居易《九日登西原宴望》一詩中就曾描述過：
弟兄呼我起，今日重陽節。
起登西原望，懷抱同一豁。
移座就菊叢，糕酒前羅列。
雖無絲與管，歌笑隨情發。
白日未及傾，顏酡耳已熱。
糕的製做雖不複雜，但要做出花樣品種繁多的糕，那可是一種高超的烹飪技巧。五代時期，開封城內出現了一座著名的糕坊，專門製作和出售花樣糕點如金米點綴的「滿天星」
夾了大棗紅豆的「糝拌糕」，外表有花的「金糕糜員外糝」等。
到了明清，皇宮裡有專門機構研製糕類食品。那馨香四溢的桂花糕：那香甜可口的棗泥酥：那口味清香綿長綿軟不粘牙的綠豆糕：還有那慈禧最喜歡的糕點驢打滾：更有百姓見不著的豌豆黃：還有那晶瑩剔透的茯苓夾餅……
中國無愧是一個歷史悠久的古國。就這小小的糕點一代一代地流傳下來，越來越精美，並且每一種糕點。都擁有一個美麗的傳說，有一串文化的符號在上面。願祖國的飲食文化代代相傳。
（原創雜文）