脂肪吃太多，容易長胖，這個道理不用多說。
不過，食物中的脂肪，可能比你想像更難對付。
它們悄悄地潛伏在各種看起來很普通的食物中，然後.
體重秤會告訴你真相。
鄉親們啊，可長點心吧。以下這15 種食物，都是深藏不露的脂肪大戶。
① 油條、麻團、飛餅、油酥燒餅、千層餅，以及各種酥點
想想它們有啥區別？就是加了油啊。
少了油，油條變麵條，麻團變豆包.吸引力直線下降。
即便不是油炸，這些主食也需要在和面的時候加入大量油脂，才能做出分層、酥軟的效果來。
② 沙拉醬拌的飯卷、三明治和色拉
有些人什麼菜都喜歡用沙拉醬拌，吃麵包和飯卷也要放沙拉醬。
幫你看了一眼沙拉醬的配料表.
沙拉醬裡 40%～80% 都是脂肪。
比如現在有些花式壽司卷，既淋上大量的沙拉醬，又加油炸過的天婦羅.胖你沒商量。
③ 各種點心麵包、奶油麵包、起酥麵包
每次走過路過麵包店，都被香味勾得一定要進去買兩塊。
不過，麵包要做到柔軟酥香，就得加入大量脂肪（比如黃油、植物油）。
低脂肪的麵包必然是又幹又硬的口感，比如法棍。
① 連肥帶瘦的肉菜，比如滷肉、肘子肉、紅燒肉、肥羊片、雪花牛肉
人們熱愛這些肥美多汁的肉，就是因為脂肪夠多。
你說你買的都是瘦肉？別逗了.
② 油炸、幹煸、乾鍋、幹燒、紅燒類菜餚
需要油炸或過油的菜餚很多，比如香酥鴨、炸肉排、炸雞塊、炸肉丸、幹炸蝦。
即使名字裡沒有「炸」，紅燒、糖醋、幹煸類的菜往往也要先油炸過，比如松鼠魚、糖醋排骨、幹煸豆角等。
③ 肉包子、肉餡餅、肉丸子、各種釀入肉餡的菜
餡兒，真的是食物界變化最多，也最有心機的紅人。
肉餡想要柔軟香濃，通常需要加 20～30% 的肥肉。
④ 肉腸、香腸、烤腸、烤串
廣式、川式、歐式、美式.想想都要流口水，不過這香味和口感可不是白來的。
⑤ 偽「清炒」蔬菜
蔬菜一直都是健康的代表，而且還能緩解大魚大肉的油膩，簡直就是吃飯的好搭檔。
但是，你吃的蔬菜可能是個特例。
有些人炒個青菜，也要放至少一兩油，菜簡直是泡在油裡面，還美其名曰是「清炒」。
而像燒茄子、地三鮮這樣的素菜，也都需要過油，脂肪高達 15% 以上。
⑥ 骨頭湯、豬蹄湯這類濃白色的湯
湯變成乳白色，得歸功於其中的脂肪。
所以魚湯、骨頭湯、豬蹄湯.並不是有營養，而應該叫做「有脂肪」。
所以，無論是黃油抹麵包、奶酪披薩，還是奶油甜點，請適量。
② 花生醬、巧克力醬、巧克力
這些醬塗麵包很好吃，但熱量非常高，脂肪含量常常超過 40%。
巧克力當中只有少量的蛋白質，剩下的除了糖就是脂肪。
即使是健康成分含量較高的黑巧克力，吃多了一樣長胖。
③ 餅乾、曲奇、薯片、鍋巴、派
這些全是經典的增肥食品，大量精白澱粉、糖和脂肪的組合。
即便號稱是高纖維的餅乾，或者非油炸的薯片，也不能改變高熱量高脂肪的真相。
畢竟，油少了，哪來的酥脆口感。
這些零食最大的問題在於，一袋下肚不覺得飽，根本停不下來啊！
④ 各類堅果
大部分堅果脂肪含量在 40% 以上，最高可達 70% 以上。
比如花生、葵花子、西瓜子、核桃、碧根果、甜杏仁、夏威夷果、腰果等等。
堅果在今天列舉的食物中，其實還挺健康的，前提是每天限量一小把。
⑤ 花式咖啡
咖啡本身不會長胖，但咖啡裡加的東西就不一定了。
很多花式咖啡，是要加奶油和糖漿的，而且加！很！多！
所以，喝咖啡最好只加純牛奶，別加糖，也不要加奶油和糖漿。
⑥ 冰淇淋、慕斯、奶凍
冰淇淋含脂肪越高，口味就越醇厚。
換句話說就：是越高級的，口感越好的，越長胖！
而慕斯、奶凍之類產品，看著很像酸奶的樣子，其實營養價值比酸奶差得多，蛋白質很少，脂肪卻很高。
怎麼樣？是不是本來以為自己棒棒的，結果膝蓋碎了一地？
其實，脂肪並非洪水猛獸。
我們的身體，以及我們對美味的追求，都需要適量的脂肪。
簡單來說，就是控制烹飪用油的量、堅果瘦肉適量吃、少吃餅乾、薯片這些人工添加的脂肪。
至於紅燒肉，只要不是天天吃頓頓吃，偶爾打一次牙祭，也不用擔心。
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