後天就要入伏了，最近幾天的氣溫也是居高不下，小編杭州的閨蜜發來消息說，「盼了一個多月，終於盼到了出梅，這雨總算是不下了，可氣溫也是蹭蹭蹭上去了，昨天竟然到了38.6℃，我們太難了。」
熱，是大家對三伏最明顯的印象。
每逢伏天，不僅燥熱難耐，人的胃口會變差，吃不下東西。此時，管不住嘴的人就會大量食用一些冷飲、涼拌菜，從而又會導致溼氣加重這個惡性循環。那麼有什麼適宜入伏食用的美食，不僅好吃還健康的呢？小編首先推薦——餃子。
餃子在中國人的傳統習俗裡，正是開胃解饞的食物。此外，餃子形似元寶，「伏」與「福」同音，因此「初伏」餃子又有「元寶藏福」的說法~人們在「初伏」吃餃子，寄予了平安度夏的美好願望。
更重要的是，「初伏」吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發一身汗，有驅散盛夏「毒火」，彌補悶熱天氣體力消耗的作用。因此，伏天吃餃子，最好是吃湯餃，連餃子帶湯一起食用為宜，喜歡吃幹撈的朋友們也可以在此時改改習慣哦！
那麼，伏天吃什麼餡的餃子最適宜呢？小編首先推薦【牛肉洋蔥餃子】。洋蔥口感爽脆，有一種特殊的辛辣味，和牛肉搭配食用，解膩去腥，非常美味。而且洋蔥含有大量的辣味素和纖維素，有助於人體在夏季殺菌清腸。
平時市面上常見的洋蔥有黃色的和紫色的。
黃色的水分足，肉質厚實，甜度高，適合涼拌或生食。紫色的肉薄，辣味足，適合炒制或是調餡。根據實際需要來選擇即可。因為這個餡的主料就是洋蔥和牛肉，所以和做其他葷餡不同的是，這個就不需要再放大蔥了。
洋蔥要切成碎末混合牛肉餡，怕洋蔥辣眼睛的話，建議大家可以先把洋蔥放進冰箱冷凍十幾分鐘，再拿出來切，效果顯著哦。
調餡過程中要攪拌上勁，如果選用的牛肉太瘦，可以加入一個蛋清和半勺澱粉，這樣煮出來的口感就不會發柴了。不過建議在用牛肉時，最好挑選三分肥七分瘦的，這樣的口感才最好。
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除了牛肉洋蔥餃子，營養專家還建議大家可以從魚、蝦、豬肉、牛羊肉中補充優質蛋白，而在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等營養會更豐富。
小編推薦幾款寓意好的入伏餃子，大家可以明天準備好食材，後天入伏就能吃起來咯~
勤：即勤奮、勤勞。是對源源不斷的物質財富的祈福，更是對勤勞、務實的祝福。
餘：即剩餘，多出來的，祝福您年年有餘，謂之餘財。付出的是辛勞，得到的就是財富，餘留下來的是健康。
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，有向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
除了吃餃子
有的地方還有入伏天吃薑、苦瓜等習俗
而你的家鄉在伏天有哪些講究？
又會如何度過這個炎熱的夏天呢？
歡迎留言，一起漲姿勢啦~
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