全民營養周，每年的5月份都有，主題不同，意義在於發動全民參與，提升健康素養，為了自己和家人健康的有益的活動。
今年的全民營養周話題，緊跟預防疫情凸顯的問題，好好吃飯，提高免疫力。如何好好吃飯，重在這四個字：合理膳食。
一、不合理膳食帶來諸多不良影響：
假若一個人平時不注重科學飲食營養素攝入不足，會提高感染發生率，延長住院時間、增加疾病嚴重程度；這次疫情中標的人群老年人、有慢病的人群居多。
另外不合理膳食易導致食慾降低、營養素不足、吸收不良、代謝紊亂、出現炎症；日積月累易出現體重丟失、生長受限影響、免疫力低：黏膜損傷，易疲憊。
二、合理膳食覆蓋所有人
1.孕婦、乳母、兒童、青少年、成人、老人
2.肥胖、糖尿病、高血壓、痛風、心臟病、癌症等
3.民族 文化 素食主義者 為某種目標比如 低碳、輕食
4.過敏者、偏食、挑食、食物不耐受
三、核心營養素的作用，對免疫功能影響的廣泛性
1.蛋白質 免疫物質的基礎 食物補充：牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等
2.維生素C免疫物質形成的「催化劑」 食物補充：西蘭花、西紅柿、山楂、獼猴桃、草莓 、櫻桃
3.維生素A第一道防線的「守護神」 食物補充：動物肝臟、魚肝油、胡蘿蔔、南瓜、西蘭花、菠蘿等
4.B族維生素 免疫力的助手 食物補充：全穀類、蛋奶類以及動物內臟
5.鋅 調節免疫力的「好幫手」 食物補充：海產貝類、菌菇類、動物肝臟、瘦肉 小麥胚芽
6.鐵抗體形成的有力後盾 食物補充：動物肝臟、瘦肉 動物血
7.維生素E 免疫力的調節劑 食物補充：植物油、堅果、豆類、穀類
8.硒 免疫細胞的組成成分 食物補充：動物肝、腎及海產品
四、合理膳食的好處：
1.滿足人體生理和營養需求
2.預防各種形式的營養不良
3.預防非傳染性疾病包括肥胖、糖尿病
4.心臟病、中風和癌症等
5.有利於健康長壽
因此大家要重視營養，合理搭配三餐，提高免疫力。