【奶香餅乾】的做法多種多樣，口味也各不相同，今天教大家一個最為正宗，也是最為適合在家製作的方法，不需要烤箱，用平底鍋就能輕鬆做出來，做法簡單，3分鐘學會，香甜酥脆、金黃誘人，大人孩子都超級愛吃，以後想吃餅乾就不用出去買啦~
自製【奶香餅乾】需要的食材：200g麵粉、兩湯匙白糖、一個雞蛋、150g黃油
【奶香餅乾】的做法和步驟：
第一步：打發奶油，開始和面！
準備一個無水無油的大碗，加入150g已經軟化的黃油，用打蛋器攪打出紋路，然後分兩次加入白糖或者糖粉，每次加入一湯匙。打發至白糖全部溶解在黃油中即可；
碗中打入一個蛋黃，將蛋黃攪拌成蛋黃液，然後分兩次加入到奶油中，用打蛋器攪拌均勻之後，少量多次的加入200g的低筋麵粉，一邊倒麵粉，一邊用鍋鏟上下翻拌，防止出現過多的麵疙瘩。一直翻拌至碗中沒有乾粉的狀態，下手開始和面，搓揉至麵團變得光滑就可以了。
第二步：麵團切成小劑子~
將麵團放在案板上，整理搓揉成長條狀，包上一層保鮮膜，放進冰箱中冷凍半個小時，讓麵團冷凍變硬，才能更好的加工。冷凍時間到了之後，將麵團取出，撕掉保鮮膜，放在案板上用刀切成薄厚均勻的薄片，然後就能起鍋烙啦~
第三步：簡單一烙，餅乾就奶香味十足啦~
取平底鍋小火預熱，不用加油，鍋熱之後將切好的小餅乾直接上鍋烙。全程開小火慢烙，蓋上蓋子烙至一面變黃定型，翻面繼續烙另外一面。因為沒有加油，所以要注意多翻面，推薦廚房新手在平底鍋上墊上一塊油紙；
一直烙至兩面金黃，咱們的【奶香餅乾】就可以出鍋了，晾涼之後吃上一個，金黃酥脆，咬上一口滿嘴掉渣，好吃得停不下來。關鍵是做法超級簡單，3分鐘學會，人人在家都能做，喜歡的朋友在家試試看吧，保證吃上1口就上癮，一個接一個，好吃停不下來^_^
需要注意的細節：1、因為是用黃油和的面，麵團比較鬆散，比較不易成團，所以麵團不需要搓揉，稍微整理成團即可；
2、烙的時候全程都要開小火慢烙，整個過程大概需要15-20分鐘左右，大家要有一點耐心呦^_^