青椒炒土豆片也有竅門,不炸不燉,軟嫩又入味

2020-12-13 言語美食說

導語：歡迎來到言語美食說，青椒炒土豆片也有竅門，不炸不燉，軟嫩又入味。今天分享一道好吃的下飯菜，青椒土豆片。首先準備兩個土豆，一個青椒和一根火腿腸，將去皮的土豆對半切開，再切成厚片，全部卸完備用。

鍋內加入適量清水，大火燒開、下入土豆片，大火煮至斷生，到時間後用筷子能輕易扎透就可以撈出來了。控幹水分倒在盤中，將青椒用手掰成小塊。拜完備用，將火腿腸斜著切成片切完備用。

在準備一把小操和三瓣蒜，將小蔥切成蔥花，蒜切末，全部卸完備用。鍋內加入適量油，油熱倒入蒜末，炒出香味，倒入青椒塊翻炒幾下。在單位喝點茶，繼續翻炒一會兒，接著再倒入土豆片。

依次加入一勺老抽、一勺生抽，一小勺鹽，然後快速翻炒均勻，炒成這樣就可以出鍋了。成熟撒上蔥花，知道超前放點青椒土豆片就做好了，口感新型軟的，想吃的快去試試。

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