健身補劑常識問答之乳清蛋白粉

2021-03-05 健身吧網

近日，有很多健友在後臺向我們諮詢關於乳清蛋白粉的各種問題，這邊為大家整理了一些關於乳清蛋白粉的常識問答：

Q1：怎樣衝泡蛋白粉，用熱水嗎?

答:絕對不能使用沸水衝泡蛋白粉!會有變質結塊現象，蛋白質有多肽組成,是大量胺基酸分子首尾相連而成,當蛋白質遇到,高溫,強酸強鹼重金屬鹽時會變性。不但影響口感，同時也影響吸收。

Q2：蛋白粉服用的最佳時間是什麼時候?

答: 晚間,訓練前30分鐘,訓練後30分鐘內比較科學。

Q3：蛋白粉 可以同肌酸，胺基酸，蜂蜜，左旋肉鹼，維生素片一起服用嗎?

答: 完全可以，這些補劑相互間是不衝突的。

Q4：蛋白粉的服用量怎麼計算?

答: 針對運動人群， 一般每斤體重 1克， 比如體重70公斤，那麼每日所需蛋白140克 或更多，蛋白粉的用量應該根據每日攝入的蛋白含量去計算(包括每日3餐食物中所含的蛋白質量)

Q5：為什么喝蛋白粉會有腹瀉，消化不良、腹脹、肚子咕咕響症狀?

答: 據統計：超過80%的黃種人缺少乳糖酶，對乳糖不耐，所以不要空腹喝蛋白粉，這樣喝最容易拉肚子(道理跟喝牛奶、酸奶等乳製品情況差不 多，因為蛋白粉提自於乳製品)

註解：牛奶是一種最接近完善的營養食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情況下，這些乳糖應該在人體內的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖後吸收 並進入血液。但是有很多人，由於體內缺乏這種酶，飲用牛奶後常會引起對乳糖的消化不良現象，出現腹漲、腸鳴、急性腹痛甚至腹瀉等症狀，我 們稱之為乳糖不耐症。

乳糖不耐症發生的人種間差別。據悉，70%的成年黑人、10-15%的成年白人、95%的亞洲人受乳糖不耐症困擾。

喝的時候可適量吃些碳水化合物，比如說麵包，麥片等。最好多衝點水，弄稀一點，太少的水使得蛋白粉粘稠進入腸胃不好吸收，慢慢一口一口喝，不要急著灌進肚裡，有條件的喝的時候同時服用一些乳糖 消化酶。

不要一次吃太多蛋白粉，消化不了還浪費錢，每日可分成若干次服用。另外不要早上喝，那樣最容易鬧肚子。

答: 大量服用蛋白粉會有放屁增多現象是因為吸收不好，或者說是蛋白質攝入過多沒有被好好利用 反而被腸道裡的「反派」，細菌分解成堆臭臭氣體的混合物。

Q6：為什麼蛋白粉喝多了會「上火」?

答：蛋白質在代謝過程中會消耗維生素B族，你額外攝入了大量 的蛋白質，那麼對維生素B的消耗也增加了，假如你身體裡對維生素B的攝入不一起增加的話，就很有可能造成維生素B 缺乏的現象，從營養學角度講，上火正是維生素B缺乏的表現

解決辦法：多喝水，如果每天攝入60克+的蛋白粉， 應喝3- 4升水，以此類推。

有條件的適度補充VB ，可去藥房購買小瓶的複合VB ，或B2、B6、B12分裝的，很便宜。

Q7：吃了蛋白粉就會長肌肉嗎?

答: 不完全是，能不能長肌肉不能完全迷信吃什麼，所謂「3分練7分吃3分養」，

蛋白質是肌肉重建所需的「養料」，但是單純靠蛋白粉就能增加肌肉是不現實的，只能說攝入蛋白粉是增加肌肉的「必要條件」之一，並不是「必須條件」，比較合 理的解決辦法是達到充足熱量和掌握正確的訓練方法，那麼對於一般人來講，每日至少需要4000大卡的熱量攝入才能保證 肌體朝增肌發展。

Q8:蛋白粉比雞蛋，牛肉，牛奶，雞胸肉，大豆等富含蛋白質的食品的優越性是什麼?

答: 消化吸收時間是蛋白粉被推崇的最主要原因。同樣的蛋白質攝入量，消化吸收越快，血液胺基酸濃度越高。實驗上看，血漿的胺基酸濃度越高，越刺激合成代謝，這裡面的前提是血漿胺基酸濃度高，亮氨酸的濃度也高，而亮氨酸刺激合成代謝。吸收慢的肉蛋類不是不促合成，是蛋白質都促合成，只是吸收慢的比追求快的蛋白粉促合成弱。

從營養學的角度來看，經動物性蛋白質來源的食物中含有對人體有害的過量飽和脂肪、膽固醇等有害物質，過量食用易導致人體脂肪和膽固醇升高，從而導致心血管疾病的發生。通過服用蛋白粉可以在補充蛋白的同時避免這些問題。再加上它服用方便，吸引利用率高，能減少腸胃負擔，所以服用蛋白粉是我們補充蛋白質的最佳 選擇，而乳清蛋白則是我們選擇蛋白粉的首要考慮。

另外，口味也是個很重要的原因，一次吃10個雞蛋或半斤牛肉，經常能保持這種胃口是很難的當雞蛋和牛肉難以下咽的時候，相信很多兄弟都有體會。

Q9：多吃蛋白粉會不會發胖?

答: 蛋白質不容易轉為脂肪的。發胖的真正原因是脂肪和碳水化合物過量攝入。

Q10：為什麼在減脂期間要大量補充蛋白?

答: 蛋白粉主要是維持胺基酸流，保證在低脂低碳水的情況下，爭取少掉肌肉。

Q11：如何選購乳清蛋白粉

答：市面上的乳清蛋白很多，品牌也很多。在眾多品牌中小編為大家精選兩款不管是在美國還是在國內都很熱銷的乳清蛋白粉。

美瑞克斯乳清蛋白粉

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以紅色為主調的包裝，想必讓大家都很眼熟

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優質乳清蛋白吸收效率最高

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歐普特蒙金牌乳清蛋白粉

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此款蛋白粉服用方便

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不論你是專業健身者還是業餘運動愛好者

蛋白質在飲食中都是非常重要的

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乳清蛋白粉作為最基礎的健身補劑

也是需求量最大的補劑

正確選購乳清蛋白粉十分有必要

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