光陰鬥轉，七月炎熱，
嘗味時令的好時光。
沒等入伏，大家就會念叨：
「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。」
北方人好吃麵食，餃子、麵條、烙餅······
吃著就沒膩味的時候。
今天入伏，一年最熱的時候到了！
吃餃子走起，約嗎？
一家以做海膽為原料的餃子館， 門口就有透明玻璃的操作間 ，可以看到裡面衛生的包餃子的過程， 每一份都有稱重。菜單只有正反面一張紙， 菜品不算多 ， 樣樣都挺精緻的 。海膽水餃果然料足味美，海膽的鮮甜全都包裹在薄而有嚼勁的皮內，好吃極了，黃瓜的也很清甜每個餃子裡都有一個蝦，天熱吃很清鮮。
地址： 西崗區 中山路129-3柏威年大連購物中心L5
開口餡水餃一直是他家的主打，蝦滑餃子可是他家的招牌，下鍋前的餃子是沒捏口的，利用鍋內沸騰的熱水產生的高溫讓餃子下鍋，餃子皮立刻緊緊地包住餡料，一點也不會漏。滿滿的蝦肉，蝦肉非常飽滿，韭菜真的是完全的輔助，吃起來覺得很新鮮蝦肉好嫩，晶瑩剔透的餃子皮，一口咬上去，湯汁味美，怎一個「鮮」字了得！
地址：沙河口區西安路羅斯福地下（各大商超基本都有店）
來自青島以海鮮水餃為主、經營各類海鮮家常美食、體現傳統漁家餐飲文化的餐廳。墨魚汁調色的黑色餃子皮兒裡，包裹著鮮嫩飽滿的白色墨魚肉團，輕咬一口，鮮明的黑白對比。黃花魚水餃色澤上先勝一籌，精選麵粉中加入新鮮南瓜，不僅增加了南瓜的營養成分，更打造了它與眾不同的鮮黃色外觀。味道都不錯。餃子皮薄餡大，魚餡鮮嫩，味道鮮美，白色的魚餡配上翠綠的韭菜，看上去就有食慾。
地址： 西崗區唐山街28號（另有分店）
餃子館是個很穩妥的方向，菜飯兩吃的餃子可下酒可頂餓，添福來算是大連街兒的老字號了,老闆的確也是上心,從一個粑粑店現在幹成了連鎖,據說他家的餃子餡用的料理機都是很牛掰那種的~除了餃子外菜品有老味兒，還不貴，還能選小份的，量其實也不少。
地址： 高新園區黃浦路359號近東電社區（另有分店）
在多家購物中心有店，餃子口味豐富有80餘種，菜品實惠，上菜很快，不愧是即食。餃子分量也足。價位絕對親民，二三十就能吃的不錯，各種餡的餃子，總有一款你會喜歡，小菜也都便宜，涼拌拉皮，更適合在夏季吃。
地址：中山區天津街271號佳兆業B1樓) 另有分店
是從黑龍江傳來的，感覺呼啦一下開了無數家分店，屬於現包手工水餃，速度還是很快的。餃子種類不是很多，餃子餡也會隨季節的更換變化，餃子皮確實口感和味道都不錯。餃子以喜三鮮和鮮蝦的口碑最好，讓人垂涎三尺。
地址：中山區人民路14號近天天漁港（另有眾多家分店）
這家餃子館在大連餃子館中小有名氣，開了很多年，面積不算太大，就是一個一般的家常菜餃子館。餃子都是現點現包的，整體口味不錯。可以一試黃花魚、香菜、豬肉、茴香豬肉餡的。
地址：沙河口區集賢街58號(大梁骨頭館斜對面)
是一家多年屹立不倒的老店，從裝修也能看出來，不過在一個巷子裡經營這麼多年，說明菜品的質量還是過硬的！他家的餃子就像媽媽包的一樣實惠，大大的肚子，很多餡，總體還是很實惠親民的店
地址：中山區三八廣場嘉信酒店對面(近向明街)
雖然店不大而去位置不是多黃金，但是味道真的可以。餡料非常多特別是推薦三鮮餃子和自己的漁家餃～住在附近的人真的應該去嘗嘗看味道，皮薄餡大味道好，菜的量很大，味道也不錯，價格公道。
地址： 沙河口區 南沙街21號
知名的鮁魚餃子店，南石道街馬路邊的小粑粑館，走跨海大橋的話從長春路隧道口下來就是。慕名而來，聽說中午飯點人會很多就特意提前去佔地方，店內很小，四張桌子，唯一的包間還被佔用包餃子了。服務員小哥很牛掰，店裡就餃子，鮁魚豆腐，魚丸湯老三樣，木有涼菜。
地址：西崗區迎春路2號(近行政服務中心)
馬家回族餃子館在大連歷史悠久。上一輩在年輕的時候就已經要到飯點而提前佔座了。到現在山東路這家也是。扒口條，大片的牛舌嫩嫩的；拌蹄筋，軟糯好嚼；餃子只有牛肉和羊肉兩種餡，都是現包現煮勉強能供的上，好吃又便宜！
地址： 甘井子區 千山路肯德基往西30米，愛綸蛋糕與海王星辰之間(電子城後側)
他家在二七廣場也有一家店，聽說很是火爆。餃子都是先包先做的，隔著透明的玻璃牆操作間可以很清楚的看到操作製作過程，操作間乾淨整潔，吃著讓人感覺很放心。他家的餃子種類，很齊全，因為他家專業做餃子沒有炒菜類菜品，小涼菜價格不貴，好吃實惠。
地址： 西崗區宏濟街88號
類似於家門口的小粑粑館子，他家的餃子，尤其是蒸餃真的好吃到爆！！餃子挺正常的，和家裡的分量大小差不多，味道不錯！菜量大的驚人，怪不得生意這麼火爆？服務員忙的不可開交，老闆不停的接電話，送外賣，都是有道理的，好吃不貴，性價比很高，自己隨便吃個便飯可以。
地址：甘井子區金三角市場旁
真是很驚喜啊！只經營蒸餃和簡單小菜，飯口排長隊，再加現包現蒸所以等了半個小時才吃上！不過這等待是值得的，角瓜蝦仁餡大蒸餃，清香脆口，大蝦仁看得見；酸菜豬肉，一咬一口油，香的很！配上免費大米粥足以。
地址：沙河口區聯合街與永平街交匯(近科學家公寓後身)
現在大連流行餃子自助了，開了不少店，介紹家以備參考：
透明的大玻璃窗能看到包餃子的阿姨們，餃子放在中間的位置，旁邊還有小菜，價位已經標明。18元一位水餃自助，貌似有8種水餃，每屜8個，自己選自己煮。
地址： 沙河口區春柳建鑫市場往中心醫院方向走第一個胡同的裡面就是
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