吉林特色菜：清蒸白魚
自古以來，松花江上的漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友。後來，經過烹飪高手潛心製作，終於創出了清蒸松花江白魚這道名菜，登上了聖宴之席。清朝，松花江白魚曾被列為貢品。
一說到喝酒，估計很多需要工作和應酬的人很頭疼，因為每天工作結束後為了應酬不得不參加各種聚餐就會，到時候喝點紅酒還好，就怕紅的、白的、啤的一起上，動不動就喝大了。喝完酒之後，各種難受，就想著看看有什麼方法能夠解酒，緩解不適。
長期飲酒的危害
長期飲酒，特別是長期飲用烈性酒的朋友，酒精會影響血脂的代謝，特別是甘油三酯水平，酒精會影響肝臟的甘油三酯代謝轉化，造成酒精性脂肪肝的同時，也會造成甘油三酯的升高。
喝濃茶、咖啡能解酒嗎？
這個說法並不正確，喝濃茶或者咖啡解酒的方法不但效果不好，還可能會對人體健康產生不良影響！濃茶和咖啡中對人體發生作用的物質主要是咖啡因，咖啡因可以讓我們的神經興奮，而酒精也有類似的功能，喝完酒喝濃茶或者咖啡無疑火上澆油，可能讓人更加興奮，增加了心臟的負擔，也可能讓大腦缺氧，如果酒精和茶、咖啡攝入量很大，甚至可能發生意外。
萬物皆相生相剋，白酒的致命殺手就是一種天然的解酒食物—桑葚幹。
研究發現：酒前吃桑葚幹，可以預防酒精中毒發生，尤其適合酒後頭痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的「護肝因子」，增強肝臟功能，提高肝臟抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，從而起到解酒護肝的作用。
桑葚幹中含有活性酶，這是解酒最好的物質，從古至今人類都無法人工合成這種物質，極為稀有。喜歡喝酒的朋友在喝酒之前，吃兩粒可以有效保護胃和肝臟不受酒精的損害，加速肝臟對酒精的分解，從而達到解酒效果。
清代《隨息居飲食譜》謂桑椹："滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風溼，聰耳明目，安魂鎮魄。"
怎麼吃桑葚幹才能達到解酒效果？
在喝酒前15分鐘吃桑葚幹3-4粒，酒量增加2～3倍，同時也不容易醉。醉酒也不會宿醉。醉酒後最讓人難受的莫過於嘔吐後的胃和第二天早上的頭疼。有人做過試驗，食用桑葚幹後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。
用法：喝酒前30~15分鐘，食用桑葚幹4~5粒，直接嚼，同時飲水約300毫升。