做坐月子可以說是女人人生中最重大的事之一,做不好月子會落下很多病根。月子餐三十天食譜有哪些?這是孕媽媽們尤為關注的。月子餐食譜製作方法也是孕爸爸們需要去學習的。下面就讓小編帶大家了解一下月子食譜注意事項吧。
月子餐三十天食譜有哪些
生寶寶對於一個女人可以說是痛並快樂著,十月懷胎生下寶寶的女人們坐月子食譜需要相當注意,月子餐第一周以麻油心頭、麻油豬肝、肚片湯、八寶粥、冬瓜排骨湯、腰花湯為主。第二周以補鈣為主,多喝除鯽魚意外的魚湯。第三周以鴿子、雞、羊肉、鵪鶉、甲魚、田雞各種湯為主。第四周也是以鴿子、雞、羊肉、鵪鶉、甲魚、田雞各種湯為主。
月子餐食譜製作方法
麻油心頭
用材:當歸3-5克、豬心頭半個。
方法:將豬心頭洗淨後放鹽、生薑、當歸蒸2個小時左右,可幫助產婦排惡露,飲食中可吃粗纖維蔬菜,不吃豆製品,容易脹氣。
第一周以內臟為主,可幫助產婦排惡露和發奶。
麻油豬肝
用材:豬肝尖、黃芪3-5克(紅蘿蔔、山藥、萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)。
方法:黃芪3克加500克水熬成150ML水左右,加入豬肝尖,配菜爆炒或打湯均可,最後淋上麻油。作用:(補氣、排毒、利尿、治虛汗、浮腫)。
肚片湯
用材:豬肚250克、黨參3-5克、山楂2顆、紅皮花生米50克或蓮子50克、生薑2克、黃酒2克。
方法:豬肚洗淨後切絲或片過水後放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯,連渣帶湯一起吃。作用:(幫助收宮,瘦身,發奶)註:產婦8周內可吃4-6個豬肚。
八寶粥
方法:黑芝麻1克、葡萄乾20顆、薏仁1克、葵花籽仁1克、核桃3克、糙米50克、紅皮花生3克、紅棗4克,最好再加入2克陰米煮粥。作用:(清熱解毒、排惡露、發奶、健脾、營養頭髮)。
其他主食粥類還有:海帶粥、雞蛋粥、雞絲粥、葡萄乾粥、魚片粥、瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)。
冬瓜排骨湯
用材:排骨500克、黨參10克、不削皮冬瓜500克。
方法:排骨過水後加入黨參加1000ML水煮,快熟時放入冬瓜。
腰花湯
用材:杜仲10克、腰花250--400克、醋10克、生薑10克、白糖、花椒2克。
方法:將腰花洗淨,放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗,杜仲與配料先煮30分鐘,再加入腰花。作用:(緩解腰疼和各種關節疼痛)。
產婦生產7天內,以上月子餐可換著吃。
注意:紅糖、米酒、鯽魚、雞湯禁吃(BB在排黃疸,產婦有炎症,禁吃發物)。
第二周以補鈣為主,除鯽魚以外的所有魚都可以吃。
1、用材:魚500克、竹筍50克、大紅棗3顆、生薑2克。
方法:將竹筍、生薑、大紅棗切好備用,把洗乾淨的魚在魚背面劃傷口子,將備用的作料抹在刀口上,放在鍋裡蒸上二十分鐘,然後澆上熱油,加入蔬菜爆炒後裝盤。
2、用材:鯉魚500克、通草15克、黃豆芽200克。
宜吃:西蘭花、紫色蔬菜(包菜、茄子)蘿蔔菜。
禁吃:發物蔬菜都不要吃,如苦瓜、韭菜、南瓜。
十天後產婦宜吃水果,以瓜類水果為主,一、天2次,吃時加熱。
產婦不宜吃的水果:西瓜、獼猴桃、梨、香蕉、涼性水果都不要吃。
3、眉豆木瓜雪耳煲、鯽魚(如木瓜過敏可用芒果、橙代替)。
材料:豬肉500克、生薑10克、雞精5克、、鯽魚1條、雪耳50克、木瓜一隻、食鹽10克、脊骨500克、眉豆150克。營養分析:此湯具有消除水腫、健脾調中的功效。腳氣患者和產婦們產後吃的太多,以至於便秘,此湯可以補血,使大便通暢的功效。
製作過程:1先將木瓜去皮切塊,去籽,鯽魚破好切件,脊骨斬件,生薑去皮。2砂煲燒水,待水沸騰時,將脊骨、鯽魚、豬肉過水、3砂煲一個,放入脊骨、豬肉、鯽魚、姜、眉豆、木瓜、雪耳、加入清水。中火煲2個小時後調入食鹽,雞精即可食用。
小帖士:木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒,因此每次食量不宜過多,過敏體質者慎用。
第三周、第四周以雞、鴿子、鵪鶉、甲魚、田雞、羊肉各種湯為主。
用材:當歸10克、黃芪10克、生薑、10克、各種肉類500克(可選加花生米、杏仁、蓮子)。
方法:用紗布將藥包一起,放1000-2000ML水,加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個小時以上,吃肉喝湯。作用:(治盜汗、四肢疼痛、健脾胃)。
注意:使用甲魚和烏龜當肉材必須加竹筍100克。
月子食譜注意事項
忌食用過鹹的食物:因為鹹的食物中鹽的含量比較多,可能會引起產婦體內水分的滯留,導致身體水腫,引發高血壓。但也不能不吃鹽,因為產婦產後尿、汗過多,排出的鹽分過多,所以需要補充適量的鹽。
產後不宜多吃味精:味精內穀氨酸鈉會通過乳汁進入嬰兒體內。過量穀氨酸鈉能與嬰兒血液中鋅發生特異性組合,生成不能被機體吸收的穀氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致嬰兒鋅缺乏。
忌營養單一或過飽:產婦不能挑食、偏食,要做到食物多樣化,粗細、葷素搭配,廣而食之,合理營養。由於產婦胃腸功能較弱,過飽不僅會影響胃口,還會妨礙消化功能。因此,產婦要做到少食多餐,每日可由平時3餐增至5~6餐。
忌食辛辣等刺激性食物:韭菜、大蒜、辣椒、胡椒等可影響產婦胃腸功能,引發產婦內熱,口舌生瘡,並可造成大便秘結或痔瘡發作。
哺乳者禁食大麥及其製品:大麥芽、麥乳精、麥芽糖等食物有回乳作用,故產後哺乳期應忌食。
忌生冷、油膩食物:由於產後胃腸蠕動較弱,故過於油膩的食物如肥肉、板油、花生仁等應儘量少食以免引起消化不良。如夏季分娩,產婦大多想吃些生冷食物,如冰淇淋、冰鎮飲料和拌涼菜、涼飯等,這些生冷食物容易損傷脾胃,不利惡露排出。
剛分娩的媽媽在坐月子的時候有很多的注意事項,在飲食方面更是如此,坐月子的時候不僅僅要補充消耗的元氣,還要在乳汁的製造方面下功夫,一起來看看新媽媽坐月子的30天食譜吧!
結語:坐月子的女人不能吹風,不能著涼,不能下地,不能看電視,不能洗頭等等。這都是我們大部分人耳熟能詳的事情。那麼,坐月子該注意哪些營養的補充,我相信大家看了小編給大家的推薦,對坐月子又學到了更多知識了吧。