今年上映電影令童鞋們記憶猶新的就是那部《綠皮書》了，小編也好久沒看過一部如此有深度和反應美國南北戰爭影響的電影了。某些鏡頭觸動著觀眾們的感性神經，確實值得一看。一個非常優秀的黑人從小接受白人的教育方式卻終究敵不過種族歧視的問題，但最後他也是最終克服了阻擋自己前進的那道坎，直面自己的人生。看完這部影片小編感觸頗深，畢竟我們每個人都是從揣有夢想的年齡過來的，就拿小編的閨蜜來講，她非常執著的想開一家自己的烘焙工作室，並一直在為這個理想努力著。本來以為一向時尚的閨蜜會投奔服裝行業，沒想到畢業之後的她始終堅持要開一家烘焙店。
小編不僅感慨自己要是有閨蜜一半的意志力就好了，估計早就棄什麼從文，繼續追隨我最愛的80後女作家周嘉寧的步伐，當一名堅定地自由作家了。言歸正傳吧，在閨蜜的堅持下，閨蜜的家人終於支持她的選擇，大力支持並投入資金準備開一家私房烘焙工作室。
好歹小編也是具有會計助理師的資質，幾乎每個周末都和閨蜜一起商量開私房烘焙工作室的預算成本。但畢竟我們對烘焙的接觸還是有限的，幸運的是閨蜜認識一個風帆烘焙培訓學校的老師，這位劉老師不僅是出色的烘焙達人，更是有出國深造的豐富經歷，我們在風帆烘焙老師的引導下終於開始進行工作室的預算成本了。
風帆烘焙培訓下學校的劉老師先給我們分析了一下，烘焙工作室究竟在城市的哪個位置比較好，是人流密集地帶還是學校附近或是商場裡面，這個問題一下子就難住了閨蜜，風帆烘焙的劉老師給了我們很好的建議，以及每個位置的利弊分析，聽得我們是佩服的五體投地，不虧是烘焙行業的大咖。
閨蜜在風帆烘焙學校老師的建議下選擇在學校附近，畢竟學生們每天需要甜點補充腦力，也可以在周末或者放學時間在烘焙店裡一起作業或者休閒娛樂，況且學校的位置都是人來人往的不同階層的人群都有，有利於烘焙店的宣傳。所以在想學校附近租一家店面一年的租金在我們的城市估計三四萬左右吧，然後另一個重要的就是裝修店面，以閨蜜的時尚眼光對店面的要求肯定很高，那就是她自己去選擇歐式風格還是復古風或者日韓簡約風，相信閨蜜有自己的見解和構思。
最瑣碎的還是新店裡面烘焙設施的配備，烘焙設備更新換代也很快，多大規模型號的烤箱、和面機、發麵機等等都是必不可少的，烘焙食材的定期購買例如低筋和高筋粉，雞蛋、稀奶油、芝士、裱花工具等等都是必不少的，還有麵包放置櫃，這些也都是擺在眼前的烘焙工作室的基本材料，下一步就是用會計人的視角來分析預算了，開一家私房烘焙工作室所需要僱傭的人員工資，工作服，以及定期培訓費；烘焙店的水電費、麵包食材的運輸費、以及收銀臺收錢的電腦成本、電話費等都是日常必須的。
想起《西虹市首富》最後鏡頭裡王多魚和夏竹拿著計算器在計算將要出生的孩子所需要的費用，簡直就是事無巨細的列印預算，你看人家生個孩子都有預算到孩子結婚時的費用，更不用說閨蜜盈利的烘焙店了。
但小編相信以閨蜜的吃苦精神和不放棄的性格會成功經營一家私房烘焙店的。